16 aprilie 2014 - Ultima actualizare pe 17 august 2020 la 07:08 GMT

tăierea

Etichete similare: Nutriție

Mesaje mixte în titlurile mass-media și afirmații concurente asupra cărora strategiile dietetice sunt „cele mai bune” pentru gestionarea greutății și sănătatea infirmă în mod obișnuit atât înțelepciunea convențională, cât și una pe cealaltă, avertizează Dr. David Katz - autorul unei revizuiri care urmărește să descopere baza științifică pentru o varietate de afirmații făcute de susținătorii diferitelor strategii dietetice.

Recenzia invitată, intitulată „Putem spune ce dietă este cea mai bună pentru sănătate?” apare în Revista anuală a sănătății publice, în care Katz afirmă că astfel de afirmații sunt aproape în întregime nefondate și adesea „prostii”.

„Tema de bază a alimentației optime pentru sănătatea umană și controlul greutății este foarte puternic susținută de o literatură vastă și diversă”, a explicat Katz, care este directorul Centrului de Cercetare pentru Prevenire al Universității Yale. „Dar argumentele cu privire la cea mai bună variantă pe această temă sunt în cea mai mare parte nefondate, uneori absurdități și adesea despre încercările de a vinde ceva unui public care este deosebit de credul pe această temă.

"Majoritatea afirmațiilor concurente cu privire la dietă invocă fie un anumit țap ispășitor, fie un panaceu, iar acest lucru pare să se conformeze varietății predominante a gândirii doritoare."

Revendicări concurente, dar aceleași teme de bază

Katz a remarcat faptul că, deși multe dintre afirmațiile „concurente” de a fi cea mai bună strategie dietetică par să fie în contradicție una cu cealaltă - de fapt, majoritatea dietelor sunt variații ale acelorași tipare nutriționale de bază - care sunt toate legate de beneficiile pentru sănătate.

„De la altitudine, este destul de clar că Michael Pollan a descris destul de mult descrierea unei diete optime atunci când a recomandat să mănânce„ mâncare, nu prea mult, mai ales plante ”", a spus el. „Dar important, această temă poate fi reprezentată de o dietă sărace sau bogate în grăsimi, sărace sau bogate în carbohidrați, mai mici sau mai bogate în proteine. Poate fi reprezentată de o dietă mediteraneană, o dietă tradițională asiatică, o dietă paleo, o dietă vegetariană sau o dietă vegană. "