Mazlan nu s-a gândit prea mult la fitness și sănătate înainte, dar pe măsură ce vârsta se strecura asupra lui, și-a dat seama de importanța de a rămâne în formă și sănătos.

Dacă sunteți un băutor greu, știți că oțetul de curmale este bun pentru dvs.?

Și dacă vă interesează sportul, îl puteți folosi ca băutură energizantă. Acestea sunt câteva dintre utilizările și beneficiile acestui uimitor oțet de fructe de curmale.

beneficii

Mai multe mărci de oțet de kaki din Coreea și Japonia

Beneficii și utilizări ale oțetului de persimmon

Este posibil să fi auzit sau nu de otetul de persimmon înainte, dar acest oțet de fructe este foarte popular în Coreea, Japonia și Taiwan. Luat în principal pentru beneficiile sale asupra sănătății, are alte aplicații utile în industria alimentară.

Spre deosebire de alte soiuri de oțet, există un număr limitat de cercetări și studii efectuate pentru a confirma beneficiile acestuia.

Aceste studii, în principal realizate de cercetători de la universitățile coreene, au confirmat numeroasele beneficii care trebuie obținute din oțetul de persimmon.

Oțet de Persimmon pentru leziuni hepatice

Unul dintre efectele pe termen lung ale consumului ridicat de alcool este afectarea ficatului, iar forma mai gravă este hepatita alcoolică sau ciroza.

Tratamentul pentru boli hepatice, cum ar fi ciroza (în stadiul incipient), este de a opri consumul complet de alcool. Poate că acest lucru nu este ușor, dar dacă faceți acest lucru, veți trece printr-un stadiu de simptome de sevraj foarte stresant.

Alternativ, puteți lua medicamentul sub formă de antibiotice și alte medicamente pentru diferitele simptome și complicații ale bolilor hepatice. Totuși, acest lucru poate fi costisitor.

Există, de asemenea, remedii naturale disponibile, care includ utilizarea uleiului de cocos, uleiului de ricin și a turmericului.

Un alt remediu natural este să beți oțet de kaki.

Pentru a verifica eficacitatea oțetului de persimmon pentru leziunile hepatice legate de alcool, un studiu a fost realizat în 2008 de doi cercetători, Moon YJ și Cha YS de la Departamentul de Știința Alimentelor și Nutriția Umană a Universității Naționale Chonbuk, Coreea.

Studiul a concluzionat că oțetul de kaki poate preveni afectarea ficatului cauzată de consumul ridicat de alcool. Aceasta este o formă ieftină de medicamente și este ușor disponibilă.

Asta a explicat de ce în Coreea veche au folosit oțet de curmale ca medicament tradițional nu numai pentru mahmureală, ci și pentru oboseală și probleme intestinale.

Oțetul de Persimmon va reduce nivelul colesterolului

Același studiu a concluzionat, de asemenea, că oțetul de kaki poate reduce nivelul trigliceridelor și al colesterolului total, precum și al colesterolului total al ficatului.

Ce este triglicerida?

Un triglicerid este o formă de grăsime pe care organismul o folosește pentru energie. Prea mult din trigliceride poate fi rău. Un nivel normal este mai mic de 150, iar nivelul înalt este peste 200.

Ce este colesterolul total?

Adăugați numărul de colesterol „rău” sau LDL și numărul de colesterol „bun” sau HDL împreună pentru a da „X”. Luați numărul de trigliceride și împărțiți la cinci. Acest lucru dă „Y”. Suma „X” și „Y” este colesterolul total

Persimmon poate fi consumat proaspăt, uscat sau fermentat sub formă de oțet de persimmon

Oțet de Persimmon și băutură sportivă pentru energie și recuperare

Același studiu a citat, de asemenea, eficacitatea oțetului de kaki pentru rezistență.

Adăugarea de oțet de kaki la băutura sportivă preferată va crește aportul de oxigen în timpul antrenamentului sau al exercițiului. Acest lucru vă va îmbunătăți rezistența și vă va oferi o recuperare mai bună de la oboseala antrenamentului.

Într-un alt studiu realizat de alți cercetători, Chan-Kyu Han, Sung-Soo Kim și Hong-Nam Go din Korea Food Research Institute și Korea One Health Drink Company, au găsit rezultate similare. În loc să folosească o băutură sportivă, aceștia folosesc oțet de curmale amestecat cu ginseng roșu. Au descoperit că acest lucru îmbunătățește vitalitatea și ajută la recuperarea oboselii.

Pentru a beneficia de acest studiu, adăugați o lingură de oțet de persimmon în cutia preferată de băuturi sportive.

Faceți-vă propria băutură sportivă cu oțet de caqui

Alternativ, preparați-vă propria băutură sportivă adăugând o lingură de oțet de persimmon la 8 oz. apă. Apoi, adăugați un vârf de sare și amestecați-le împreună. Viola, tocmai îți faci propria băutură sportivă necarbonatată. Este atât de simplu.

Opțional, puteți adăuga o lingură de miere.

Prepară-ți propria băutură sportivă cu oțet de curmale

Avantajele Oțetului de Persimmon dintr-o privire

  • Recuperarea oboselii
  • Pentru afectarea ficatului
  • Scade nivelul colesterolului
  • Pentru energie și recuperare după exerciții
  • Pentru pierderea in greutate
  • Reduceți bolile de inimă
  • Ca antibiotice naturale pentru industria zootehnică
  • Prelungirea termenului de valabilitate pentru pești

Oțetul de kaki poate vindeca leziunile hepatice

Oțet de Persimmon în gestionarea greutății și a bolilor de inimă

Într-un alt studiu realizat de cercetători de la Universitatea Națională Chonbuk, Universitatea Woosuk și Universitatea Inje, Coreea, oțetul de kaki este eficient pentru pierderea în greutate, deoarece reduce obezitatea și nivelul lipidelor din sânge.

Deci, dacă vă uitați la pierderea de grăsime corporală, luați oțet de kaki și răsfățați-vă cu stiluri de viață sănătoase, inclusiv exerciții regulate, vă vor ajuta să atingeți acest obiectiv.

Efectele antioxidante ale oțetului de caqui

Într-un alt studiu pentru a vedea efectul oțetului de kaki asupra bolii arterelor coronare, cercetătorii, Takeshita T, Mure K, Morioka I și Arita M de la Universitatea de Medicină Wakayama, Japonia, au avut 81 de voluntari cu vârste cuprinse între 30 și 69 de ani beau oțet de kaki.

La sfârșitul studiului, au descoperit că oțetul de kaki are efecte antioxidante care vor reduce nivelul urinar de 8-izoprostan și vor crește puterea antioxidantă a plasmei.

Nivelurile urinare de 8-izoprostan vor arăta prezența și severitatea bolii coronariene. Deci, dacă oțetul de kaki poate reduce acest nivel, va reduce riscul bolilor de inimă.

Un antioxidant este o substanță care poate preveni și întârzia deteriorarea celulelor de către radicalii liberi. Dacă oțetul de kaki poate crește puterea antioxidantă, atunci o băutură din oțet de kaki poate întârzia deteriorarea celulelor și poate fi o băutură anti-îmbătrânire!

Omul de știință a dat însă o avertizare; trebuie să facă studii suplimentare pentru a confirma influențele sezoniere și dacă bărbații și femeile au vreo influență asupra acestor efecte antioxidante.

Oțet de curmale pentru industria pescuitului

Una dintre cele mai mari probleme din industria pescuitului este prelungirea termenului de valabilitate fără mirosurile nedorite și aromele neplăcute ale capturii lor.

În studiul realizat de S. Sakanaka și Y. Ishihara de la Universitatea Hiroshima, Japonia, proprietățile antioxidante ridicate, conținutul fenolic ridicat și activitățile de eliminare a radicalilor ale oțetului de kaki vor inhiba și controla oxidarea lipidelor din ton. De asemenea, va întârzia creșterea microbilor precum E. coli.

Deci, dacă intenționați să păstrați prospețimea unui pește cumpărat de pe piață, înmuiați-l în oțet de kaki timp de un minut înainte de depozitare.

Extract de Persimmon fermentat ca antibiotic natural pentru industria zootehnică

Interzicerea de către Uniunea Europeană a utilizării antibioticelor pe animale în 2006 a intensificat căutarea de remedii alternative. Acestea includ utilizarea ierburilor și plantelor.

În Coreea, extractul de kaki fermentat sub formă de oțet de kaki, cu un conținut ridicat de acetat, aminoacizi, proprietăți antioxidante și o valoare scăzută a pH-ului este utilizat în industria alimentară pentru siguranța alimentelor.

Dacă este adecvat pentru siguranța alimentelor, va fi o componentă adecvată ca antibiotic natural pentru industria zootehnică?

Pentru a afla, omul de știință de la Universitatea Națională Gyeongsang, Coreea, a adăugat extract de persimmon fermentat la aportul de hrană pentru vaci și oi.

Acest studiu a arătat îmbunătățiri ale digestibilității nutrienților și indicii de fermentație ruminală, care inhibă mucegaiul nedorit și creșterea drojdiei.

Prin urmare, extractul de persimmon fermentat la un anumit nivel de dozare este o bună alternativă naturală la antibioticele interzise.

Beneficiile fructelor de persimmon

Beneficiile oțetului de kaki sunt legate indirect de beneficiile fructelor de kaki. Deci, să-i revizuim bunătatea.

Fructul de curmale, cu aroma sa dulce și miere, este bogat în substanțe nutritive și este o sursă bună de fitonutrienți. Printre numeroasele beneficii pentru sănătate ale consumului de curmale sunt:

  • Bogat în antioxidanți, care ajută în mod direct și indirect la prevenirea cancerului, ca fructe anti-îmbătrânire
  • Bogat în fibre, care ajută la sănătatea digestivă
  • Bogat în vitaminele A, C și K, care sunt bune pentru bolile oculare legate de vârstă, cum ar fi cataracta
  • Fibrele bogate, mineralele și compușii fenolici vor ajuta la prevenirea unora dintre bolile de inimă
  • Fibrele bogate vor contribui, de asemenea, la scăderea în greutate
  • Conținutul ridicat de vitamina C va fi un stimulent imunitar

Cum se utilizează oțet de curmale

Bine, ați citit toate beneficiile oțetului de kaki și abia așteptați să îl încercați.

Ca orice alt oțet, există multe modalități prin care puteți folosi acest oțet de fructe.

Puteți să-l utilizați pentru aromatizarea alimentelor, să îl folosiți în sosuri de salată sau ca sosuri și, bineînțeles, așa cum am menționat anterior, îl puteți amesteca cu apă sau alte lichide pentru a face băuturi.

Oțet de Persimmon ca sos de salată

Pentru a vă bucura de ea ca sos de salată, încercați această rețetă:

Se amestecă salată de miel, brânză de capră proaspătă, nuci sau nuci, piersici tocate și căpșuni într-un castron mare. Cantitatea fiecărui articol este alegerea dvs. Apoi, stropeste-l cu otet de curmale. Este gata de servit și mâncat.

Vinaigreta de Persimmon

Pentru a vă face propria oțet de kaki, adăugați oțet de kaki, ulei de măsline extra virgin, pudră de muștar, sare și piper. Amestecați-le împreună și este gata de utilizare.

De unde să cumpărați oțet de curmale

Oțetul de Persimmon este oțet coreean și japonez și este disponibil în magazinele alimentare din Coreea și Japonia.

Vei încerca oțet de curmale?

Acum, că știți beneficiile pentru sănătate obținute prin consumul de oțet de curmale, veți încerca?

Spune-ne de ce

Declinare de responsabilitate

Înainte de a încerca oțetul de kaki, consultați medicul dacă există reacții adverse la medicamentele pe care le luați în prezent.

Acest articol servește ca informații despre numeroasele sale beneficii și nu este menit să fie o rețetă sau un tratament pentru afecțiunile dvs. actuale. Utilizați-l în consultare cu medicul dumneavoastră.

Beneficiile oțetului de persim, ascultați-l de la expert

Comentarii

Yong pe 22 februarie 2018:

Știu doar fructe de curmale. Nu știam că au și oțet de curmale. Cred că ar trebui să încerc.

Paradis pe 22 februarie 2018:

Nu am mai auzit niciodată de oțetul de Persimmon. Trebuie să-l caut

Mazlan (autor) din Malaezia pe 28 aprilie 2014:

JaneA, Oțetele de fructe, cum ar fi oțetul de caqui, sunt mai scumpe decât oțetul obișnuit și, prin urmare, este un lux să le folosești ca agent de curățare. Deși încă poate face treaba de curățare, este mult mai ieftin să folosiți oțetul obișnuit de gătit pe care îl puteți cumpăra de la orice supermarket.

JaneA din California pe 26 aprilie 2014:

Îmi place să folosesc oțet (diluat) pentru curățarea podelei mele! Orice beneficii ale oțetului de Persimmon acolo?