Ce sunt frunzele de tarhon? Despre ingredientul frunze de tarhon. Inclusiv 465 de rețete cu frunze de tarhon, date nutriționale și unde să le găsiți.

Cuprins

  1. Despre
  2. Informații nutriționale
  3. Unde a fost găsit
  4. Grupul alimentar
  5. Greutăți și măsuri
  6. Rețete 480
  7. Referințe
  8. Legate de

lasă

Despre

Tarhonul este o planta perena din familia Asteraceae legata de pelin. Corespunzător denumirii speciei sale, un termen obișnuit pentru plantă este „planta dragonului”.

Tarhonul francez este soiul considerat în general cel mai bun pentru bucătărie, dar nu poate fi cultivat din semințe. În mod normal, este cumpărat ca plantă și trebuie să se acorde o atenție deosebită pentru a se asigura că adevăratul tarhon francez este achiziționat. Perenă, în mod normal, este inactivă iarna. Îi place un loc cald, însorit, fără udare excesivă.

Tarhonul este una dintre cele patru plante fine ale bucătăriei franceze și este deosebit de potrivit pentru preparatele din pui, lasagna, pește și ouă. Tarhonul este una dintre componentele principale ale sosului Béarnaise. Ramurile de tarhon proaspete, ușor zdrobite, pot fi îmbibate în oțet pentru a le conferi aroma.