Postat pe 19 octombrie 2015

Supa este una dintre cele mai reconfortante mese după o după-amiază de greblat frunze sau spectacole pe stadionul de fotbal. Această supă de ciuperci de dovleac vă va încălzi cu siguranță, precum și sezonieră, aromată și sănătoasă. Cu mai puțin de 200 de calorii pe porție, adăugați această rețetă pe lista preferatelor de toamnă.

Ingrediente

  • 1 1/4 de lire sterline curățate, semințe și cuburi de dovleac
  • 1 până la 2 căni de apă
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 8 uncii de ciuperci feliate
  • 1/2 ceașcă de ceapă cubulețe
  • 2 linguri de făină universală
  • 1 lingură pudră de curry
  • 3 căni de bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu
  • 1 lingura miere
  • 1/4 linguriță nucșoară măcinată
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 1 cană 2% lapte evaporat
  • * opțional: smântână sau iaurt simplu

Directii

  1. Așezați bucățile de dovleac într-o tigaie cu fundul greu. Adăugați suficientă apă pentru a umple tigaia de 1 inch. Aduceți la foc mic la foc mediu-mare. Se fierbe timp de 10 minute, până când dovleacul este fraged. Scurgeți și așezați dovleacul pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta cât mai multă apă.
  2. Se amestecă dovleacul până se face piure. (Dacă nu aveți un blender, puteți pune și dovleacul într-un castron folosind o furculiță.) Puneți deoparte.
  3. În aceeași tigaie, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Adăugați ciuperci și ceapă. Gatiti 5-7 minute.
  4. Adăugați făină și curry. Se amestecă. Se toarnă treptat bulion. Adăugați dovleac, miere, nucșoară, sare și piper. Se amestecă. Gatiti timp de 10-15 minute.
  5. Adăugați lapte evaporat și continuați gătitul până când este încălzit (dar nu fierbe).
  6. Se servește cald cu smântână sau iaurt, dacă se dorește. *

Realizează 6 porții.

CE POTI SA FACI

Idei de prânz pentru sacul maro

Distribuiți acest articol

MAI ASA ASTA

Alegeți un prânz mai ușor

Postat pe 7 noiembrie 2015

allina

Mere - Cinci moduri

Postat pe 13 octombrie 2015

Perspectiva furnizorului: Aduceți prânzul la lucru

Postat pe 5 aprilie 2015

Rețetă de Halloween: pizza fantomatică

Postat pe 13 octombrie 2020

PUTERNICIȚI-VĂ

Obțineți articole distractive, inspirate, revizuite de furnizor, trimise în căsuța de e-mail.