Această supă sănătoasă de pui și cartofi nu conține lactate și se poate face în mai puțin de o oră! Puiul prăjit și legumele fragede se reunesc pentru a face o mâncare delicioasă de confort!

mâncare

Ei bine, timpul de toamnă ne-a ajuns în sfârșit aici, în Texas. După un septembrie foarte ploios și umed, este plăcut să aveți temperaturi în anii șaptezeci și ceva soare în această săptămână. Și asta înseamnă că este timpul să înceapă tot felul de preparare a supelor. Această supă de pui și cartofi este mâncare pură de confort într-un castron!

Prefer să cumpăr oase cu piele pe piept de pui pentru rețete de supă de genul acesta, apoi să îndepărtez pielea după ce este gătită. Se dovedește perfect umed de fiecare dată. Dacă aveți timp scurt, puteți înlocui cu siguranță niște pui de rotiserie cumpărat de la magazin.

Nutriția pielii de pui

Am citit recent despre un studiu care a arătat că puiul gătit cu pielea este de fapt puțin mai scăzut în grăsimi și calorii după gătit decât pieptul de pui fără piele. Spune ce ?! Aparent, grăsimea din sân curge din carne în timp ce se gătește și devine prinsă în piele. Pielea de pui devine saturată cu grăsimi și o reține odată ce este îndepărtată. În plus, ar trebui să fie și mai bogat în substanțe nutritive. Lucruri interesante!

Un stoc de pui cumpărat de bună calitate poate fi, de asemenea, foarte util cu o supă simplă de pui ca aceasta. Nu are o mulțime de condimente pentru a adăuga aromă, deci este important să aveți cea mai bună calitate a ingredientelor. Sunt puțin leneș când vine vorba de a-mi face propriul stoc de pui, așa că țin o cutie sau două la îndemână. Pentru rețete precum această supă de pui și cartofi, prefer să folosesc marca Imagine de stoc organic de pui cu conținut scăzut de sodiu. Pentru lucruri precum chili, nu sunt la fel de special.

Este o ciorbă consistentă, însă dacă ai ceva pâine de porc de casă, cu atât mai bine!