O curățare ar trebui să fie plăcută și, cu această opțiune de cină, este. Răsfățați-vă papilele gustative cu aromele groase și cremoase de roșii și busuioc. Această supă nu conține ulei și este plină de legume, făcându-l un plus perfect pentru rutina de seară. Această supă nu este tot ce poți savura la cină. Asociați bunătatea cremoasă cu o salată caldă încărcată cu legume.

roșii

Ingrediente

  • 2 linguri bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu, plus 2 căni
  • 1/2 ceașcă de ceapă albă, tăiată cubulețe
  • 1 cățel de usturoi mediu, curățat și tocat
  • 1 morcov mediu, curățat și tocat
  • 1 tulpină de țelină medie, tocată
  • 3 căni de roșii Roma, tocate grosier
  • 1/4 cană pastă de roșii
  • 1/3 cană de frunze proaspete de busuioc
  • 1/2 linguriță oțet de mere crud
  • 1 1/2 cani de lapte de migdale sau de cocos neindulcit
  • 2 frunze de dafin
  • sare de mare, după gust
  • piper negru proaspăt măcinat, după gust

Directii

1. Încălziți 2 linguri de bulion de legume într-o cratiță mare, mare, la foc mediu. Adăugați ceapa și fierbeți timp de aproximativ 3 minute, sau până devin translucide. Se amestecă usturoiul și se fierbe încă un minut.

2. Adăugați morcovii și țelina și gătiți timp de 1 minut. Adăugați roșiile, 2 căni de bulion de legume și pasta de roșii. Aduceți amestecul la fierbere și reduceți focul la mediu-mic și fierbeți, acoperit, timp de aproximativ 15 minute, amestecând frecvent.

3. Scoateți supa din + foc și lăsați-o să se răcească. Transferați supa răcită într-un blender, adăugați busuiocul și oțetul de mere și amestecați până se omogenizează.

4. Se toarnă supa într-o cratiță și se amestecă laptele de migdale și frunzele de dafin. Reîncălzește supa la foc mediu. Pentru o consistență mai groasă, lăsați supa să se reducă, amestecând frecvent, timp de 20 până la 30 de minute. Îndepărtați frunzele de dafin cu o lingură cu fante, condimentați supa cu sare de mare și piper după gust și serviți.