Fierul este un mineral esențial, deoarece este necesar să se producă hemoglobină - o parte a celulelor sanguine. Este destul de important!

răspunsul

De unde știi dacă primești suficient fier? Un simplu test de sânge vă va spune.

Dacă sunteți obosit tot timpul (cine nu este?!) ... Palid ... sau vânătați ușor ... s-ar putea să aveți o deficiență de fier. Utilizarea tigăilor din fontă vă poate ajuta să creșteți în mod natural consumul de fier.

Zece milioane de oameni din Statele Unite au o deficiență de fier. Dar nu trebuie să fii lipsit de fier pentru a beneficia de oale și tigăi din fontă.

Este nevoie de multă pregătire, timp și efort pentru a mânca suficiente alimente sănătoase în fiecare zi pentru a consuma toate vitaminele și mineralele de care are nevoie corpul dumneavoastră. Gătitul cu tigăi din fontă vă poate oferi un supliment în plus pentru a înghiți.

Gătirea simplă a mâncării într-o tigaie din fontă permite ca o parte din fier să se transfere în mâncare. Și acesta este un lucru bun!

Vegetarienii și veganii pot beneficia în mod special de această creștere automată a fierului ... pentru că ratează fierul din carne. Cu toate acestea, unele legume, linte și multe nuci conțin, de asemenea, o cantitate mare de fier.

Iată câteva alimente bogate în fier:

  • Ficat de vita/pui
  • Scoici, midii și stridii
  • Carne precum carnea de vită, pui, curcan și șuncă
  • Pești precum halibut, eglefin, somon, sardine și ton
  • Lintea
  • Fasole
  • Brocoli
  • Mazăre despicată
  • Nuci cum ar fi arahide, nuci, nuci, fistic, migdale și caju
  • Seminte de floarea soarelui
  • Raisoni
  • Piersici
  • Prune uscate
  • Paste
  • Pâine
  • Orez brun sau îmbogățit
  • Spanac
  • Quinoa
  • Soia și tofu

Istoria tigăilor din fontă

Tigaile din fontă datează din secolul al IV-lea î.e.n. in China. Atunci au început să folosească fierul pentru a face arme.

Apoi s-au aventurat să folosească fierul pentru a face tigăi și alte produse. SUA. a început să producă produse din fier în 1619.

Cuvântul „turnat” provine din încălzirea fierului și turnarea acestuia într-o piesă turnată (o matriță) a unei cratițe.

Avantajele gătitului cu tigăi din fontă

1) Fonta este foarte rezistentă.

Cu toate acestea, alte tipuri de tigăi nu sunt. Teflonul, de exemplu, este ușor răzuit de o spatulă metalică. Acest lucru poate face ca acoperirea sa chimică să fie absorbită în alimente. Da!

2) Se știe că tălpile din fontă și alte produse din fier durează de peste 100 de ani! Veți obține cu siguranță valoarea banilor dvs. ... deoarece tava dvs. din fontă probabil vă va supraviețui.

3) Dacă aveți nevoie de mai mult fier în dieta dvs., puteți ingera puțină în fiecare masă pe care o gătiți. Ingenios!

4) Fonta este ușor de gătit deoarece poate merge de la plită la cuptor. Acest lucru se datorează faptului că poate susține temperaturi ridicate pentru o lungă perioadă de timp.

De asemenea, fonta nu transferă substanțe chimice în alimente precum teflon și alte tipuri de tigăi.

5) Puteți servi mâncarea chiar în tigaie.

Indicație utilă: suporturile groase sunt utile, deoarece fierul se încălzește până la 400 de grade.

6) Preîncălzirea tigaiei permite prepararea rapidă de carne. Orice ai pune în tigaie va găti rapid și bine.

Cum să ai grijă de tava de fontă

1) Când cumpărați pentru prima dată o tavă din fontă, trebuie să o „condimentați” înainte de utilizare.

Asta înseamnă a pune ulei (sau grăsimi) în tigaie și a-l coace la cuptor timp de o oră. Uleiul și metalul se combină pentru a produce o suprafață antiaderentă.

Când vă cumpărați tigaia din fontă, va veni probabil cu instrucțiuni specifice pentru condimentarea acesteia.

2) Nu utilizați detergent pentru vase pe tigăi din fontă!

Pur și simplu înmuiați tigaia cu apă dacă alimentele reziduale nu pot fi îndepărtate cu ușurință. Apoi folosiți o perie moale pentru a îndepărta ușor resturile.

De fiecare dată când curățați tigaia, ar trebui să frecați și ulei pe ea. Acest lucru îl lasă condiționat pentru următoarea sa utilizare.

Cum să alegeți o schilă de fontă

1) Începeți să ridicați greutăți ... pentru că aceste tigăi sunt grele! Cu cât tigaia din fontă este mai grea, cu atât este mai bună la menținerea căldurii.

Asigurați-vă că puteți ridica tigaia și o puteți purta în jurul bucătăriei ... și poate în sala de mese.

2) Dacă nu doriți să suferiți arsuri de gradul trei pe mâini ... ar trebui să verificați dacă mânerele nu se ard.

De asemenea, mânerele duble fac tigaia mai ușor de manevrat pe aragaz și de transportat la masă.

3) Tigaile din fontă pot fi mai puțin costisitoare decât tigaile moderne ... totuși pot fi încă destul de scumpe. Dacă aveți nevoie doar de o tigaie mică, ar putea fi doar 25 USD.

Cu toate acestea, deoarece tigăile din fontă sunt atât de rezistente ... este posibil să dureze foarte mult timp (o viață!). Deci, dacă investiți într-un set mai scump, copiii și nepoții dvs. pot folosi tigăile pentru anii următori.

Dezavantaje ale gătitului cu fontă

Așa cum am menționat, aproximativ 10 milioane de americani au un deficit de fier. Acest lucru înseamnă că toți acești oameni ar beneficia cu adevărat de un plus de fier adăugat din gătitul cu o tigaie din fontă.

Cu toate acestea ... există unele situații în care prea mult fier este un lucru rău .

1) Copiii de trei ani și mai mici nu au nevoie de mult fier.

Nu folosiți o fontă pentru a găti pentru ei ... altfel ar putea fi expuși riscului de toxicitate pe fier pentru copii. Acest lucru poate fi identificat prin diaree, greață și hemoragie.

2) Unii oameni (1 milion în SUA) suferă de hemocromatoză. Aceasta este boala suprasolicitării fierului. Este o tulburare metabolică ereditară.

Dacă aveți hemocromatoză, suferiți adesea de dureri de stomac ... dureri articulare ... palpitații cardiace ... și oboseală.

Femeile vor înceta menstruația și bărbații vor deveni impotenți dacă au hemocromatoză și consumă prea mult fier. Yikes!

Deci, dacă aveți hemocromatoză, nu aveți nevoie de fierul suplimentar din gătitul cu fontă. Simțiți-vă liber să folosiți un alt tip de tigaie. 🙂

3) Fierul care absoarbe alimentele din tigaia din fontă vă poate propulsa în aportul excesiv de fier dacă consumați o mulțime de alimente care conțin fier.

Dacă dieta dvs. constă din multe porții de carne roșie, verdeață cu frunze, fasole și celelalte alimente bogate în fier menționate anterior ... este posibil să nu doriți să utilizați fontă. Prea mult fier poate crește riscul de cancer, boli de inimă și accelerarea îmbătrânirii.

Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu riscă să consume prea mult fier. Dacă sunteți îngrijorat că ați putea mânca prea mult fier, adresați-vă medicului dumneavoastră.

4) Dacă vă folosiți tigaia din fontă pentru a prăji, ar putea face mâncarea rânjită. Asta pentru că fierul face ca grăsimile să se oxideze rapid.

Pe lângă faptul că vă șochează papilele gustative cu un gust îngrozitor ... mâncarea rânce are bacterii dăunătoare. Acest lucru poate provoca diaree, dureri de stomac și vărsături.

În timp ce cratițele din fontă sunt excelente pentru multe tipuri de rețete și gătit, nu le folosiți pentru a prăji alimente.

Majoritatea oamenilor au nevoie de o cantitate mare de fier în dieta lor. Gătitul cu o tigaie din fontă este o modalitate ușoară de a adăuga la consumul de fier!

3 lucruri ușoare și mici pe care le puteți începe astăzi pentru a pierde mai mult în greutate

Acest simplu comutator la fontă poate avea un impact MARE asupra sănătății dumneavoastră ...

Ei bine, după ce am analizat tot felul de studii și alte cercetări ...

Sunt doar 3 lucruri pe care le poți face înainte de culcare, care stimulează metabolismul de ardere a grăsimilor din corpul tău ...

Și efectele sunt suficient de mari încât, dacă faci aceste lucruri în mod constant ... noapte de noapte ...

Veți începe să observați un impact MARE nu numai asupra greutății, ci și a energiei și a dispoziției generale.