lahmajun

Bon Appeteach este participant la Programul Asociaților Amazon Services LLC, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi site-urilor un mijloc de a câștiga taxe publicitare prin publicitate și conectare la www.bonappeteach.co. Împărtășesc doar produse pe care le folosesc și pe care le susțin personal.

Sunt pe jumătate armean. Am crescut mâncând bunici bunătăți delicioase cu pâine și băiețel mi-a fost dor de ele. Bucătăria armeană este foarte asemănătoare cu mâncarea greacă și libaneză. Ne bucurăm de șobolanii noștri, de pilaful de orez și de frunzele noastre de struguri umplute. Unul dintre prânzurile sau gustările mele rapide preferate este Armenian Lahmajun (alias Armenian Pizza’s). Acestea sunt de obicei făcute pe o pâine nedospită, iar amestecul de carne și roșii se întinde subțire deasupra și se prăjește sau se coace. Mulți armeni (cel puțin din familia mea) „înșală” folosind un magazin cumpărat tortilla de casă. Acest lucru accelerează procesul și vă ajută atunci când realizați loturi mari. Îmi place să le îngheț și să le încălzesc când am nevoie de o mușcătură rapidă la fiecare sau de o gustare bună. Mai jos este rețeta pentru versiunea mea cu conținut scăzut de carbohidrați. Simțiți-vă liber să faceți acest lucru cu tortilla obișnuită, cu tortilla cu conținut scăzut de carbohidrați sau utilizați această uimitoare rețetă de rețetă tortă Keto 1 NET!

-Hârtie pergament sau Mats Silpat

-Castron mare de amestecare

Carnea:

Amestecul de carne pentru acest lucru este dincolo de simplu. Folosiți o carne de vită măcinată de calitate superioară sau un miel măcinat care conține niște grăsimi (aceasta ajută la aromă). Într-un blender combinați pasta de roșii, sosul, pătrunjelul, ceapa și condimentele. Acest sos conferă umezelii cărnii și ar trebui să fie neted. Se toarnă amestecul de sos de roșii în carnea de vită măcinată și se amestecă bine cu mâinile. Amestecul nu trebuie să fie gros. Uneori adaug și puțină apă dacă mai pare groasă sau densă. Vrei să fie întins pe pâinile plate/tortilla.

Opțiuni pentru pâine plată:

Aveți câteva opțiuni aici, în funcție de restricțiile și preferințele dvs. alimentare. Puteți folosi tortilla delicioase, făcute manual, umplute cu carbohidrați (îmi plac cele de la Trader Joe’s pentru că sunt cele mai apropiate de un aluat de pâine adevărat plat). Pentru o opțiune prefabricată cu conținut scăzut de carbohidrați, le puteți folosi (îmi plac pentru că sunt doar 3 g. Carbohidrati neti). Există o mulțime de opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați, așa că folosiți ceea ce vă place! Sau puteți folosi rețeta mea 1 NET CARB Keto Tortilla ca bază (asta este imaginea). Au un gust delicios și, deși textura nu este un Lamahjun armean tradițional, ele sunt o modalitate excelentă de a vă bucura de acest tratament!

Realizarea Lahmajun-ului tău:

Luați „pâinea plată” aleasă și întindeți un strat foarte subțire de carne pe fiecare. Va trebui să puneți mâna aici și să folosiți degetele pentru a răspândi și a mângâia carnea. Acesta este cel mai bun mod de a obține un strat subțire și uniform de carne. Dacă întindeți doar cu o lingură, aceasta tinde să gătească inegal și să arate rar în unele zone. Așadar, nu-l transpirați, la urma urmei gătiți! Se coc 15-20 de minute (depinde de cât de umed este amestecul de carne). Rezultatul final ar trebui să fie un strat superior suculent (încă gătit) și o pâine plată caldă. Marginile pot deveni un pic crocante! Mănâncă imediat, păstrează-l în frigider și încălzește-l la cuptor și cuptor cu microunde sau congelează și reîncălzește după cum este necesar!

Informații nutriționale (vor varia):

Pentru amestecul de carne singur (2 lingurițe/porție)- 107 calorii, 6g Grăsimi, 12g. Proteine, 2 g. Carbohidrati neti

Cu rețeta mea Keto Tortilla: 145 de calorii, 8 g. Gras, 14 ani Proteine, 3 g. Carbohidrati neti