Sunteți în pericol nutrițional?

Acasă »Categorii de articole» Nutriție

  • A
  • A
  • A
  • A

pericol

Sunteți în pericol nutrițional?

Ce înseamnă a fi la „risc nutrițional?”

Unele dizabilități fizice pot afecta capacitatea unei persoane de a consuma, digera sau absorbi nutrienții, ceea ce poate pune o persoană în pericol nutrițional. Un aport nutritiv slab se poate datora veniturilor mici, izolării sociale, dificultăților de mobilitate/mers pe jos, problemelor legate de cumpărături, cumpărării și gătirii alimentelor, depresiei, provocărilor fizice sau chiar medicamentelor care afectează gustul. Unele dintre consecințele asociate cu o dietă slabă (aportul nutrițional) includ susceptibilitatea crescută la infecție, vindecarea întârziată a rănilor/rănilor deschise și afectarea funcției fizice și cognitive. Riscul suplimentar asociat cu o nutriție deficitară este posibilitatea unei scăderi a capacității organismului de a metaboliza medicamente/medicamente.

Unele dintre afirmațiile de mai jos pot fi semne de avertizare ale unei sănătăți nutriționale slabe. Dacă acestea sunt comune pentru dvs. sau pentru o persoană dragă, luați ceva timp pentru a identifica riscul și începeți să lucrați la corectarea aportului slab.

  • „Mănânc mai puțin de două mese pe zi”.
  • „Am trei sau mai multe băuturi de bere, lichior sau vin aproape în fiecare zi”.
  • „Nu am întotdeauna destui bani ca să cumpăr mâncarea de care am nevoie”.
  • „Mănânc singur de cele mai multe ori”.
  • „Nu sunt întotdeauna capabil fizic să cumpăr, să gătesc și/sau să mă hrănesc singur”.
  • „Mănânc aceleași alimente în fiecare zi”.
  • „Nu mănânc nimic în una sau mai multe zile în fiecare lună”.
  • „Mănânc două legume sau mai puțin zilnic”.
  • „Am dificultăți la mestecat sau la înghițit”.

Atunci când sunt menționate afirmații precum cele de mai sus, pot fi necesare acțiuni pentru a preveni complicații suplimentare de sănătate. Sugestii pentru îmbunătățirea aportului nutrițional includ:

  • Scopul unei varietăți de alimente la fiecare masă în fiecare zi. Încercați să adăugați puțină culoare, astfel încât fiecare masă să conțină culoare pe farfurie, care poate fi obținută cu fructe sau legume.
  • Planificați să mâncați trei porții de cereale integrale pe zi.
  • Alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi la fiecare masă, trei porții pe zi.
  • Selectați alimente în mod natural bogate în fibre și îmbogățite cu vitamine (vitamina D și calciu).
  • Bea zilnic multe lichide, apa fiind prima alegere. Alte surse de lichid, pe lângă apă, sunt sucurile de fructe și legume și laptele. Alte surse bune de lichide includ cafele, ceaiuri și ceaiuri din plante fără cofeină.
  • Căutați opțiuni alimentare lichide, cum ar fi Ensure ™, dacă întâmpinați dificultăți în consumul de calorii suficiente.
  • Înconjurați-vă cu opțiuni de fructe și legume (congelate, conservate, uscate, pre-spălate și tăiate) pentru gustări sau mese zilnice.
  • Limitați consumul de alcool la o băutură sau mai puțin pe zi.
  • Planificați mesele din timp, creați o listă de produse alimentare și pregătiți alimente (porții suplimentare) care pot fi păstrate pentru mesele ulterioare.

Cel mai important, recunoașteți riscurile și începeți să corectați toți factorii care contribuie la un aport nutrițional slab.

Salată de mere-spanac
Realizează 6 porții

  • 1 pachet (10 uncii) de spanac proaspăt, spălat și rupt
  • 2 mere granny smith, tocate (păstrați coajele aprinse pentru mai multe fibre)
  • 1/3 cană caju ușor sărat
  • 1/4 cană oțet de mere
  • 2 linguri ulei de canola
  • 1/4 linguriță pudră de usturoi
  • 1/4 linguriță semințe de țelină

  1. Combinați primele trei ingrediente într-un bol mare pentru salate.
  2. Așezați oțetul, uleiul, pudra de usturoi și semințele de țelină într-un borcan, acoperiți bine și agitați energic.
  3. Când este gata să se servească, se toarnă peste amestecul de spanac, aruncând ușor.