Odată cu adăugarea de trans grăsime în panoul Fapte nutriționale, puteți să vă examinați alegerile alimentare și să vedeți cum se acumulează. Următoarele etichete ilustrează grăsimea totală, grăsimile saturate, trans conținut de grăsimi și colesterol pe porție pentru anumite produse alimentare.

grăsimi saturate trans

Nu presupuneți că produsele similare sunt aceleași. Asigurați-vă că verificați panoul de informații nutriționale (NFP) atunci când comparați produsele, deoarece chiar și alimentele similare pot varia în calorii, ingrediente, substanțe nutritive și dimensiunea și numărul de porții din pachet. Când cumpărați același produs de marcă, verificați frecvent NFP deoarece ingredientele se pot schimba oricând și orice modificare ar putea afecta informațiile NFP.

Uitați-vă la elementele evidențiate pe exemplele de etichete de mai jos. Combinați grame (g) de grăsimi saturate și grăsimi trans și căutați cea mai mică cantitate combinată. De asemenea, căutați cel mai mic procent (%) Valoare zilnică pentru colesterol. Verificați toți cei trei nutrienți pentru a face cea mai bună alegere pentru o dietă sănătoasă.
Notă: Următoarele exemple de etichete nu reprezintă un singur produs sau o întreagă categorie de produse. În general, valorile nutrienților au fost combinate pentru mai multe produse și valorile medii au fost utilizate pentru aceste exemple de etichete.

Comparați deserturile! *
Fii cu ochii pe grăsimile saturate, Trans Grăsimi și colesterol! Granola Bar ± Cookie-uri Sandwich ± Tort, înghețat și umplut ±

Grăsimi saturate: 1g
+ Trans Grăsime: 0g
Cantitate combinată: 1 an

Cum pot folosi eticheta pentru a face alegeri alimentare sănătoase pentru inimă?

Panoul Informații nutriționale vă poate ajuta să alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate, trans grăsimi și colesterol. Pentru a reduce aportul de grăsimi saturate, trans grăsime și colesterol, comparați alimente similare și alegeți alimentele cu cele mai mici combinate saturate și trans grăsimi și cantitatea mai mică de colesterol.

Selectați un produs din coloana din stânga pentru un răspuns!

Mărimea porției = 1 lingură * (g = grame; mg = miligrame)

Produs Calorii Grăsime totală g Domnule Saturate Fat Trans Grăsime g Combinate saturate și Trans Grăsimi g Colesterol mg
Margarina, 80% grăsime, stick † 100 11 2 3 5 0
Unt ** 100 11 7 0 7 30
Margarină, 60% grăsime, cadă ‡ 80 9 1.5 0 1.5 0
Margarină, 70% grăsime, stick † 90 10 2 2.5 4.5 0

* Valorile nutrienților rotunjite pe baza reglementărilor FDA privind etichetarea nutrițională. Conținutul de calorii și colesterol estimat.

** Valorile untului din tabelul FDA Trans Valori, din 30.01.195.

† Valori derivate din baza de date națională a nutrienților USDA din 2002 pentru referințe standard, versiunea 15.

‡ Valorile înainte de eliberare derivate din baza de date națională a nutrienților USDA din 2003 pentru referință standard, versiunea 16.

Margarina, 80% grăsime, stick † Căutați o altă opțiune. Această alegere nu conține cea mai mică cantitate combinată de saturate și Trans Gras.


Unt ** Căutați o altă opțiune. Această alegere conține cea mai mare cantitate combinată de saturate și Trans Grăsimi și cea mai mare cantitate de colesterol.


Margarină, 60% grăsime, cadă ‡ Felicitări! Această alegere are cea mai mică cantitate combinată de saturate și Trans grăsime și 0 g de colesterol.


Margarină, 70% grăsime, stick † Căutați o altă opțiune. Această alegere nu conține cea mai mică cantitate combinată de saturate și Trans Gras.

Deși panoul actualizat al informațiilor nutriționale va lista acum cantitatea de trans grăsime într-un produs, acesta nu va afișa o% valoare zilnică (% DV). În timp ce rapoartele științifice au confirmat relația dintre trans grăsime și un risc crescut de CHD, niciuna nu a furnizat o valoare de referință pentru trans grăsime sau orice altă informație pe care FDA o consideră suficientă pentru a stabili o valoare zilnică de referință sau un% DV.

Cu toate acestea, grăsimile saturate și colesterolul au un DV%. Pentru a alege alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol, utilizați Ghidul rapid pentru% DV. Regula generală este: 5% DV sau mai puțin este scăzut și 20% DV sau mai mult este ridicat.

De asemenea, puteți utiliza% DV pentru a face compromisuri dietetice cu alte alimente pe tot parcursul zilei. Nu trebuie să renunți la mâncarea preferată pentru a mânca o dietă sănătoasă. Când un aliment care vă place este bogat în grăsimi saturate sau colesterol, echilibrați-l cu alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol în alte momente ale zilei.

Această grafică a panoului Informații nutriționale ilustrează ce nutrienți vă recomandă experții să limitați și pe care vă recomandă să le consumați în cantități adecvate.

Conțin suplimente alimentare Trans Gras?

Te-ar surprinde să afli că unele suplimente alimentare conțin trans grăsimi din ulei vegetal parțial hidrogenat, precum și din grăsimi saturate sau colesterol? E adevarat. Ca urmare a noii cerințe a etichetei FDA, dacă un supliment alimentar conține o cantitate raportabilă de trans sau grăsimi saturate, care este de 0,5 grame sau mai mult, producătorii de suplimente alimentare trebuie să enumere cantitățile din panoul Fapte suplimentare. Unele suplimente alimentare care pot conține grăsimi saturate, trans grăsimile și colesterolul includ bare energetice și nutriționale.

Sfaturi practice pentru consumatori!

Iată câteva sfaturi practice pe care le puteți folosi în fiecare zi pentru a vă menține consumul de grăsimi saturate, trans grăsimi și colesterol scăzut în timp ce consumați o dietă nutrițională adecvată.

    Consultați panoul Fapte nutriționale pentru a compara alimentele, deoarece dimensiunile de servire sunt în general consistente în tipuri similare de alimente. Alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate, trans grăsimi și colesterol. Pentru grăsimi saturate și colesterol, utilizați Ghidul rapid pentru% DV: 5% DV sau mai puțin este scăzut și 20% DV sau mai mult este ridicat. (Amintiți-vă, nu există% DV pentru trans gras.)

Alegeți Grăsimi alternative. Înlocuiți saturate și trans grăsimile din dieta dvs. cu grăsimi mono și polinesaturate. Aceste grăsimi nu cresc nivelul de colesterol LDL (sau „rău”) și au beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate cu moderație.

Sursele de grăsimi mononesaturate includ uleiurile de măsline și canola.

Sursele de grăsimi polinesaturate includ ulei de soia, ulei de porumb, ulei de floarea-soarelui și alimente precum nuci și pește.

Alegeți mai des uleiurile vegetale (cu excepția uleiurilor de nucă de cocos și de sâmburi de palmier) și margarinele moi (lichide, cada sau spray), deoarece cantitățile de grăsimi saturate, trans grăsimile și colesterolul sunt mai mici decât cantitățile din scurtările solide, margarinele tari și grăsimile animale, inclusiv untul.

Luați în considerare peștele. Majoritatea peștilor au mai puține grăsimi saturate decât carnea. Unii pești, cum ar fi macroul, sardinele și somonul, conțin acizi grași omega-3 care sunt studiați pentru a determina dacă oferă protecție împotriva bolilor de inimă.

Alegeți carne slabă, cum ar fi păsările de curte (fără piele, nu prăjite), carnea de vită slabă și carnea de porc (tăiați grăsimea vizibilă, nu prăjiți).

Întrebați înainte de a comanda când mâncați afară. Un sfat bun de reținut este să întrebați ce grăsimi sunt folosite la prepararea mâncării atunci când mâncați sau comandați.

Urmăriți caloriile. Nu vă lăsați păcăliți! Grăsimile sunt bogate în calorii. Toate sursele de grăsime conțin 9 calorii pe gram, ceea ce face din grăsime cea mai concentrată sursă de calorii. Prin comparație, carbohidrații și proteinele au doar 4 calorii pe gram.

Iată două acțiuni pe care consumatorii le pot întreprinde pentru a-și menține aportul de grăsimi saturate, trans grăsimi și colesterol „scăzut”:

    Uitați-vă la panoul Fapte nutriționale atunci când comparați produse. Alegeți alimente cu un conținut scăzut de grăsimi saturate și trans grăsime și sărace în colesterol ca parte a unei diete nutriționale adecvate.

  • Când este posibil, înlocuiți grăsimile alternative care sunt mai ridicate în grăsimile mono și polinesaturate, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de rapiță, uleiul de soia, uleiul de floarea soarelui și uleiul de porumb.