Am dat peste această supă groasă de fasole fumurie când călătoream prin Croația. Fasolea se traduce literalmente prin „fasole” care este ingredientul principal. Supa (sau tocană) își obține aroma bogată din carne afumată și boia. și are o consistență groasă (ca un chili). Se poate face în aproximativ 45 de minute dacă economisiți puțin timp (așa cum am făcut-o eu) folosind fasole pre-gătită.

Vizitează-ne găuri/rețete alimentare secțiunea pentru a vizualiza colecția noastră completă de rețete inspirate din călătoriile noastre prin lume. Dacă vi se pare că vă place să gătiți cu boia, s-ar putea să vă placă cârnați și supă de cartofi sau paprikash de pui rețete inspirate din timpul nostru în Ungaria. Delicios!

fasole

Supă croată clasică cu fasole, cârnați și pancetta, condimentată cu boia și Vegeta, un amestec de condimente croate.

Ingrediente

  • 2 Linkuri pentru mezeluri afumate
  • 3,5 uncii de cuburi de pancetta
  • 1 ceapă de dimensiuni medii - cubulețe
  • 2 Morcovi - curățați și tăiați cubulețe
  • 4 cuișoare de usturoi - tocat
  • 1 boabe de caneloni de 15 uncii
  • 1 15 uncii Can Pinto Fasole
  • 4 linguri Pastă de roșii
  • 1 lingură ardei dulce
  • 1 linguriță ardei iute, opțional
  • 1 linguriță Vegeta, condimente croate *
  • 2 cani de sare sau apă
  • Pătrunjel ca garnitură

Instrucțiuni

  1. Feliați cârnații în rondele. Se adaugă într-o tigaie la foc mediu și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați pancetta. Continuați să gătiți până când ambele se rumenesc. Puneți deoparte și scoateți cea mai mare parte a uleiului din tigaie.
  2. Puneți tigaia la foc mediu și adăugați ceapa și morcovii. Gatiti aproximativ 3 minute, apoi adaugati usturoiul. Continuati sa gatiti pana ce ceapa devine translucida.
  3. Așezați toate ingredientele într-o oală de stoc și aduceți-le la fierbere. Asigurați-vă că fasolea este complet acoperită de apă. Dacă nu, adăugați mai multe.
  4. Odată ce fierbe supa, reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de 20 de minute.
  5. În acest moment gustați supa pentru a regla aroma. Deoarece cârnații sunt aromați diferit, sarea poate fi sau nu necesară. Pentru o aromă de fum, adăugați 1 linguriță de boia fierbinte. Pentru o aromă mai bogată și mai multă sare, luați în considerare adăugarea unui bouillon sau a unui stoc sau a Vegeta.
  6. După ce aroma este ajustată, lăsați oala să fiarbă încă 10 minute.
  7. Ornează cu pătrunjel și servește cu sosul tău fierbinte preferat.

Note

* Vegeta este un amestec de condimente realizat cu morcovi deshidratați, curcuma, usturoi praf, sare și zahăr. Poate fi înlocuit cu un amestec de supă de legume deshidratat și o picătură de usturoi, curcuma și zahăr pentru fiecare linguriță utilizată.

Îți place această rețetă? Fixați-l pentru mai târziu!

Plănuiți o vizită pentru a vizita Croația? Iată câteva articole care vă vor ajuta să vă planificați o vizită (inclusiv să vă bucurați de o bucătărie croată uimitoare pe care să o testați în timpul vizitei dvs.).

Unele dintre linkurile din acest articol sunt linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că, dacă faceți clic pe ele și efectuați o achiziție, vom primi o mică taxă de recomandare. Dacă găsiți link-uri utile și efectuați o achiziție, vă mulțumim pentru asistență!

8 gânduri despre „Supa croată de fasole și cârnați (fasole)”

Nu mai auzisem de Beans până acum. Arată delicios. Cu siguranță perfectă ca mâncare confortabilă.

Aceasta este mâncarea țărănească clasică la cel mai bun nivel, dar totuși atât de gustoasă. Alimente de iarnă care lipesc coaste!

Arată ca o masă confortabilă!

Am petrecut 3 săptămâni călătorind prin Croația în 2014 și absolut dragostea iubirea a iubit acest fel de mâncare! Atât de bine nu? Nu sunt sigur că am mai văzut vegeta în magazine - va trebui să o caut!

Ne place această rețetă. Încercând acest weekend!

O să încerc asta în weekend. Sună devine!

Am făcut asta pentru familie în seara asta, a fost delicios ! mulțumesc pentru rețetă ... .este o masă foarte satisfăcătoare!

Vă mulțumim pentru comentariul dvs. amabil! Mă bucur că tu și familia dvs. v-ați bucurat de supă.

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

Despre noi

Suntem Sean și Jen, un cuplu din SUA care călătorește în prezent în întreaga lume cu normă întreagă. Urmăriți aventurile noastre în timp ce ne mâncăm drumul în jurul lumii. Citeste mai mult