Copiii de toate vârstele consumă cantități mari de zaharuri adăugate și grăsimi solide

surse

Societatea Americană pentru Nutriție

Rockville, MD (1 iunie 2020) - Un nou studiu efectuat pe copii și adolescenți a constatat că mai mult de 25% din caloriile pe care le consumă erau considerate goale - cele din zaharuri adăugate și grăsimi solide. Sursele de top ale acestor calorii goale au fost băuturile răcoritoare, băuturile din fructe, fursecurile și prăjiturile, pizza și înghețata.

„Descoperirile noastre sugerează necesitatea unei cercetări continue asupra a ceea ce mănâncă copiii și adolescenții”, a declarat Edwina Wambogo, dr., Care a fost recent postdoctorală în cercetarea cancerului, cercetător la Premiul de formare la Institutul Național al Cancerului. Examinarea intregului peisaj al alimentelor si bauturilor disponibile pentru copii si adolescenti poate ajuta la informarea de noi modalitati de a promova o alimentatie mai sanatoasa.

Wambogo, investigatorul principal al studiului, va prezenta cercetarea ca parte a NUTRITION 2020 LIVE ONLINE, o conferință virtuală găzduită de Societatea Americană pentru Nutriție (ASN).

Cercetătorii au folosit date din sondajul național de examinare a sănătății și nutriției din perioada 2007-2008 până în 2015-2016 pentru a analiza tendințele dietei pentru copii și adolescenți cu vârste cuprinse între 2 și 18 ani.

„Pe perioada studiată, am observat o tendință descendentă a procentului de calorii provenite din caloriile goale, fără nicio scădere asociată a aportului total de calorii”, a spus Wambogo. „Această tendință a fost determinată în principal de scăderea aportului de zaharuri adăugate, inclusiv a celor de la băuturile răcoritoare și băuturile din fructe”.

În ciuda acestei tendințe pozitive, analiza a relevat că pentru toate grupele de vârstă studiate mai mult de 25% din aportul lor caloric provenea din calorii goale, procentul de calorii goale crescând cu vârsta. Cele mai importante surse de hrană pentru aceste calorii au rămas aproape aceleași în perioada 2007-2008 până în 2015-2016. Cu toate acestea, odată cu înaintarea în vârstă, sursele s-au mutat de la băuturi precum băuturi din fructe și lapte aromatizat la alimente precum pizza și produse dulci de panificație. În ceea ce privește băuturile, copiii mai mari și adolescenții au avut, de asemenea, tendința de a consuma mai multe calorii din băuturile răcoritoare, mai degrabă decât băuturile din fructe, laptele aromat și laptele integral.

Pe baza constatărilor lor, cercetătorii sugerează mai multe strategii care ar putea fi utilizate pentru a ajuta copiii și adolescenții să consume alimente mai sănătoase:

    Proiectarea intervențiilor care vizează surse de energie de top și calorii goale.

Educație nutrițională care se adresează surselor ascunse de calorii goale din alimentele consumate frecvent.

Marketing sporit care promovează alimente mai sănătoase pentru copii și adolescenți și comercializare limitată a alimentelor mai puțin sănătoase.

Reformularea produsului, cum ar fi reducerea zaharurilor adăugate în băuturi.

  • Schimbarea mediului alimentar pentru a asigura disponibilitatea alimentelor sănătoase și pentru a limita accesul la alimente mai puțin sănătoase.

    • Cercetătorii planifică un studiu de urmărire pentru a examina modul în care sursele de vârf de energie și calorii consumate de această grupă de vârstă variază în funcție de venitul familiei. De asemenea, ei vor să studieze în continuare modul în care grăsimile și zaharurile solide adăugate în băuturi pot avea un impact asupra aportului de calorii la copii și adolescenți.

    Datorită anulării ședinței Nutrition 2020, care urma să aibă loc la Seattle, acest rezumat va fi prezentat ca parte a întâlnirii virtuale a ASN, NUTRITION 2020 LIVE ONLINE, care va avea loc în perioada 1-4 iunie 2020. Contactați mass-media echipa pentru mai multe informații sau înregistrați-vă pentru a accesa conținutul virtual.

    Această versiune poate include numere actualizate sau date care diferă de cele din rezumatul trimis la NUTRITION 2020 LIVE ONLINE.

    Vă rugăm să rețineți că rezumatele prezentate la NUTRITION 2020 LIVE ONLINE au fost evaluate și selectate de un comitet de experți, dar în general nu au fost supuse aceluiași proces de evaluare inter pares necesar publicării într-o revistă științifică. Ca atare, constatările prezentate ar trebui considerate preliminare până când este disponibilă o publicație evaluată de către colegi.

    Despre NUTRITION 2020 LIVE ONLINE

    NUTRITION 2020 LIVE ONLINE este un eveniment virtual dinamic care prezintă noi descoperiri de cercetare și discuții în timp util cu privire la alimente și nutriție. Întâlnirea online, care a avut loc în perioada 1-4 iunie 2020, este găzduită de Societatea Americană pentru Nutriție (ASN), cu sprijinul Fundației ASN. Ședința emblematică a ASN, Nutrition 2020, a fost anulată din cauza impactului COVID-19. https: // întâlnire. nutriție. org #NutritionLiveOnline

    Despre Societatea Americană pentru Nutriție (ASN)

    ASN este organizația profesională preeminentă pentru oamenii de știință și clinicienii din domeniul cercetării nutriției din întreaga lume. Înființată în 1928, societatea reunește cercetătorii de top în domeniul nutriției, practicienii medicali, factorii de decizie politică și liderii din industrie pentru a ne avansa cunoștințele și aplicarea nutriției. ASN publică patru jurnale revizuite de colegi și oferă oportunități de educație și dezvoltare profesională pentru a avansa cercetarea, practica și educația nutrițională. http: // www. nutriție. org

    Declinare de responsabilitate: AAAS și EurekAlert! nu sunt responsabili pentru acuratețea comunicatelor de presă postate pe EurekAlert! prin instituții care contribuie sau pentru utilizarea oricărei informații prin intermediul sistemului EurekAlert.