Un studiu finanțat luni de companiile alimentare a contestat recomandările oficialilor din domeniul sănătății publice pentru ca oamenii să reducă consumul de zahăr, spunând că nu există o legătură clară între consumul de zahăr adăugat și efectele asupra sănătății.

contestă

Studiul este cel mai recent răspuns al companiilor alimentare, inclusiv producătorilor de bomboane și sifon, la un consens din ce în ce mai mare între oamenii de știință și oficialii din domeniul sănătății publice că îndulcitorul este de vină pentru creșterea incidenței obezității și diabetului. Raportul vine în timp ce o serie de guverne locale din Statele Unite introduc taxe pe zahăr și sodă care vizează reducerea consumului.

"Liniile directoare privind zahărul alimentar nu îndeplinesc criteriile pentru

recomandări de încredere și se bazează pe dovezi de calitate scăzută ", a spus Bradley Johnston de la Institutul de Cercetare al Spitalului pentru Copii Bolnavi și co-autori într-un articol publicat în Annals of Internal Medicine (AIM).

Mai multe despre asta.

Revizuirea cercetărilor utilizate ca bază pentru elaborarea politicilor a fost finanțată de Institutul Internațional de Științe ale Vieții, care include printre membrii săi Coca Cola Co, PepsiCo Inc, Mars Inc și Hershey Co.

Raportul pune la îndoială calitatea dovezilor utilizate de organizații, inclusiv din S.U.A. guvernul, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și alții care au sfătuit oamenii să reducă consumul de zaharuri adăugate pentru a promova sănătatea.

Recomandările diferite ale organizațiilor sunt confuze pentru public, se arată în raport.

Într-o mișcare rară, AIM a publicat un editorial în același număr care a criticat ultimul studiu ca o „politizare a științei” și a spus că orientările recente din S.U.A. Departamentul Agriculturii, Sănătatea Publică Anglia și OMS arată cu toții o „consistență remarcabilă”.

AIM a decis să publice atât noul studiu, cât și editorialul critic, deoarece consumul de zahăr este „de mare interes” pentru cititori și pacienții lor, a declarat editorul-șef Christine Laine într-o declarație prin e-mail.

Industria alimentară a finanțat anterior cercetări care ridică întrebări cu privire la liniile directoare de sănătate publică privind consumul.

În 2014, lobby-ul sifonului a finanțat un studiu care a spus că băuturile răcoritoare dietetice promovează scăderea în greutate mai bine decât apa. Un studiu din 2011 al Asociației Naționale a Cofetarilor a constatat că copiii și adolescenții care mănâncă bomboane tind să cântărească mai puțin.

Pentru unii, bătălia asupra efectelor consumului de zahăr asupra sănătății reflectă dezbaterile privind schimbările climatice și impactul tutunului.

„Acest lucru iese din manualul industriei tutunului: pune la îndoială știința”, a spus Marion Nestle, profesor de nutriție la Universitatea din New York.

Taxele pentru consumul de zahăr sunt planificate sau sunt luate în considerare în țări precum Marea Britanie și Africa de Sud.

În Statele Unite, se așteaptă ca o administrație condusă de republicanul Donald Trump, care s-a angajat să reducă reglementările, să meargă mai ușor la companii precum producătorii de alimente.