Supa mea preferată (și cred că este cea mai bună) de tăiței de pui! Niciun blog alimentar nu ar fi complet fără o rețetă pentru supă de tăiței de pui. Versiunea noastră este sănătoasă, satisfăcătoare și are un gust incredibil. Bonus, puteți face această supă de la zero în mai puțin de 40 de minute! Salt la Rețeta de supă de tăiței de pui de casă sau citiți mai departe pentru a vedea sfaturile noastre pentru realizare.

Urmăriți cum reușim

Această supă de tăiței de pui este ușoară

De fiecare dată când încep să mă gândesc la această supă, vreau să o fac. Supa clasică de tăiței de pui este mâncare pur confortabilă. Din fericire, rețeta noastră este atât de ușoară, încât o puteți face chiar în seara asta!

Supa de tăiței de pui este una dintre cele mai ușoare supe de făcut. Ingredientele sunt simple și ieftine. Vă uitați la aproximativ 40 de minute de la început până la sfârșit pentru această supă. Nu prea rău, mai ales când 20 de minute din acea perioadă sunt de acord!

Am făcut supă de pui de ani de zile și am încercat-o în diferite moduri. Am mai început chiar de la un pui întreg. Voi lua un castron cu supă de pui satisfăcătoare în orice zi, dar această versiune este cea la care ne întoarcem. Este simplu și rapid de realizat.

supă tăiței

Cum se face cea mai bună supă de tăiței de pui

Este important să folosiți bulion de pui de bună calitate. Deși aș vrea să avem tot timpul bulion de pui de casă în congelator, nu avem. Când ajungem la bulion cumpărat de la magazin, ne îndreptăm spre un conținut scăzut de sodiu. De asemenea, căutăm un bulion cumpărat de la magazin, de culoare mai închisă (de obicei înseamnă mai multă aromă) și, din moment ce știu că are de obicei mai multă coloană vertebrală, îmi place să cumpăr bulion de oase în cutie (folosim uneori și bulion de casă).

În cazul în care vă întrebați, folosim bulion de oase Pacific Foods și, de asemenea, ne place stocul vândut la Trader Joe’s.

Nu vă fie teamă să vă condimentați supa. Când vine vorba de supe, condimentați mai devreme și verificați condimentul des. Înainte de a adăuga coapsele de pui la supă, verificăm întotdeauna nivelul de condimentare al bulionului. Dacă aroma nu apare, adăugați puțină sare.

O altă opțiune este utilizarea sosului de pește. Poate părea ciudat, dar ori de câte ori gustăm ceva și lipsește doar ceva, o mică picătură de sos de pește îl remediază. Sosul de pește este un ingredient major în rețeta noastră de supă Pho.

Pentru cea mai bună supă de pui, folosesc coapse de pui. Supa de pui este mai bună atunci când se face cu carne mai închisă la culoare. Pulpele de pui devin fragede și moi în supă - similar cu modul în care rezultă puiul în rețeta noastră de pui mărunțit. Pieptul de pui nu se înmoaie și rămâne ferm în supă. Puteți folosi ambele bucăți de pui, dar coapsele vor produce supă mai bună.

Ierburile sunt o necesitate în această supă - adăugăm cimbrul și frunzele de dafin la început, care ajută la adăugarea unei coloane vertebrale pe bulion. Pentru o prospețime, amestecați la sfârșit o mână de pătrunjel proaspăt tocat. Și alte plante medicinale vor funcționa. În loc de (sau pe lângă) cimbru și frunze de dafin, încercați rozmarinul. Pentru ierburile de la sfârșit, încercați arpagic proaspăt pentru o aromă ușoară de ceapă.

Cât despre tăiței, poți folosi orice îți place. Ne place ușurința tăiței de ou, dar puteți arunca aproape orice paste în oală. Pentru o altă rețetă care folosește tăiței cu ouă, consultați tăiței noștri ușori cu parmezan.

Asigurați-vă înainte și sfaturi de stocare

Supa poate fi făcută și refrigerată timp de 3 până la 4 zile și congelată până la 3 luni.

Dacă nu intenționați să savurați imediat supa sau intenționați să o înghețați, vă recomandăm să nu mai adăugați tăiței. Pe măsură ce supa stă, tăiței se înmoaie din bulion. Puteți face față acestui lucru în două moduri:

  • Când reîncălziți supa, adăugați un pic mai mult bulion/bulion în oală. Am fost știut chiar că adaug un strop de apă simplă la supă atunci când reîncălzesc. Atâta timp cât nu este nevoie să adăugați o mulțime, nu va subția prea mult aroma supei.
  • Când preparați supa din timp, pentru cei mai proaspeți, cel mai puțin înmuiați, lăsați tăiței afară, apoi dați la frigider sau congelați supa. Când sunteți gata să reîncălziți, aduceți supa la foc mic și adăugați tăiței uscați. Gatiti pana cand sunt terminate si bucurati-va.

Recapitulare rapidă

Să recapitulăm, pentru cea mai bună supă de tăiței de pui de la zero, rețineți următoarele:

  • Folosiți bulion/bulion de înaltă calitate
  • Condimentează supa devreme și verifică-o des
  • Pulpele de pui fac o supă mai bună și sunt mult mai fragede decât pieptul de pui
  • Adăugați un plus de aromă cu ierburi, atât la început, cât și la sfârșit
Coapsele de pui fac o supă de tăiței de pui mai bună și sunt mult mai fragede decât pieptul de pui.

Ce pot adăuga la supă pentru mai multă aromă

Rețeta noastră se menține la ingrediente și arome clasice, dar asta nu înseamnă că nu există lucruri pe care să le puteți adăuga pentru a le face proprii:

  • Pentru o supă cremoasă de tăiței de pui, adăugați 2 până la 4 linguri de smântână grea, jumătate și jumătate sau lapte integral.
  • Adăugați trei până la patru felii de lămâie pentru o supă de pui cu lămâie - similar cu această supă de pui și legume Lemony.
  • Adăugați trei sau patru felii de lime, schimbați pătrunjelul pentru coriandru proaspăt, apoi adăugați roșii tăiate cubulețe și avocado în cuburi pentru supă de pui în stil mexican. Puteți adăuga chiar și tortilla de porumb cubulete așa cum facem noi pentru acest tortillachoupens.
  • Adăugați o linguriță de ulei de susan prăjit și câteva linii de sos de pește pentru o supă ultra-satisfăcătoare, umplută cu umami.
  • Rotiți în spanac proaspăt sau varză la sfârșitul gătitului pentru a obține mai multă supă cu legume grele.
  • Schimbați tăiței cu cartofi, dovlecei de iarnă, orez, quinoa sau cereale. Adăugați legume consistente (cum ar fi cartofii) în oală, împreună cu ceapa și morcovii. Când vine vorba de orez și boabe, adăugați-le deja fierte. (Aruncați o privire la ciorba noastră de cârnați și cartofi sau supa noastră de cartofi cremoasă de casă pentru inspirație)

Economisiți timp și utilizați pui rotisor sau pui rămas

Pentru cea mai ușoară supă de tăiței de pui, dacă aveți un rotisor sau pui rămas, în loc să adăugați pulpe de pui în oală, adăugați două la trei căni de pui gătit mărunțit sau tăiat cubulețe în supă în același timp cu adăugarea tăiței uscați.

Deoarece nu mai este nevoie să gătiți coapsele de pui, reduceți timpul de fierbere cu 10 minute. Folosim această metodă ori de câte ori am prăjit un pui întreg cu o seară înainte.

Pentru și mai multe sfaturi, puteți citi și articolul nostru pentru Cum să faceți cea mai bună supă de pui rămasă.

Ce spun cititorii noștri

Dacă nu credeți că rețeta noastră vă ajută să obțineți o supă uimitoare de tăiței de pui acasă, aruncați o privire la ceea ce spun cititorii noștri despre rețetă! Mai multe recenzii sunt în secțiunea de comentarii de mai jos.

„Am făcut prima dată ciorbă de tăiței de pui și a ieșit uimitor !” - Sharon

„Noul meu acces la rețeta pentru supă de tăiței de pui! Am făcut acest lucru în timp ce vizitau familia în urmă cu câteva săptămâni. Șase adulți și patru copii, tuturor le-a plăcut ... douăzeci de degetele în sus! ” - Haley

„Această supă este atât de aromată! Îmi amintește de supele groase de tăiței de pui pe care le puteți obține doar la o delicatese din New York. Această combinație de ierburi este ceea ce mi-a lipsit în rețetele mele. ” - Amanda

Rețetă actualizată, publicată inițial în 2018. De când am postat acest lucru, am modificat rețeta pentru a fi mai clare și am adăugat un videoclip cu rețete rapide. - Adam și Joanne