Valori nutritive

Vitamina A40,04 mg(5,005%)
Vitamina D3,38 μg(17%)
Vitamina E1,46 mg(12%)
Vitamina B₁0,56 mg(56%)
Vitamina B₂0,45 mg(41%)
Niacina12,41 mg(103%)
Vitamina B₆0,42 mg(30%)
Folat124,22 μg(41%)
Acid pantotenic1,51 mg(25%)
Biotina2,07 μg(5%)
Vitamina B₁₂2,45 μg(82%)
Vitamina C23,94 mg(25%)
Potasiu1.206,63 mg(30%)
Calciu173,65 mg(17%)
Magneziu69,77 mg(23%)
Fier6,54 mg(44%)
Iod5,29 μg(3%)
Zinc1,72 mg(22%)
Acizi grași saturați1,51 g
Colesterol132,96 mg

Ingrediente

Etape de pregătire

Gatiti ouale de prepelita aproximativ 5 minute.

prepeliță

Curățați cartofii și ceapa și tăiați-le pe ambele în cuburi foarte mici. Clătiți peștele, uscați-l și tăiați-l în bucăți de mușcătură. Zdrobiți grosolan boabele de ienupăr într-un mortar. Într-o cratiță, încălziți uleiul și transpirați ceapa până devine translucidă. Se adaugă cartofii și se toarnă bulionul. Adăugați frunze de dafin și fructe de ienupăr și condimentați cu sare și piper. Se fierbe timp de aproximativ 15 minute la foc mediu.

Clătiți ciupercile și tăiați-le în bucăți de mușcătură. Rupe pâinea albă în bucăți. Adăugați ciupercile în supă și fierbeți încă 5 minute.

Reduceți temperatura. Adăugați bucăți de pește. Nu fierbeți, ci doar fierbeți. Condimentează din nou supa, adaugă bucățile de pâine și servește-le în boluri de supă preîncălzite. Se adaugă un ou de prepeliță înjumătățit și se servește stropit cu pătrunjel.