Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

O rețetă ușoară de tăiței cu dovlecei keto care imită îndeaproape experiența consumului de paste reale. Șuvițele cu brânză, cu usturoi sunt incredibil de bune!

parmezan

Zoodle-urile cu unt și parmezan sunt uimitoare. Prima dată când le-am făcut am fost încântat - sunt atât de aproape de experiența de a mânca tăiței cu unt!

Am făcut adesea această rețetă în ultimii ani. Este delicios. Savurând șuvițele brânză, cu usturoi, mereu mă gândesc la mine, ei bine, nu este EXACT ca pastele adevărate, dar este surprinzător de aproape!

Ingredientele necesare pentru fabricarea taiteilor de dovlecei

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face această garnitură gustoasă (măsurătorile exacte sunt în cartea de rețetă de mai jos):

Dovlecei proaspete: Încercați să găsiți dovlecei tineri și fermi.

Unt: Untul european are cel mai bun gust.

Usturoi: Taie-o singur sau folosește lucrurile care vin într-un borcan.

Sare kosher și piper negru: Dacă utilizați sare fină, reduceți cantitatea pe care o utilizați.

fulgi de ardei rosu. Acestea adaugă aromă și culoare. De fapt, nu fac acest fel de mâncare picant. Dar le puteți omite dacă doriți.

Parmezan ras: Cel mai bine este să folosiți parmezan ras fin și să nu fie mărunțit grosolan.

Cum creați formele de tăiței?

Am început să fac această rețetă în 2014. Pe atunci, foloseam un cuțit ascuțit pentru a felia subțire dovleceii proaspeți în tăiței. Eram sincer prea speriat ca să folosesc un feliator de mandolină. Sunt de partea neîndemânatică și nu părea că merită riscul.

Mai târziu, am aflat că se poate cumpăra un spiralizator, presupus un instrument mai sigur pentru spiralizarea legumelor. Cu încăpățânare, am continuat să feliți dovleceii cu mâna.

În timp ce scriu aici pentru a actualiza această rețetă, în 2019, sunt atât de fericit că magazinele alimentare vând acum zoodle ambalate (eu le primesc pe ale mele la Whole Foods). Atât de convenabil! Și feliat mult mai uniform decât dovlecelul meu spiralat manual.

Cum se fac taitei de dovlecei cu unt

Având în vedere că acum puteți utiliza zoodle premade ambalate, ceea ce nu era o opțiune acum câțiva ani, aceasta este o rețetă foarte ușoară. Este literalmente gata în zece minute. Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:

Începeți prin a face tăiței - le puteți tăia manual sau utilizați un spiralizator. Sau cumpărați-le deja în spirală! Asta este cel mai ușor, desigur.

Apoi, gătiți firele și niște usturoi tocat în unt. Condimentați cu sare, piper, fulgi de ardei roșu și parmezan. Asta este!

Este ca și cum ai mânca paste?

Nu, desigur că nu. La fel ca mulți alți înlocuitori, acesta este unul excelent și consider că este foarte aproape de adevăratul lucru. Dar este totuși un înlocuitor, ceea ce îl face adecvat pentru cei care doresc să facă un compromis pentru a mânca mai multe legume.

Dar resturile?

Puteți păstra resturile de tăiței de dovlecei în frigider, într-un recipient etanș, timp de aproximativ 3 zile. Reîncălziți-le ușor, acoperite, la cuptorul cu microunde la 50% putere.

Mai multe rețete de dovlecei care v-ar putea plăcea

Dacă aveți dovlecei în frigider și doriți mai multe idei de utilizare, încercați această uimitoare lasagna cu dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați. Este o rețetă implicată care necesită destul de multă muncă, dar este foarte, foarte bună.

O rețetă mult mai ușoară și foarte bună este această rețetă de dovlecei balsamici la grătar. Este garnitura perfectă de vară!

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!