Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Odată a fost o fată.

crock-pot

O fată care credea că puiul vine în calea pachetelor frumoase, fără oase sau piele.

Da, fata aia eram eu. Chiar gândul la oase și piele m-a speriat. „Vrei să spui că trebuie să ating oasele unui animal și să le gătesc? ÎN NICI UN CAZ! "

Este uimitor cum puțina cunoaștere poate schimba într-adevăr o persoană!

Odată ce am început să includ în dieta noastră cărnuri hrănitoare cu iarbă, am constatat că era mai ieftin (și uneori singurul lucru disponibil de la fermele locale) - întregul pui. Oase și piele, oh, măi! La 4,25 dolari/lb în medie pentru un pui întreg de 4-5 lb, am simțit că trebuie să folosesc fiecare uncie de pui pe care am cumpărat-o, din respect pentru animal și bugetul meu.

Am descoperit rapid bucuriile de a-mi face propriul bulion auriu de pui de casă, plin de substanțe nutritive vitale.

Acum, este ușor să ridici o cutie de bulion la magazin, totuși, există o diferență uriașă între acea cutie de bulion Swanson și bulion proaspăt de casă făcut din oase și legume de pui pășute. Dacă vă uitați la o cutie de bulion de pui din magazin, veți găsi o mulțime de ingrediente care sunt simple ol 'FAKE. Aditivi care prelungesc viața și aroma bulionului, dezlipite de toți nutrienții.

Bulionul de pui de casă este tradițional, fiind pregătit de generații!

Bulionul de casă este oarecum un aliment magic și are multe beneficii pentru sănătate:

  • Promovează digestia și vă protejează tractul digestiv
  • Contribuie la oase puternice, țesuturi conjunctive și tendoane și la creșterea sănătoasă a creierului (bulionul osos este minunat pentru copiii în creștere, citiți mai multe despre o dietă densă în nutrienți)
  • Îți stimulează sistemul imunitar. Te-ai întrebat vreodată de ce este recomandată supa de tăiței de pui când ești bolnav?
  • Bogat în glicină, un aminoacid esențial pentru corpul nostru. Mama Paleo are o postare minunată despre marile beneficii ale glicinei și prolinei, doi aminoacizi foarte importanți găsiți în bulionul de casă.
  • Oferă corpului nostru minerale esențiale, inclusiv magneziu (un mineral mulți dintre noi sunt foarte deficienți), calciu, fosfor și alte urme de minerale
  • Bogat în colagen. Căutați păr, piele și unghii sănătoase? Sari peste Botox și bea bulionul.

Bulionul de casă este o sursă atât de bogată de substanțe nutritive și foarte ieftin de făcut. Este perfect pentru stocarea congelatorului cu și inclusiv în mesele familiei.

Eu folosesc bulionul nostru de casă în supe, gătit orez, aburire și prăjire de legume, piure de cartofi și orice fel de sos.

Pentru că sunt o mamă ocupată, trebuie să pot să fac bulion fără să petrec mult timp în bucătărie, așa că aleg să-l fac pe al meu în vas. Acest lucru funcționează bine pentru mine, deoarece pot transfera doar oasele de pui rămase din cina noastră în vasul meu de vase și le pot lăsa să acționeze toată noaptea, trezindu-mă cu mirosul minunat de bulion de pui de casă!