rețetă

Cine vrea o mimoză?! Răspunsul meu este da, întotdeauna. Mimosele sunt cocktail-uri cu bule extrem de simple, făcute cu vin spumant și suc de portocale. Sunt ușoare, frizante și ușor de sorbit.

Îmi place să comand mimozii la brunch-ul de weekend și să le servesc familiei și prietenilor de sărbători - Paște, Ziua Mamei, 4 iulie, Crăciun, așa-i așa. Mimosas animă dușuri de nuntă și dușuri pentru copii. Aduc rechizite de mimoză la petrecerile de ceasuri de fotbal și nimeni nu se plânge.

Am împărtășit câteva variante ale mimozelor de-a lungul anilor. Astăzi, vă voi împărtăși tot ce ați dorit vreodată să știți despre mimoză, plus o rețetă de bază de mimoză și variante.

Dacă nu v-ați turnat încă prima mimoză, veți fi expert în mimoză până la sfârșitul acestei postări! Dacă sunteți un băutor experimentat de mimoză, cred că veți găsi și câteva sfaturi noi aici.

Ingrediente Mimosa

Mimosele clasice necesită doar două ingrediente: vin spumant uscat și suc de portocale. Unele rețete vă vor spune să adăugați Cointreau sau lichior de portocale. Nu-i asculta!

Vin spumant

Cel mai bun șampanie pentru mimoză nu este de fapt șampanie. Pentru mimoze, optează pentru Cava sau Prosecco mai puțin costisitoare. Cava este din Spania, iar Prosecco este din Italia, dar ambele sunt vinuri spumante delicioase și delicioase, care se amestecă bine cu suc.

Primă? Sunt accesibile. O sticlă bună de Cava sau Prosecco va rula între 12 și 16 USD. Evitați vinul spumant foarte ieftin (tuse, André), dacă nu doriți o durere de cap cu mimozele. Nu risipiți scumpa sticlă de șampanie pe mimoză, deoarece diluăm acele note delicate cu suc de portocale.

Vinul meu spumant pentru mimoză este Freixenet Cordon Negro Brut Cava. Vine într-o sticlă neagră izbitoare cu inscripție aurie pe etichetă și, în general, costă aproximativ 12 USD.

Suc de portocale

Sucul de portocale rece și proaspăt este cel mai bun pentru mimoză. Dacă cumpărați suc de portocale de la magazin, optați pentru suc de portocale de înaltă calitate, nu din suc de portocale concentrat, fără pulpă. Nu mă deranjează pulpa când sorb singură suc de portocale, dar pulpa face mizerie când se amestecă cu ceață.

Dacă doriți să vă faceți suc de portocale, îndreptați-le în avans, astfel încât să puteți răci sucul înainte de utilizare. Dacă vedeți pulpă plutind, strecurați sucul de portocale înainte de răcire. Orice membru al familiei de portocale va da suc delicios pentru mimoză, de la portocale de buric la portocale de sânge până la clementine.

Mimosa Ratio

Raportul perfect dintre vin spumant și suc de portocale depinde de dvs. Parerea mea? Începeți cu raportul 50/50 sugerat mai jos și reglați de acolo.

Îmi fac mimozele cu 2 părți de vin spumant și 1 parte de suc de portocale - sunt ușoare, frizante și ambalează un pumn. Așa le-am făcut când eram barman.

Dacă vă plac mimozele mai dulci și mai suculente, începeți cu un raport 50/50 și adăugați mai mult suc de portocale, dacă doriți. După o experimentare delicioasă, veți ști exact cum vă plac mimozele!

Cum se face cea mai bună mimoză

  • Începeți cu ingrediente reci și păstrați-le răcite. Mimoasele calde nu sunt la fel de răcoritoare.
  • Serviți mimozele în flauturi de șampanie. Designul lor înalt ajută la reținerea bulelor. Dacă nu le aveți, folosiți pahare de vin.
  • Se toarnă mai întâi vinul spumant. În caz contrar, amestecul de vin/suc de portocale s-ar putea revărsa și ar putea face mizerie.
  • Când turnați vinul, țineți paharul ușor înclinat (la fel ca la turnarea berii) pentru a păstra carbonatarea.
  • Nu vă amestecați mimozele! Numai acțiunea de turnare vă va amesteca băutura și amestecând-o va elibera mai multe bule.
  • A garni sau a nu garni? Îmi plac mimozele cât se poate de simple, așa că nu-mi ornez băuturile. Cu toate acestea, ai putea să-ți îmbraci marginile ochelarilor cu o întorsătură portocalie sau cu o pană portocalie drăguță, așa cum face Ali.

Vizionează Cum să faci mimoză

Variații ușoare de mimoză

Mimoasele de bază sunt făcute cu suc de portocale și nu este nimic în neregulă cu un lucru bun. Totuși, dacă doriți să le schimbați, alegeți oricare dintre următoarele sucuri!

  • Suc de afine („Poinsettia”)
  • Suc de grapefruit („Megmosa”)
  • Piure de piersici ("Bellini")
  • Suc de ananas
  • Nectar de pere
  • Suc de rodie
  • cidru de mere
  • Suc de pepene verde

Cum se face un bar Mimosa

Deoarece mimozele sunt atât de simple, oferiți un bar mimoză unde oaspeții dvs. pot combina vin spumant și suc în propriile pahare. Pentru a-l face și mai distractiv, puteți furniza suc de portocale și oricare dintre sucurile enumerate mai sus, astfel încât oaspeții să se poată amesteca.

Jucătorii Mimosa

Ai putea amesteca în prealabil mimozele într-un ulcior. Combinați doar vinuri spumante și sucuri egale. Dezavantajul este că veți pierde ceva carbonatare în acest proces, așa că amestecați-le chiar înainte de petrecere și păstrați ulciorul în frigider până când sosesc oaspeții.

Vă rog să-mi spuneți cum rezultă mimozele dvs. în comentarii! Sper că sfaturile mele de mimoză vor produce cea mai bună mimoză pe care ați avut-o vreodată.

Cel mai bun mimosa

  • Autor: Cookie și Kate
  • Timp de pregătire: 5 minute
  • Timp de gătit: 0 minute
  • Timp total: 5 minute
  • Randament: 8 minute 1 x
  • Categorie: Cocktail
  • Metoda: turnat
  • Bucătărie: americană

4,8 din 8 recenzii

Aflați cum să faceți mimozele portocalii clasice cu această rețetă, plus găsiți sfaturi despre cum să le faceți proprii! Mimosele sunt foarte ușor de realizat după ce cunoașteți elementele de bază. Rețeta produce aproximativ 8 mimoză.

Ingrediente

  • 1 sticlă (750 ml) Cava sau Prosecco răcit
  • 2 până la 4 căni suc de portocale fără pulpă răcit

Instrucțiuni

  1. În timp ce țineți flautul de șampanie cu o ușoară înclinare, umpleți paharul la jumătate cu vin spumant.
  2. Umpleți restul paharului cu suc de portocale și serviți cu promptitudine. Simțiți-vă liber să ajustați raportul dintre vin spumant și suc de portocale pentru a se potrivi preferințelor dvs. (îmi plac mimozele mele cu mai mult vin spumant decât suc de portocale).

Note

Echipament recomandat: Iată flautele mele de șampanie (acesta este un link afiliat). Deoarece sunt fără tulpini, nu sunt atât de ușor de rupt.

Dacă vă place această rețetă: Vedeți mai multe cocktail-uri cu bule, sangria mea roșie preferată sau vizualizați toate cocktailurile mele.

▸ Informații nutriționale

De Kathryne Taylor

Pasionat de legume. Iubitor de caini. Probabil că fac o mare mizerie în bucătăria mea din Kansas City chiar acum.
Mai multe despre Cookie și Kate »

Nu ratați niciodată o rețetă nouă

Abonați-vă la newsletter-ul nostru prin e-mail! Drept mulțumire, vă vom oferi ghidul nostru de bun venit cu 5 rețete de cină tipărite. (Totul este gratuit.)

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Lasă un comentariu mai jos: Anulează răspunsul

27 decembrie 2017

Nu m-am gândit niciodată să folosesc Cava!
Îl frânez doar pentru Tapas sau pentru o cremă iberică vindecată la domiciliu.

Tocmai mi-ai salvat un pachet!

27 decembrie 2017

Este perfect pentru mimoză! Mă bucur că ai găsit utilă această postare, Michael!

27 decembrie 2017

Se simte bine să știm că anul acesta am făcut mimoză! Practic a fost singurul lucru la care ținea soțul meu. Și acesta este exact genul de vin spumant pe care l-am cumpărat pentru ei! Mă simt validat în alegerea mea.;)

29 decembrie 2017

Mimoza mea preferată absolută este o mimoză de guava folosind nectarul Kerns. Este periculos de bun!

28 decembrie 2017

Arată atât de delicios! Perfect pentru oricine. Continuă să distribui!

29 decembrie 2017

28 decembrie 2017

O băutură foarte similară în Marea Britanie se numește Bucks Fizz ... 2 părți șampanie/1 parte suc de portocale. Locuiesc în Africa de Sud și avem ceea ce trebuie numit Methode Cap Classique . numai șampania din regiunea franceză Champagne poate fi numită așa . și unele dintre ele sunt mai bune pentru Bucks Fizz decât altele. Mulți Prosecos italieni pot fi destul de dulci, așa că nu cred că i-aș împerechea cu suc de portocale dulce. Vara (care este acum în această emisferă) aș servi asta cu un brunch de duminică. Crăciunii de Crăciun (BBQ) trebuie doar să aibă Bucks Fizz împreună cu multe alte băuturi ... fără alcool pentru șoferii desemnați.

29 decembrie 2017

Mulțumesc pentru fundal! Suna minunat.

28 decembrie 2017

Iubiți acele flauturi de șampanie fără tulpini! De unde le-ai luat? Mulțumesc pentru tot ce faci!

28 decembrie 2017

Nu contează! Tocmai am observat legătura. Ha! Mulțumesc!

29 decembrie 2017

Mulțumesc! Puteți găsi unele la Crate & Barrel!

29 decembrie 2017

Nu am întâlnit niciodată o mimoză care nu mi-a plăcut;)

4 decembrie 2018

Domnișoară. Kate Taylor ...
Îmi doream o LIMBĂ de kickass mimosa. A fost o astfel de încântare să dau peste rețeta ta delicioasă.
mulțumesc.
Noroc ❤
Victoria în vestul sălbatic.
ACUM ai pe cineva înăuntru
New Mexico se bucură de ea.

5 decembrie 2018

Ura! Mă bucur că l-ați găsit și că a fost exact ceea ce căutați! Mulțumesc pentru recenzie, Victoria.

Vă mulțumim pentru rețeta dvs. de mimoză. Am familie de Ziua Mamei și intenționez să fac Bellini și Mimosas. Cu siguranță vă voi folosi rețetele.

Cu plăcere! Bucura-te de ei:)

Am încercat rețetele tale mimoză a fost excelent mulțumesc.

Bine ai venit, Lidie!

Acestea sunt mimoase grozave. Mulțumesc pentru rețeta weekendul meu va fi distractiv.

Mă bucur că ți-au plăcut, Emma!

8 septembrie 2019

Cele mai bune mimoză sunt tradiționalele mimoză w Cointreau, sau mai bine spus, piersici.

10 septembrie 2019

De ce nu încercați „Espumante” portugheză, versiunea de șampanie din Portugalia.
La fel ca o mulțime de vinuri portugheze, este genial și mai puțin costisitor.

25 septembrie 2019

Mulțumesc Kate! Fac mimoase de ani de zile și nu am folosit niciodată o rețetă anume. Cu toate acestea, sfaturile tale vă vor fi utile! O zi bună!

25 septembrie 2019

Sper să vă placă diferitele variante, Missy!

21 octombrie 2019

Cum faci suficient Mimosas pentru 1 1/2 galoane? Care este rețeta pentru asta?

22 octombrie 2019

Vă mulțumim pentru sfaturi. Mimoza MEA a fost MARE!

7 noiembrie 2019

POT UTILIZA UN BOL CERAMIC PUNCH BOW PENTRU A FACE MIMOSAS? SAU ESTE MAI BUN SĂ FOLOSIȚI UN PITCHER?

14 noiembrie 2019

Îmi place ulciorul pentru ușurința turnării, dar ai putea încerca un bol cu ​​pumni.

Adăugați suc de papaya în amestec. Ei sunt minunati

Adăugarea unui 1/2 de poză de marnier mare la o mimoză clasică este o altă modalitate de a pompa aroma.

25 septembrie 2020

Tocmai am găsit site-ul tău în această seară și am fost aspirat în gaura de iepure că este (un mare compliment pentru tine, având în vedere că sunt un omnivor care nu suferă crize existențiale dacă mâncarea de pe farfuria mea a avut odată o față - toți facem parte din lanțul alimentar; o))

Oricum, am avut grijă de bar de mulți ani, majoritatea la un club de țară unde o funcție de prânz pentru femei ar putea implica realizarea a sute de mimoză - împreună cu recomandarea mea frecventă de șampanie cu Chambord, dar doar o pauză, dacă este destul culoarea violet va fi dulce înfundat (folosiți Dekuyper Razzmatazz mai ieftin dacă doriți o culoare mai închisă).

Conceptul și imaginea vizuală a unei mimoze se potrivește rareori cu realitatea primei înghițituri, cele mai multe ori fiind prea acre, fără suficientă aromă de portocală. Le-am făcut așa timp de câțiva ani până când am luat un truc dintr-un test de mixologie uitat acum, și anume să adaug o cantitate mică de Triple Sec în mimoză. Ea scoate în evidență mai mult portocaliu și diminuează aciditatea acestuia.

Nu ai nevoie de mult; pentru un flaut obișnuit de șampanie, aș umple doar gropița inversată (mamelonul?) de la baza flautului, probabil mai puțin de 1/2 uncie și urmând proporțiile dvs. 50/50, cu excepția faptului că aș completa mai întâi cu OJ; pare să-l ajute să-l păstreze mai mult timp.

Vă mulțumim pentru timp, imagini, știința și eleganța site-ului dvs.; Aștept cu nerăbdare să îl explorez și mai mult!