Legate de

Dacă prietenii tăi spun că servești cel mai mare sos de grătar din lume sau dacă vecinii îți cer rețeta pentru acea brânză sărată pe care o faci pentru sărbători, începe o afacere în care îți transformi abilitățile în creații culinare remarcabile în numerar. Alimente ca acestea sunt afaceri mari. Potrivit site-ului web al Asociației Naționale pentru Comerțul cu Alimente de Specialitate, alimentele de specialitate reprezintă mai mult de 15 la sută din totalul vânzărilor cu amănuntul de alimente, cu vânzări anuale totale de peste 60 miliarde de dolari.

vinde

Asigurați-vă că există o piață pentru produsele alimentare pe care decideți să le vindeți. Produceți ceva ieșit din comun, dar care profită de tendințele culinare actuale. De exemplu, marinatele din carne sunt articole extrem de populare pe rafturile magazinelor alimentare. Vino cu un ingredient, cum ar fi un fruct sau un condiment, care nu a fost folosit până acum pentru a-l deosebi.

Decideți cum veți fabrica produsul. Dacă vă place procesul de gătit și ambalare, faceți produsul, cel puțin inițial, în propria bucătărie. Dacă nu doriți să investiți atât de mult timp, duceți-vă rețeta la un producător de alimente cu etichetă privată și lăsați-l să o facă să revindeți.

Alegeți furnizorii pentru ingredientele de care aveți nevoie. Dacă decideți să comercializați singur produsul, acordați-vă timp pentru a găsi furnizori de ingrediente care să ofere cea mai bună combinație de calitate înaltă și costuri rezonabile. Nu doriți ca calitatea produsului dvs. să varieze de la lot la lot.

Stabiliți ce veți percepe. Consumatorii se așteaptă să plătească mai mult pentru alimentele de specialitate, deoarece au arome interesante, neobișnuite, dar rezistă unui preț de vânzare cu amănuntul care pare excesiv. Rețineți prețul produselor concurente.

Fii creativ cu ambalajele și etichetele. Selectați un nume pentru produsul alimentar memorabil, care sună delicios sau care descrie ingredientele produsului. Proiectați o etichetă îndrăzneață și atrăgătoare.

Elaborați un plan de marketing. Chiar dacă urmează să vindeți la scară mică, trebuie totuși să selectați locurile care vă oferă cele mai mari șanse de succes. Concurența pentru a ajunge pe rafturile supermarketurilor este extrem de intensă. Alegeți niște piețe de nișă care sunt mai accesibile pentru micii producători. Faceți piață comercianților cu amănuntul gourmet local, restaurante și la evenimente precum târguri de arte și meserii.

Începeți marketingul din gură în gură. Mergeți la evenimente din comunitate și dați mostre, împreună cu o broșură despre cum să comandați produsele dvs. Creați un site web și publicați un blog alimentar sau buletin informativ cu sfaturi de gătit și rețete pentru utilizarea produsului dvs.