Știți zicala: „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe”? Se pare că nu este suficient să mănânci un măr. Un nou studiu sugerează că persoanele care mănâncă până la șapte porții de fructe și legume pe zi își pot reduce riscul de deces prematur cu 42% - și că legumele pot fi mai importante decât fructele pentru sănătatea dumneavoastră generală.

fructe

Studiul, realizat de oamenii de știință din Regatul Unit, a fost publicat online luni în Journal of Epidemiology and Community Health.

Studiul

Cercetătorii au analizat datele de la peste 65.000 de adulți cu vârsta peste 35 de ani care au participat la studiul Healthy Surveys for England între 2001 și 2008.

Inspectorii HSE au întrebat participanții despre consumul lor de fructe și legume într-o perioadă de 24 de ore. Mărimea porțiunilor a fost definită de Departamentul de Sănătate din Marea Britanie ca fiind de aproximativ 80 de grame (echivalent cu puțin sub 3 uncii). Noii autori ai studiului au comparat aceste informații nutriționale cu datele de mortalitate pentru grup în următorii opt ani.

Rezultatele

Participanții au mâncat în medie 3,8 porții de fructe și legume pe zi. Femeile mai în vârstă, care nu fumează, tindeau să mănânce mai mult decât alte grupuri demografice. Consumul de produse a fost, de asemenea, legat de indicii de masă corporală ai participanților; cei care au consumat mai multe fructe și legume au avut tendința de a avea un IMC mai mic.

Cercetătorii au descoperit că o dietă bogată în fructe și legume poate proteja împotriva cancerului, a bolilor de inimă și a tuturor celorlalte cauze de deces. Consumul de cel puțin șapte porții a fost cel mai bun, dar fiecare creștere a porției a fost asociată cu un risc mai mic de deces.

Pentru a se asigura că nu au numărat persoanele grav bolnave în momentul sondajului, cercetătorii au exclus decesele care au avut loc în anul următor colectării datelor. Când au făcut acest lucru, au descoperit că persoanele care consumau cel puțin șapte porții zilnice de fructe și legume aveau un risc cu 42% mai mic de deces din toate cauzele în timpul perioadei de urmărire a studiului decât cele care consumau mai puțin de o porție zilnică.

Când cercetătorii au descompus-o în funcție de cauza morții, iubitorii de legume aveau un risc cu 25% mai mic de a muri de cancer și un risc cu 31% mai mic de a muri de boli de inimă sau accident vascular cerebral în aceeași perioadă.

Legumele păreau să ofere un beneficiu mai mare pentru sănătate decât fructele. Consumul mai mult de trei sau patru porții de fructe zilnic nu a crescut șansa de supraviețuire a unui participant la studiu, au concluzionat autorii studiului.

Limite de studiu

Topografii HSE au înregistrat doar o zi din consumul de fructe și legume al fiecărui studiu. În acea zi, participantul ar fi putut mânca mai mult sau mai puțin produse decât ar consuma în mod normal.

Cercetătorii nu au inclus, de asemenea, aportul caloric total al participanților, consumul de sare sau consumul de grăsimi în analiza lor.

După cum spun autorii studiului, datele lor arată o „asociere puternică, dar nu neapărat o relație de cauzalitate”.

La pachet

Mănâncă mai multe legume. Chiar dacă dumneavoastră, la fel ca mulți dintre participanții la studiu, credeți că mâncați o dietă sănătoasă generală, „trebuie să vizați mai sus”, potrivit unui editorial care însoțește studiul.

Acest studiu urmează cercetărilor anterioare prezentate la sesiunea anuală a Colegiului American de Cardiologie săptămâna trecută. Dr. Michael Miedema și colegii săi au descoperit că femeile care au consumat opt ​​până la nouă porții de fructe și legume în vârsta de 20 de ani au fost cu 40% mai puține șanse de a avea plăcuțe periculoase în arterele lor în anii 40.

"Există valoare în a cunoaște cum alegerile pe care le facem la începutul vieții au beneficii pe tot parcursul vieții", a spus Miedema într-un comunicat de presă.

Așa că umpleți salată. Gustare pe morcovi crudi. Și da - mănâncă mărul acela.