umpluti

Bucătărie

SERVICII

Ingrediente:

  • 1 kg de carne măcinată (am folosit căprioare)
  • 2 usturoi tocat
  • 1/4 ceapă tocată
  • 1 ½ linguriță de chimen
  • 1 linguriță praf de chili
  • 1/3 cană de coriandru proaspăt tocat
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 1 linguriță sare kosher
  • 3 ardei grași roșii mari dulci, tăiați în jumătăți
  • 3/4 ceașcă de supă de os
  • 1/4 cană sos de roșii
  • 1 1/2 căni orez conopidă gătită
  • Spray cu ulei de măsline
  • ½ cană de brânză cheddar mărunțită (opțional)
  • 6 cupe de salată (opțional)
  • Salsa (opțional)
  • 2 avocado (opțional)

Directii:

  1. Șanse de ploaie, 400 ° F.
  2. Pulverizați ulei de măsline într-o tigaie medie și treceți la foc mediu.
  3. Adăugați ceapa, usturoiul, coriandrul și condimentele în tigaie, apoi adăugați carne măcinată și gătiți timp de 5 minute sau până se rumenesc.
  4. Adăugați 1/4 cană de sos de roșii și 1/2 cană bulion de oase, amestecați bine și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
  5. Combinați orezul conopidă gătit și carnea împreună.
  6. Tăiați ardeii grași pe jumătate pe lungime și îndepărtați interiorul/semințele. Se amestecă cu carne și conopidă în fiecare jumătate de ardei și se pune într-un vas de copt din pahar mediu. Completați fiecare cu brânză.
  7. Se toarnă restul bulionului de oase pe fundul tigaiei. Acoperiți bine cu folie și coaceți timp de aproximativ 45 de minute.
  8. Adăugați salată în castron, puneți ardeiul gras în mijloc, acoperiți cu salsa, coriandru și avocado! Bucurați-vă!

Instrumente:

Următoarele articole sunt articole pe care le folosesc personal și le recomand pentru a face această rețetă.

Este ușor să vă strecurați în câteva legume suplimentare, cu condimente mexicane aromate și toppinguri uimitoare. Adică ce nu este să iubești? Ardeii umpluți sunt plini de culoare, aromă și sunt o masă ușor echilibrată. Ardeii se împachetează excelent ca resturi și au o curățare foarte mică. Folosiți orice topping suplimentar pentru salate sau tacos pe tot parcursul săptămânii.

Informații nutriționale pentru ardei umpluți sănătoși:

Ardeiul gras roșu: are un conținut scăzut de calorii și este încărcat cu micronutrienți și fibre. Toate soiurile sunt surse excelente de vitamine A și C, potasiu și acid folic.

Bulion de oase: bogat în colagen, aminoacizi, vitamine și minerale. Îmi place să folosesc Vital Proteins, deoarece este un ingredient simplu și elimină orice timp de preparare sau risipă.

Cerb: conține mai puține grăsimi saturate decât majoritatea cărnii de vită și este o sursă excelentă de proteine. Puteți folosi orice carne măcinată doriți, vă recomand doar să căutați opțiuni mai slabe!

Conopida: Nu am nimic împotriva orezului obișnuit, prefer doar conopida! Este o sursă excelentă de vitamina C și folat și, de asemenea, o sursă bună de fibre, vitamina K, fitochimicale și antioxidanți, care pot fi utile pentru prevenirea bolilor cronice.