Poate conține linkuri de afiliere. Consultați Politica noastră de confidențialitate și dezvăluirea.

suedeze

Copii prietenoși și poftesc demni, Supă suedeză de chiftelute combină aromele clasice ale chiftelelor suedeze și sosul lor bogat și cremos într-o rețetă cu o oală plină de aromă. Această masă sănătoasă, prietenoasă cu familia, este ambalată cu proteine ​​și legume și gata în mai puțin de o oră - mâncarea confortabilă confortabilă.


Ești pregătit pentru o minune cu o oală plină cu proteine ​​și legume pe care întreaga familie o va trece? Bine, pentru că asta servesc astăzi!

Ne plac chiftelele suedeze, dar prepararea unei mese complete în jurul acestor delicii de dimensiuni mușcătoare poate fi o dificultate într-o săptămână (ca să nu mai vorbim de toate felurile de mâncare suplimentare - nu, mulțumesc). introduce Supă de chiftelute suedeze - toate aromele clasice, îmbucurătoare ale acestei rețete tradiționale, într-o masă ordonată cu o oală plină de legume într-un bulion delicios și cremos.

De ce funcționează această rețetă

  • Mini chiftelele rămân umede și fragede - în plus, au dimensiunea mușcăturii! Perfect pentru gurile mici.
  • Folosind pudră de usturoi și ceapă, pot evita cu ușurință temutul „dar există ceva ÎN MĂRICA ACOLO!”. Aceste mini chiftele sunt încă perfect condimentate pentru o paletă pentru adulți, cu o textură care să-i mulțumească chiar și pe cei mai minunați copii. Câștigă/câștigă.
  • Nu știu despre familia ta (decât dacă îmi spui în comentarii), dar copiii mei vor mânca legume într-o supă de nouă ori din zece peste legume pe o farfurie. Logica copilului!
  • Există doar suficientă cremă pentru a face bogatul bogat, dar nu atât de mult încât să concureze cu restul ingredientelor.

Cum se face supă suedeză de chiftelute

Această supă prietenoasă pentru copii combină aromele clasice ale chiftelelor suedeze și sosul lor cremos semnat într-o rețetă ordonată, cu o oală plină de legume (și nutriție!). Mini chiftelele suedeze sunt rumenite pentru aromă, apoi se fierb într-un bulion bogat și cremos, cu legume fragede și doar doza potrivită de umami pentru o masă îmbucurătoare care conține aromă.


Să facem niște mini chiftele suedeze! Combinați o kilogramă de carne de vită măcinată (85/15 pentru cea mai bună aromă) într-un castron mare de amestecare, împreună cu condimentele și condimentul - sare, pătrunjel uscat, pulbere de ceapă, pudră de usturoi, condiment și nucșoară. Se amestecă până când condimentele sunt distribuite uniform în carnea de vită măcinată.

Formați porții de o lingură (aproximativ o jumătate de uncie) în chiftele și puneți-le deoparte.


Încălziți o lingură de ulei de măsline într-un cuptor olandez la foc mediu. Adăugați jumătate de chifteluțe într-un singur strat și gătiți până se rumenesc, întorcându-se în fiecare minut sau cam așa pentru a găti uniform. Scoateți primul lot folosind o lingură cu fante, apoi repetați cu chiftelele rămase.

Chiftelutele nu vor fi gătite complet, iar acest lucru este complet bun și, de fapt, ideal - gătindu-le complet în această etapă le va face să se usuce. Vor termina de gătit mai târziu în bulion.


Turnați toate, cu excepția unei linguri de grăsime din cuptorul olandez și pregătiți baza de supă.

  • Călește ceapa tăiată cubulețe până se înmoaie și începe să se rumenească în jurul marginilor.
  • Se toarnă într-o ceașcă de bulion de carne de vită pentru a dezlipi tigaia - se amestecă continuu până când lichidul încetează să mai clocotească și asigurați-vă că ați răzuit bucățile rumenite de la baza tigaiei.
  • Adăugați restul de bulion de vită, împreună cu sosul de soia sau aminoanele de cocos, oțetul de mere și legumele tăiate cubulețe (morcov, țelină și cartofi).
  • Aduceți lichidul la fierbere scăzută, apoi reduceți focul la mediu scăzut și fierbeți până când cartofii sunt fierți, aproximativ 15 minute.


În timp ce legumele se fierb, pregătiți o suspensie de amidon de porumb combinând două linguri de amidon de porumb cu o cantitate echivalentă de apă. Bateți până când amidonul de porumb se dizolvă complet și suspensia este netedă.

  • Se toarnă suspensia de amidon de porumb în cuptorul olandez.
  • Adăugați smântâna grea în supă.
  • Întoarceți mini chiftelele rumenite în oală.
  • Încă o dată, aduceți lichidul la fierbere scăzută și fierbeți până când bulionul se îngroașă și chiftelele sunt fierte (5-8 minute). Gustați bulionul pentru condimente și adăugați sare și piper, dacă este necesar. Adăugați pătrunjel proaspăt tocat și serviți imediat.