Unii cred că turmericul și alte alimente au puteri speciale de vindecare. Iată adevărul despre ceea ce pot și nu pot face pentru sănătatea ta.

S-ar putea să le fi auzit numindu-se superalimente, alimente puternice sau leacuri miraculoase. Dar cercetările sunt încă în legătură cu exactitatea cât de benefice sunt oțetul de cidru de mere, bulionul de os, uleiul de cocos și curcuma (prezentat mai sus) - și unele ar putea avea un dezavantaj.

aliment

Iată o privire asupra unora dintre revendicările - și realitatea - superalimentelor.

Oțet de mere

Afirmațiile: Bândul acesta combate regulat bacteriile, scade colesterolul, controlează nivelul zahărului din sânge și ajută la scăderea în greutate. De asemenea, combate arsurile la stomac, deoarece acidul scăzut provoacă arsuri la stomac, iar oțetul este un acid.

Realitatea: Este un dressing excelent pentru salată, dar beneficiile pentru sănătate ale oțetului de mere sunt exagerate. Potrivit lui William Chey, M.D., gastroenterolog și profesor de medicină și nutriție la Universitatea din Michigan, Ann Arbor, nu există dovezi solide că nivelurile scăzute de acid duc la reflux.

Și Chey spune că a tratat mai mulți pacienți care și-au deteriorat esofagul exagerând cu acest oțet.

Bulion de oase

Afirmațiile: Combate inflamațiile, face pielea să pară mai tânără și mărește energia.

Realitatea: Bulionul de oase este pur și simplu stoc, care se face prin fierberea oaselor de animale sau de pește. „A fost folosit ca medicament tradițional de sute de ani, deci există beneficii probabile, dar nu există prea multe cercetări publicate”, spune Robin Foroutan, MS, RDN, nutriționist integrator din New York și purtător de cuvânt al Academiei. Nutriție și dietetică.

Poate ajuta la inflamație. Dar un mic studiu a constatat că bulionul de pui făcut cu oase avea niveluri mai ridicate de plumb (dar încă sub limita de 15 părți pe miliard a Agenției pentru Protecția Mediului).

Ulei de cocos

Afirmațiile: Aceste grăsimi saturate nu cresc nivelul colesterolului la fel ca și alte grăsimi saturate. De asemenea, promovează pierderea în greutate și previne boala Alzheimer.

Realitatea: Unele studii mici sugerează că uleiul de cocos poate fi mai puțin nesănătos decât alte grăsimi saturate, cum ar fi cele din carnea roșie și produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi.

Adăugarea unei cantități mici de ulei de nucă de cocos în dieta dvs. poate fi rezonabilă dacă îl utilizați pentru a înlocui alte uleiuri sau grăsimi, dar pretinsele sale beneficii pentru sănătate nu au fost dovedite. Și, ca și alte uleiuri, conține aproximativ 120 de calorii pe lingură.

Curcumă

Afirmațiile: Omoară tumorile canceroase și reduce inflamația.

Realitatea: Studiile au arătat că curcumina, un compus din acest condiment de culoare aurie, poate ucide și preveni creșterea diferitelor tipuri de celule canceroase în laborator. Și un alt studiu a sugerat că extractul de curcumă a funcționat la fel de bine ca ibuprofenul în tratarea osteoartritei genunchiului.

În ambele cazuri, este nevoie de mai multe cercetări. Probabil că nu există niciun rău în adăugarea de curcuma la mâncare, dar poate interacționa cu unele medicamente, cum ar fi diluanții de sânge, așa că consultați-vă cu medicul.

Nota editorului: Acest articol a apărut pentru prima dată în buletinul informativ lunar Consumer Reports on Health.