Tartele de nucă de cocos sau tartele de nucă de cocos și zmeură sunt un lucru important în Scoția. Sincer să fiu, de obicei se numesc doar tarte de nucă de cocos. Dacă ați crescut în Scoția, ați cunoaște și veți iubi aceste mici delicii de nucă de cocos care sunt vândute în multe brutării sau făcute de multe bunici scoțiene.

cocos

Dacă sunteți un iubitor de nucă de cocos, adăugați aceste mici frumuseți pe lista dvs. de copt.

Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Este posibil să nu pară foarte special, dar, după cum ați observat mai sus, există un mic gem de zmeură ascuns în interior care conferă acestor tarte de nucă de cocos o notă specială

Tartele de nucă de cocos gata pentru a fi devorate.

Zmeura și nuca de cocos sunt două arome care sunt adesea folosite la coacerea scoțiană și pe care le iubesc absolut împreună.

De exemplu, bulgări de zăpadă clasici scoțieni. Două prăjituri mici, care sunt pregătite împreună cu gem de zmeură, înmuiate într-o glazură dulce și apoi acoperite cu nucă de cocos mărunțită fin! Sunt fabuloși!

Apoi, există un tort de zăpadă! Mama făcea asta tot timpul când eram o fetiță în Scoția. Are un strat de dulceață de zmeură deasupra unei baze de patiserie cu coajă scurtă, acoperită cu burete, apoi glazură și nucă de cocos.

Apoi am venit cu prăjituri de zăpadă, care au câștigat mai multe premii și concursuri de copt! Ce rețetă veți încerca mai întâi?

Pentru a face plăcinte de nucă de cocos

Tot ce aveți nevoie sunt mici coji de tartletă. Puteți folosi rețeta mea rapidă de crustă de plăcintă pentru tarte cu căpșuni (și poate chiar faceți câteva tarte cu căpșuni în timp ce sunteți la ea)! Umplutura se reunește în cel mai scurt timp. Ce crezi?

Tarte scoțiene de nucă de cocos și zmeură
(Plăcinte de nucă de cocos)

rețetă ușor adaptată de la una care mi-a fost dată de la un prieten (rețetă tipărită mai jos)

REȚETĂ PRINTABILĂ COMPLETĂ DE MAI jos

Preîncălziți cuptorul la 375F (190C)

Bate ouăle. Apoi adăugați zahărul, untul topit, extractul de vanilie de bună calitate și nuca de cocos mărunțită.

Așezați cojile de tartelă necoapte în formele lor pe o foaie de copt.

Apoi, puneți puțină gem de zmeură în fundul fiecărei cochilii. Umpleți aproximativ 3/4 cu umplutura de nucă de cocos (vor crește).

Coaceți timp de aproximativ 20 până la 25 de minute până când blatul este ușor maroniu. Când se răcește, scoateți din cutii.

Acestea se vor păstra bine într-o cutie etanșă până la o săptămână. Sunt minunate și pentru trimiterea pachetelor de îngrijire.

Nu ratați o altă rețetă sau o postare de călătorie, înscrieți-vă la abonamentul meu gratuit în partea de jos.

Prietena mea Jill de la Mad About Macarons are o rețetă scoțiană similară pentru Macaroon Jam Tarts, dar acestea folosesc migdale în loc de nucă de cocos.