2 porții

Sursa: Kickstart de 21 de zile pentru pierderea în greutate de Neal Barnard, MD; rețetă de Jason Wyrick

supă

Secretul acestei rețete este să includă doar cantitatea potrivită de sare pentru a spori aromele felului de mâncare.

Salt la secțiune—

Despre Rețetă

142 calorii · 4 g proteine ​​· 4 g fibre
Pranz cina
Fără gluten · Fără nuci

Roșiile sunt sursa dietetică majoră a licopenului antioxidant, care a fost legat de multe beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc redus de boli de inimă și cancer.

Ingrediente

Face 2 porții

  • ceapa galbenă, tăiată cubulețe (1/2)
  • usturoi tocat (2 căței)
  • Roșii Roma, tocate (4)
  • frunze proaspete de cimbru (1 lingurita)
  • sare (1/4 linguriță)
  • piper proaspăt măcinat (1/4 linguriță)
  • chimen măcinat (1/8 linguriță)
  • apă (1 cană)
  • orez cu bob scurt (1/2 cana)
  • fasole roșie clătită (1 cană), opțional
  • piper roșu zdrobit (1/4 linguriță), opțional

Directii

Călește ceapa la foc mediu până începe să se rumenească. Adăugați usturoiul, fierteți încă un minut.

Adăugați restul de ingrediente (inclusiv ardei roșu opțional, dacă doriți), cu excepția orezului. Se fierbe la foc mic până când roșiile sunt moi. Zdrobiți roșiile cu lingura în timp ce gătesc până se transformă în sos.

Adăugați orezul și acoperiți oala. Reduceți focul la minim și gătiți timp de 25 de minute. Dacă adăugați fasolea opțională, faceți acest lucru odată ce supa este îndepărtată de pe foc.

Informații nutriționale

Calorii: 142
Proteină: 4 g
Carbohidrați: 30 g
Zahăr: 5 g
Gras: 1 g
Calorii din grasime: 7%
Fibră: 4 g
Sodiu: 292 mg