Publicat: 11 aprilie 2018 · Modificat: 29 iul.2020

cilantro

Una dintre modalitățile mele preferate de a înviora puiul este să folosesc o marinată aromată. O mână de ierburi proaspete plus usturoi și suc de citrice transformă o bucată veche simplă de pui în ceva spectaculos. Această marinată cu pui de lămâie va deveni o bază la fel de repede în bucătăria ta ca și în a mea.

Acum câțiva ani am avut brusc o zonă imensă din grădina mea plină de coriandru. Vara de dinainte am plantat o plantă de coriandru care a mers la sămânță. Este un lucru bun că nimeni din familia mea nu este anti-coriandru. Cilantro pare a fi o plantă de dragoste sau ură. Pentru unii oameni, are gust de săpun. Pentru alții, este proaspăt și aromat. Ne place să-l folosim ca garnitură pentru mâncarea mexicană, în scufundări și cu pui.

Variații ale marinadei de pui cu var de cilantru

Puteți lua această rețetă simplă de marinată cu pui de liman Cilantro și puteți schimba tipul de suc de citrice și ce plantă proaspătă utilizați.

suc de lamaie + cimbru + cotlet de porc

suc de portocale + busuioc + piept de pui

suc de lămâie + pătrunjel + friptură

suc de lamaie + rozmarin + miel

suc de portocale + arpagic + coapse de pui

Combinațiile sunt nesfârșite. Păstrați același raport între ulei și acid și aproape orice combinație poate funcționa. Folosirea usturoiului este o necesitate în opinia mea. Dar dacă preferați să folosiți ceapă tocată sau șalotă, alegeți-o.

Sau alegeți un flirt asiatic și marinati-vă puiul în sos Keto Teriyaki.

Filete de pui vs piept de pui

Încercarea de a-mi hrăni familia numeroasă cu un buget înseamnă că cumpăr lucruri în vrac atunci când sunt scoase la vânzare. Ori de câte ori găsesc ieftine filete de pui, le cumpăr pe toate. Sunt dimensionate perfect pentru copii mici și sunt mai greu de gătit decât un piept mare de pui.

Filetul nu este doar pieptul de pui mai mare tăiat în bucăți. Este o bucată mai mică care se află în spatele sânului. Se ridică la înălțimea numelui său și într-adevăr este mai tandru. Ele tind să fie puțin mai scumpe decât pieptele de pui, dar nu necesită niciun efort suplimentar pentru a tăia grăsimile sau a le bate pentru a le face să gătească uniform.

Alte rețete pentru ofertele de pui

Când mă aprovizionez cu filete de pui, îmi place să le îngheț într-o marinată pentru a economisi timp de pregătire mai târziu. Pur și simplu puneți niște filete într-o pungă de depozitare și aruncați-le în marinada de pui cu var de Cilantro. Puneți-l în congelator și când sunteți apăsat pentru timp, dezghețați și gătiți.

Cum se gătește pui de lămâie cu coriandru

Pui marinat în Cilantro Lime Chicken Marinade funcționează bine pe un grătar în aer liber, pe o tigaie pentru grătar în interiorul casei (așa cum vedeți în fotografiile mele) sau doar tigaie arsă într-o tigaie.

Sper să vă bucurați de această marinată de pui cu var de cilantru!

Vrei să încerci aceste arome pe creveți? Încercați aceste frigăre de creveți cu lămâie la grătar!

Îți place ce vezi? Urmărește-mă pe Facebook! Îți place această rețetă? Lasă un comentariu și un rating de 5 stele chiar aici! Asigurați-vă că nu ratați rețetele noi primind actualizări prin e-mail!