Dacă vă concentrați doar pe dietă și exerciții fizice, vă lipsește o influență uriașă - substanțele chimice din mediul nostru care promovează creșterea în greutate.

substanțele

Când vă gândiți la cauzele excesului de greutate și obezitate, afecțiuni care afectează acum majoritatea americanilor, probabil că vă vin în minte imediat doi factori: obiceiuri dietetice îngrozitoare și lipsa de mișcare. Aceasta este ceea ce eu numesc „înțelepciunea ortodoxă” pe care o auzim tot timpul.

Dar dacă aș spune că te înșeli? Ei bine, cel puțin nu 100% corect. Îți lipsește o influență uriașă care a condus epidemia de obezitate în ultima jumătate de secol și nu are nimic de-a face cu înclinația de a sta pe canapea mâncând chipsuri de cartofi și uitându-te la televizor. Are legătură cu obezogenii - substanțe chimice din mediul nostru care promovează creșterea în greutate.

Nimeni nu vrea să fie gras, dar majoritatea dintre noi suntem, în ciuda faptului că muncim din greu pentru a elimina kilogramele nedorite. Ceva nu este în regulă cu această narațiune.

Am inventat termenul „obezogen” în 2006 pentru a descrie substanțele chimice care vă pot îngrașa. Acest lucru a dat un semnal de alarmă și a stimulat o explozie de cercetări științifice care studiază fenomenul obezității induse chimic. Echipa mea a descoperit că o substanță chimică pe care o studiam din alte motive avea capacitatea de a îngrășa șoareci. Asta m-a început să mă gândesc că ar putea exista o explicație alternativă pentru grăsimea noastră irepresionabilă, în afară de calorii în afară de calorii în afara.

Și am avut dreptate.

Luați un moment pentru a lua în considerare obezitatea dintr-un punct de vedere pur logic: Dacă greutatea ar fi determinată pur și simplu de caloriile consumate minus caloriile arse (denumită mai mult ecuația echilibrului energetic), nu credeți că vom fi capabili să ne gestionăm mai ușor greutatea? De ce ne putem echilibra carnetele de cecuri bancare, dar nu carnetele de cecuri calorice?

În aritmetică, unu plus unu este egal cu două, indiferent de limba pe care o vorbiți. Dar unul plus unu poate fi egal cu mai mult de doi când vine vorba de ecuația greutății corpului uman.

Niveluri de obezitate „alarmante”

Studiile epidemiologice la om au relevat legături puternice între expunerea la anumite substanțe chimice din mediu și un indice mai mare de masă corporală (IMC). IMC este o măsură generală care leagă greutatea dvs. în kilograme de înălțimea dumneavoastră. IMC este adesea folosit ca indicator al obezității la un capăt al spectrului și subponderal la celălalt.

Un studiu important din 2016 a arătat că IMC-ul mediu astăzi este mai mare decât era cu puțin mai mult decât acum o generație, chiar și atunci când aportul nostru caloric și activitatea fizică sunt cam aceleași.

Cu alte cuvinte, adulții de astăzi le este mai greu să mențină aceeași greutate decât adulții de acum 20-30 de ani, chiar și la aceleași niveluri de consum și de exerciții fizice.

Oamenii sunt astăzi cu aproximativ 10 la sută mai grei decât oamenii din anii 1980, chiar dacă mănâncă și fac exerciții fizice, așa cum au făcut-o în epoca de încălzire a picioarelor și a Sony Walkmans. Și, în ciuda a ceea ce auziți, probabil că ne exercităm mai mult decât am făcut-o în anii 1980 - nu mai puțin.

A sosit timpul să dezvăluim povestea nespusă a obezogenilor cu speranța că poți să-ți controlezi mai bine talia, sănătatea și, mai ales, bunăstarea copiilor și a generațiilor viitoare. La urma urmei, nicăieri epidemia de obezitate nu este mai dureros de deranjantă pentru a asista și a recunoaște decât la tinerii noștri.

În ianuarie 2016, Organizația Mondială a Sănătății a lansat o declarație în care declară că numărul copiilor obezi din întreaga lume este „alarmant” astăzi.

Voi adăuga cuvintele „descurajant” și „inacceptabil”.

Dincolo de mâncare și exerciții fizice

Nu vreau să reduc la minimum alimentația slabă și inactivitatea fizică; acestea rămân principalele cauze ale supraponderalității și obezității. Dar noi, din comunitatea științifică, constatăm din ce în ce mai mult că expunerea la substanțe chimice din dieta și mediul nostru poate fi un factor de risc sub-recunoscut.

În ultimul deceniu, eu și alți cercetători am identificat zeci de substanțe chimice care pot crește susceptibilitatea la obezitate la animale și pot declanșa celulele cultivate să devină celule grase.

Narațiunea despre epidemia noastră de obezitate, care este acum o criză severă de sănătate publică, continuă să rămână blocată în conversația despre stilurile noastre de viață moderne - prea multă mâncare (în special tipul greșit) și insuficientă mișcare. Când medicii se adresează pacienților supraponderali, aceștia apelează la aceleași întrebări vechi: "Cât mănânci? Cât de des faci mișcare?"

Medicii rareori întreabă la ce pot fi expuși pacienții lor (chiar și fără să vrea) în viața de zi cu zi - în mâncarea lor, gospodăriile, locurile de muncă și chiar în dulapurile cu medicamente. Într-adevăr, mulți sunt ostili ideii că expunerile chimice pot avea efecte asupra sănătății.

Cu toate acestea, există multe substanțe chimice la care sunteți expus zilnic (dintre care multe vă vor surprinde) care sunt conectate la greutatea corporală. Pierderea în greutate nu mai este doar a pune jos gogoșile și a sări pe o bandă de alergat.

Obezogenii contribuie la obezitate prin perturbarea dezvoltării normale și a echilibrului metabolismului grăsimilor - modul în care corpul tău creează și stochează grăsimea. Obezogenii pot reprograma celulele stem din organism pentru a se dezvolta în mai multe celule adipoase. Expunerea la obezogen modifică, de asemenea, modul în care corpul tău răspunde la alegerile dietetice și manipulează caloriile.

Așadar, chiar dacă ați cumpărat cele mai noi tendințe - antrenament pe intervale de paleo, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten, cu intensitate ridicată - vă puteți lupta puternic cu greutatea din cauza a ceea ce este în mediul dvs. (definit pe larg).

Un pericol ereditar pentru sănătate

Una dintre cele mai periculoase ramificații ale obezogenilor este că efectele lor pot fi transmise generațiilor viitoare. Așa este: efectele expunerii la obezogen pot fi ereditare.

Distrugerile pe care obezogenii le provoacă asupra corpului nostru pot fi transmise copiilor noștri biologici, nepoților și nu numai. Acesta este motivul pentru care înțelegerea științei obezogenilor și cunoașterea modului de evitare este deosebit de importantă pentru femeile care intenționează să rămână însărcinate, sunt deja însărcinate sau care au copii mici.

Anii de dezvoltare sunt o perioadă sensibilă în viața cuiva, în care corpul poate fi mai vulnerabil și afectat de expunerile chimice.

Copiii noștri, nepoții și nu numai merită să aibă cea mai bună șansă posibilă de a trăi o viață lungă, sănătoasă și slabă, fără a fi însoțiți de o predispoziție la povara obezității și consecințele sale conexe.

Reducerea expunerii la obezogen în viața ta este un început excelent.

Bruce Blumberg conduce cercetări de pionierat în endocrinologie și biologie a dezvoltării de mai bine de 30 de ani. Este profesor la departamentele de biologie a dezvoltării și celulare, științe farmaceutice și inginerie biomedicală la UC Irvine. El este autorul Efectului obezogen: De ce mâncăm mai puțin și exercităm mai mult, dar ne străduim totuși să slăbim.