rețetă

Pot să-ți spun un secret? Aceste sandvișuri cu legume „mic dejun” sunt o masă simplă și plăcută pentru orice moment al zilei. Aceasta este o rețetă excelentă pentru buzunarele din spate pentru zilele aglomerate.

Majoritatea sandvișurilor pentru micul dejun sunt bogate și grele, cu mult unt, brânză și slănină. Acest sandviș de mic dejun fără carne este cel mai sănătos. Are o cantitate modestă de brânză topită și câteva legume proaspete pentru a o echilibra.

Această tehnică de gătit a ouălor este atât de rapidă, încât oul dvs. va fi gata până când brioșa va ieși din prăjitor de pâine. Simțiți-vă liber să adăugați în sertar legume crude și crude.

Sunt un mare fan al componentelor de ceapă și sos fierbinte, care sunt îndrăznețe pe cont propriu, dar echilibrează bogăția ouălor și a brânzeturilor. Feta, spanacul crud și ardeiul roșu prăjit ar fi o combinație alternativă drăguță. De asemenea, nu puteți greși cu brânza de capră atunci când sunt implicate ouă.

Cum se face cel mai bun sandwich pentru micul dejun

Sandwich-ul perfect pentru micul dejun oferă straturi de texturi și arome opuse. Iată ce vă sugerez

  1. Prăjește brioșa engleză, pentru un pic de crocant și o aromă caldă și prăjită.
  2. Răspândiți maioneză bună pe cocul de jos pentru o oarecare cremă și înțepături. Recomand marca Sir Kensington.
  3. Puneți niște avocado într-un castron. Mash-ul se întinde ușor peste cocul rămas.
  4. Odată ce oul dvs. de brânză este gata, așezați-l pe partea mayoasă. Dacă și numai dacă roșiile sunt în sezon, adăugați o felie de roșie roșie.
  5. Apoi adăugați o ceapă roșie pentru o aromă înțepătoare și crocanți pentru a contrasta oul moale. Dacă sunteți sensibil la aroma de ceapă, clătiți ceapa tăiată sub apă curgătoare rece pentru a scoate din margine.
  6. Completați ceapa roșie cu câteva stropi de sos fierbinte. Îmi place Tabasco. Aciditatea acidulată aproape face ca ceapa să aibă gust murat și să rupă aroma bogată și cremoasă a ouălor și a brânzei.
  7. Rucola oferă o aromă proaspătă, piperată. Încărcați-l!
  8. În cele din urmă, așezați cocul de avocado deasupra, cu partea de avocado în jos. Pentru a felia, glisați cu atenție un cuțit ascuțit și ascuțit în centrul sandwich-ului și tăiați-l într-o margine. Repetați în direcția opusă. Se servește cald.

Cum se gătește oul

Brioșele de ouă amestecate pe care le vedeți aici sunt o lovitură de geniu Deb. Am văzut metoda ei de gătit pe A Cup of Jo acum câțiva ani și sunt un mare fan.

Practic, amestecați un ou cu un pic de apă (apa ajută la prevenirea rumenirii prea devreme a oului). Se toarnă într-o tigaie fierbinte, de dimensiuni medii, cu unt. Începe să se seteze aproape imediat.

Așezați câteva felii de brânză în centru pentru a se topi, apoi îndoiți o parte peste mijloc, urmată de partea opusă. Repetați cu cele două fețe rămase. Și ai terminat!

Ouăle gătite în acest fel vor fi pe placul copiilor, precum și al persoanelor averse cu gălbenuș și practic tuturor. Încercați și veți vedea.

Vă rog să-mi spuneți cum vă place acest sandwich de mic dejun în comentarii! Este o rețetă foarte grozavă și simplă de păstrat în buzunarul din spate.

Dacă vă place această rețetă, asigurați-vă că verificați și acestea:

Sandwich cu mic dejun vegetal

  • Autor: Cookie și Kate
  • Timp de pregătire: 12 minute
  • Timp de gătit: 3 minute
  • Timp total: 15 minute
  • Randament: 1 1 x
  • Categorie: Mic dejun
  • Metoda: Plită
  • Bucătărie: vegetariană

4,9 din 19 recenzii

Cel mai bun sandwich pentru micul dejun pe care l-ai avea vreodată, serios. Aceste sandvișuri rapide cu ouă sunt minunate și pentru prânz și cină. Simțiți-vă liber să schimbați toppingurile. Rețeta dă 1 sandviș; gătește câte un ou pe rând și asamblează sandvișuri după cum este necesar.

Ingrediente

  • 1 brioșă engleză de grâu integral, tăiată pe jumătate și prăjită (sau două felii de pâine destul de mici, prăjite)
  • 2 lingurițe maioneză
  • ½ avocado copt, piure
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat
  • 1 ou mare
  • ½ linguriță apă
  • 1 linguriță unt sau ulei de măsline
  • 2 felii mici de cheddar sau brânză Monterey Jack (aproximativ ½ uncie, orice altă brânză topită o va face)
  • 1 felie de roșie roșie coaptă, dacă roșiile sunt în sezon (opțional)
  • Ceapă roșie feliată subțire
  • Câteva linii de sos fierbinte (cum ar fi Tabasco sau Cholula)
  • Mână mică de rucola sau muguri

Instrucțiuni

  1. Pentru a vă pregăti sandvișurile, întindeți maioneza pe jumătatea inferioară a brioșei prăjite. Intinde piureul de avocado peste cealalta jumatate si presara-l cu cateva linii de sare si piper.
  2. Încălziți o tigaie antiaderentă medie sau o tigaie din fontă bine condimentată la foc mediu-mare. Într-un castron, amestecați oul cu apa și câteva stropi de sare și piper.
  3. Odată ce tigaia este fierbinte, adăugați o pată de unt și rotiți tigaia pentru a acoperi fundul. Se toarnă oul amestecat și se învârte imediat oul în fundul cratiței pentru a face un strat uniform.
  4. Așezați imediat brânza în centrul amestecului de ouă, așa cum se arată. Odată ce oul este setat suficient pentru a se plia pe sine cu o spatulă (aceasta ar putea dura de la 30 de secunde până la 1 minut), pliați o parte peste mijloc, apoi partea opusă peste mijloc. Repetați cu celelalte două fețe, astfel încât să aveți un plic drăguț cu ou și brânză. Lăsați-l să gătească încă 15-30 de secunde, până când este setat suficient pentru a-l putea transfera pe o farfurie.
  5. Așezați oul gătit pe chifla acoperită cu maion. Se acoperă cu o felie de roșie, dacă se folosește. Adăugați cu mai multe felii de ceapă roșie, câteva linii de sos fierbinte și puțină mână de rucola. Completați-l cu chifla rămasă, cu partea de avocado în jos.
  6. Pentru a-l tăia în două, introduceți un cuțit ascuțit în centrul sandwich-ului și tăiați-l într-o margine. Repetați în direcția opusă. Se servește cald! Dacă faceți mai multe sandvișuri, reduceți temperatura aragazului de la mediu la ridicat la mediu, deoarece tava se încălzește doar cu cât este mai mult pe aragaz.

Note

Rețetă adaptată după rețeta lui Deb pentru Cel mai bun sandvici cu ouă pe care îl vei avea vreodată, prin intermediul A Cup of Jo.
Fă-l fără lactate: Pur și simplu săriți brânza.

Fă-l fără gluten: Folosiți briose englezești fără gluten sau felii de pâine prăjită fără gluten.

Schimbați-l: Puteți înlocui maioneza cu piure de avocado suplimentar, dacă doriți. O combinație alternativă de arome care ar fi bună? Încercați brânză feta, spanac în loc de rucola și o felie de ardei roșu prăjit.