Această supă rece de castravete cu iaurt - Tarator este ușoară, proaspătă și delicioasă. Perfect pentru vară. Sănătos, ușor de făcut și delicios.

supă

Supă de iaurt rece de castravete

Probabil vă puteți da seama după nume că aceasta este o altă rețetă din Europa de Est pe care v-o împărtășesc astăzi.

Mereu ezit să împărtășesc rețetele bulgărești pe blog, pentru că sunt destul de sigur că unora nu le vor plăcea.

Dar am cam simțit că este una bună, mai ales acum, când vremea se încălzește și majoritatea dintre noi încearcă să se formeze pentru vară.

Este foarte ușor și răcoritor, realizat cu doar câteva ingrediente, pe care cel mai probabil le aveți la îndemână.

Ceea ce îmi place și la această supă este că este perfectă pentru o dietă hipocalorică.

Conține doar un pic de ulei de măsline, care este opțional, castraveții nu au aproape calorii, iar iaurtul este o sursă excelentă de calciu și probiotice.

Aroma proaspătă de mărar îl adaugă perfect la acest fel de mâncare.

Tarator este supa bulgară rece tradițională. Sau, aproape o supă!

Este practic un fel de mâncare făcut cu iaurt simplu, castraveți proaspeți, mărar, usturoi și apă.

Este o supă fără gătit, foarte simplă de făcut.

De obicei se servește ca prim fel de mâncare, dar îmi place și ca gustare.

Unele rețete necesită nuci tocate, cum ar fi nucile.

Eu personal prefer supa fără nuci.

Plus o notă secundară: - Am fost foarte atent cu nucile în ultima vreme, din cauza câinelui meu.

A făcut alergie după ce a consumat o bucată de nucă, pe care a găsit-o pe podea. Oricum, nucile nu sunt bune pentru câini ...

Așa că încerc să-l țin departe de bucătărie, când gătesc cu nuci sau pur și simplu le salt uneori.

De asemenea, prefer să tăiem castraveții, dar s-ar putea să găsești rețete de castraveți rasi.

Nu sunt un mare fan al răzuirii legumelor, simt că felurile de mâncare cu legume tocate frumos arată mai elegant ...

Unii oameni l-ar putea găsi similar cu grecescul Tzatziki.

Da, o mulțime de rețete din regiune conțin iaurt, castraveți și mărar, așa că veți găsi cu siguranță o versiune grecească a acestui fel de mâncare.

Fiecare loc (regiune/țară) are propriul mod de a-l face și, desigur, propriul nume.

Astăzi vă împărtășesc modul meu preferat personal de a-l realiza.

Simțiți-vă liber să adăugați propria atingere personală, dacă veți încerca.


Aceasta nu este o rețetă strictă, așa că sper să nu se supere nimeni.

Dacă dintr-un anumit motiv nu prepar acest fel de mâncare în modul corect.

Tarot de supă de iaurt de castravete rece

Vă mulțumim că ați citit CookingLSL! Pentru a rămâne la curent cu ce se întâmplă în bucătăria mea, puteți să mă urmăriți pe: Pinterest, Instagram, Twitter, Facebook, Google+ și să vă înscrieți pentru actualizări prin e-mail, pentru a primi mai multe rețete și o copie a cărții de bucate GRATUITE 15+ Cele mai populare rețete pe CookingLSL.

Supă de castraveți cu iaurt rece - Tarator

Ingrediente

  • 1 castravete englezesc mare - (curățat și tăiat cubulețe)
  • 1 cățel de usturoi -, presat
  • 1/2 linguriță sare - (sau mai mult după gust)
  • 2 linguri de ulei de măsline sau de floarea-soarelui - (opțional)
  • 2-3 linguri de mărar proaspăt tocat
  • 2 cani de iaurt grecesc simplu - (eu folosesc iaurt grecesc, care este mult mai ușor de găsit în SUA decât bulgar)
  • 2 cani de apa rece
  • 2 linguri de nuci tocate - (opțional, prefer să nu le adaug)

Instrucțiuni

Informatii nutritionale

Nu ratați o rețetă!

Ați putea dori, de asemenea:

Rețetă de supă de dovleac prăjită

Rețetă de chili de linte din cartofi dulci - fără vegan și fără gluten

Rețetă ușoară de supă de cartofi de linte

53 comentarii

Ce supă superbă, Mira! Arată atât de cremos și delicios. Îmi place ideea unei supe reci! Nu am mai încercat niciodată una ca asta, dar îmi plac aspectul. Fixat!

Îmi amintesc că am mâncat o supă rece la casa MIL. Era o supă rece numită „Okroshka”. Acesta arată foarte simplu și răcoritor.

Mira, zic să împărtășești TOATE rețetele bulgărești pe care le ai. Personal îmi place să învăț despre diferite culturi, alimente și rețete . știi ce? Nu cunosc niciun alt blog alimentar care să împartă rețete bulgărești! Și supă-iaurt rece-castravete. Da, te rog! iubesc asta!

Mă bucur că îți plac Alice!

Cred că aceasta este cu siguranță o rețetă minunată de supă de postat, mai ales acum că începe să se încălzească! Arată atât de răcoritor și delicios.

Mă bucur că-ți place Danielle!

Îmi plac supele reci, mai ales în această perioadă a anului, când afară începe să devină frumos și cald! Arată atât de lin și răcoritor, Mira! Nu pot obține suficient castravete!

Această supă trebuie să fie atât de răcoritoare și răcoritoare, perfectă pentru zilele calde.

Aș mânca această supă într-o clipă. Este delicios. Din moment ce am crescut mâncând multe feluri de mâncare din Europa de Est, mă pot referi la a ezita să împărtășesc unele dintre ele, deși consider că ar trebui să fie împărtășite. Există atât de multe delicioase, este păcat să nu fie.

Mulțumesc Kathy! Total de acord, unele dintre ele ar trebui să fie împărtășite, iar acesta este unul dintre cele mai ușoare.

Oh Mira, te rog, te rog, te rog ... Mi-ar plăcea să văd mai multe rețete bulgărești! Îmi place supa de castraveți, mai ales vara - este atât de ușoară și răcoritoare! Perfect!

Mulțumesc Kathleen! Voi posta mai multe rețete bulgare 🙂

Îmi place supa asta, Mira. Arome răcoritoare frumoase! Aceasta este ideea mea de mâncare perfectă de vară! 😀

Supa asta arată atât de răcoritoare ! Se pare că iaurtul pe care îl fac pentru bărbatul meu pakistanez. Se numește raita. Îmi place că este o supă rece, așa că atunci când este 115 în afară, asta te va răci cu siguranță. Fotografii superbe și Mira! Fixat!

Oh wow! Ce supă răcoritoare și delicioasă. Răsfăț de vară perfect! 😀

Îmi place că distribuiți rețete bulgărești și mi-ar plăcea să vedeți mai multe! Supa rece de castravete de iaurt sună incredibil de răcoritoare și delicioasă mai ales în lunile mai calde! Pur și simplu superb!

Mi-ar plăcea să văd mai multe rețete bulgărești pe blogul dvs. ! Această supă arată și sună fabulos. Îmi place iaurtul, așa că este o încercare obligatorie pentru mine.

Buna Mira! Ar trebui să împărtășiți mai multe rețete bulgărești, sunt fascinat de mâncarea din alte culturi și sunt sigur că și ceilalți cititori.

Îmi pot imagina cât de proaspăt trebuie să miroasă acest lucru cu castraveți și mărar. Deci perfect pentru o zi fierbinte de vară.

Mira, sună ca o supă atât de răcoritoare cu castravete, mărar și iaurt! De asemenea, sună foarte mult ca „raita” - un fel de mâncare pe care îl face mama mea pentru „a răci palatul” .

Această supă arată delicioasă și răcoritoare - este doar genul de lucruri pe care îmi place să le consum când vremea este fierbinte!

Îmi place influența culturală a acestei rețete! Această supă sună delicios și arată frumos! Continuă să vină, Mira ! PS) Mă bucur cățelușul tău este bine!

Supa arată atât de răcoritoare Mira! Și împărtășiți mai multe rețete bulgărești, este întotdeauna minunat să aflați mai multe despre diferitele bucătării! 🙂 Fixat!

Iubitul meu și familia lui sunt din Bulgaria, iar mama lui a făcut asta pentru mine! De fapt a fost destul de bine, cu siguranță îi voi arăta această rețetă! Fixat 🙂

Nu știam că familia lui este din Bulgaria 🙂 Mă bucur că ți-a plăcut „taratorul” „

Îmi place că această supă este atât de ușoară și nu este bucătar! Nu am mai auzit de asta până acum și aștept cu nerăbdare să încerc!

Sper că îți place Kelley!

Această supă arată atât de răcoritoare și perfectă pentru vară ! Îmi amintește de o supă similară pe care am mâncat-o în Turcia! Doamne, ador mâncarea mediteraneană ! Fixat 🙂

Mira! Vă rugăm să nu ezitați niciodată să împărtășiți rețetele bulgărești, acestea sunt cele mai bune! Ador unicitatea lor. Este ceea ce face blogul dvs. diferit!

Nu am mai încercat asta până acum, dar o voi încerca acum. Am tot ce am nevoie, cu excepția iaurtului și tocmai l-am scos pe lista mea de cumpărături. 🙂

Știu că vă place bucătăria din Orientul Mijlociu, așa că sper că vă place Nagi!

Arată frumos, Mira! Nu vă fie frică să împărtășiți rețetele bulgărești. Îmi place de fiecare dată când o faci!

Bună, Mira! Marinati usturoiul amestecandu-l impreuna cu sarea si uleiul de floarea soarelui. Aceasta a fost secțiunea bunicii mele în a face taratorul mai aromat și mai gustos. Gheeri din Bulgaria!

Voi încerca Tony 🙂

Cred că este o încrucișare între tzatziki și gazpacho! Nu am încercat niciodată așa ceva sub formă de supă în Grecia, Mira, așa că ați putea spune cu siguranță că acesta este unic bulgar.
Sună extraordinar de răcoritor - astăzi, în Marea Britanie, este o zi minunată și călduroasă, așa că cu siguranță îmi face foame!

Mă bucur că îți place Helen! Da, nu cred că există așa ceva în Grecia, este sub forma lui Tzatziki acolo 🙂

Oh, și (indiciu de sugestie) IUBESC chestia de tip chutney de roșii pe care o faceți în Bulgaria. Mama prietenului meu obișnuia să o facă în Grecia. Poate ne-ați putea da o rețetă pentru asta într-o zi pe blog? (sugestie sugestie sugestie)

Ești cea mai bună Helen! Mulțumesc că mi-ai amintit! Cred că vorbești despre „lutenitza”? Voi distribui rețeta cu siguranță 🙂

Ce supă frumoasă, Mira! Vă rugăm să împărtășiți mai multe rețete bulgărești! Îmi place să învăț despre alte culturi și bucătării!

Întotdeauna mi-au plăcut supele reci de tot felul, dar nu am avut niciodată curajul să încerc să fac una singură. Rețeta ta m-a schimbat, sună atât de delicios, că o voi încerca. Vă mulțumim pentru distribuire.

În prezent, în apartamentul meu sunt aproximativ un GAZILION de grade (managerii nu au oprit încă căldura !), așa că supele reci mi se par grozave. Atât de răcoritoare!

Sunt cu toți ceilalți. Vreau să văd toate rețetele bulgărești pe care le aveți de oferit. Învățarea despre culturile altor popoare prin mâncare este unul dintre principalele motive pentru care am intrat în blog și unde mai sunt pentru a găsi rețete delicioase ca aceasta. Această supă arată atât de răcoritoare și perfectă pentru aceste zile calde. Intră în burtica mea.

Nu înțeleg de ce unora nu le place o astfel de rețetă! Arată atât de răcoritor și ușor, frumos și sofisticat! Rămâi mereu la mâncarea pe care o iubești Mira!

Cam câte uncii există pe porție?

între 8-12 oz, un castron de supă obișnuit

De ce ați ezita să împărtășiți rețete bulgărești? Sunt mai puțin decât spanioli sau thailandezi? Șefii cu adevărat creativi găsesc o modalitate de a încorpora mâncarea internațională și de a o comercializa bine, astfel încât publicul lor să fie impresionat!

Foarte bine într-o zi fierbinte în timpul verii Phoenix. Am ras mai degrabă un cățel mare de usturoi decât l-am presat, am adăugat o linguriță completă de sare (castravetele are nevoie de condimentare suplimentară), un shake bun de piper alb măcinat și puțin mai puțin decât cele 2 căni pline de apă, ca Nu voiam să fie prea subțire. Am mers și pe piața de specialitate pentru iaurtul bulgar, dar greaca ar fi adecvată. Are o anumită tangență care se complimentează bine cu orice altceva. De asemenea, am încercat să adaug puțină suc de lămâie în castronul meu, care a fost în regulă, dar m-am pierdut în tang din iaurt. Un pic de muștar Dijon amestecat ar putea fi, de asemenea, o răsucire frumoasă. Servirea acestui lucru cu niște pâine de secară untată și un cârnați forțat din carne (cum ar fi paté, braunschweiger sau chiar sulze jeleu) ar face o masă REMARCABILĂ fără a fi nevoie să încălziți bucătăria în timpul verii. Vă mulțumim că ați furnizat rețeta! De asemenea, asigurați-vă că dați timp să se răcească în mod adecvat și să lăsați aromele să se amestece și NU săriți nucile - acestea sunt esențiale! (Deși și alunele tocate prăjite ar fi bune, de asemenea.)

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.

Bună, sunt Mira!

Îmi împărtășesc rețete simple, în mare parte cu conținut scăzut de carbohidrați și Keto, care nu necesită mult timp pentru a face și a folosi în principal ingrediente sezoniere, ușor de găsit. Sunt un susținător al alimentației sănătoase, dar veți găsi și câteva delicii îngăduitoare.