Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare pentru detalii. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

squash

Supă Kabocha delicioasă, cu doar câteva ingrediente simple. Bucurați-vă de această supă bogată și cremoasă prin scufundare cu pâinea preferată.

Vremea devine mai rece și frunzele încep să cadă. Toamna a sosit și asta înseamnă sezonul dovleacului și al dovleacului! Toamna este anotimpul meu preferat și îmi plac în special tot felul de ingrediente de sezon disponibile doar în această perioadă a anului în Japonia. Kabocha, ciuperci Matsutake, castane, Sanma (saury pacific), doar pentru a menționa câteva.

Urmăriți Cum să faceți supă Kabocha bo ぼ ち ゃ ス ー プ の 作 り 方

Supă delicioasă de sezon de toamnă, cu doar câteva ingrediente simple. Bucurați-vă de această supă Kabocha bogată și netedă, îmbibându-vă cu pâinea preferată.

Ce este Kabocha ?

Kabocha este o varietate asiatică de dovlecei de iarnă. Japonezii pur și simplu îl numesc Kabocha (南瓜 、 か ぼ ち ゃ 、 カ ボ チ ャ) și cuvântul kabocha se referă la tot felul de dovleci din Japonia. În Australia și Noua Zeelandă, kabocha este denumit în mod obișnuit dovleac japonez și aici, în America de Nord, îl numim Kabocha Squash sau Kabocha.

Kabocha are o piele verde-închisă, plictisitoare (este comestibilă!) Și o carne de culoare galben-portocaliu strălucitoare în interior. Are o aromă dulce în mod natural, chiar mai dulce decât dovleceii și este adesea folosit pentru deserturi și produse de patiserie în Japonia.

Fiți avertizat, deși nu pare, kabocha este foarte greu. Dacă aveți de gând să-l tăiați pentru prima dată, vă rugăm să aveți grijă cu cuțitul. Țineți degetele departe de marginea ascuțită a cuțitului.

Kabocha are mari beneficii pentru sănătate!

Kabocha nu arată doar frumos și are un gust bun, ci este, de asemenea, o sursă excelentă de beta-caroten, care poate fi transformată în vitamina A în corpul uman. Vitamina A este importantă pentru celulele albe din sânge sănătoase și pentru o bună imunitate. Kabocha este, de asemenea, o sursă bună de fier, vitamina C și unele vitamine B și are o mulțime de fibre!

În ultimii ani, am văzut kabocha disponibil nu doar în magazinele alimentare din Asia, ci sunt disponibile și în magazinele mele locale din acest sezon. Dacă iubești dovleceii și alte legume asemănătoare dovlecilor, încearcă cu siguranță să faci această rețetă de supă ușoară sau alte rețete de kabocha.

Pentru această rețetă, am îndepărtat coaja pentru a obține culoarea galben-portocaliu intensă pentru supă, dar ați putea include și pielea (total comestibilă), astfel încât să nu risipiți alimentele ȘI hrana suplimentară!

Substituție de ingrediente japoneze: Dacă doriți să căutați înlocuitori pentru condimentele și ingredientele japoneze, Click aici.

Înscrieți-vă pentru liber Buletin informativ pentru o singură carte de bucate livrat în căsuța de e-mail! Și rămâneți în legătură cu mine Facebook , Pinterest , YouTube , și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.