02-Iul-2014 - Ultima actualizare în 07-Iul-2014 la 08:54 GMT

instant

Etichete similare: Porridge, Rusia

Canadienii au descoperit că rușii din zonele urbane căutau opțiuni de economisire a timpului în alegerile lor pentru micul dejun.

În Rusia, panificația și cerealele au fost unul dintre sectoarele cu cea mai rapidă creștere în 2013 și au prevăzut o rată de creștere anuală compusă (CAGR) de 7,8% până în 2018, potrivit raportului. Cerealele fierbinți au crescut la un CAGR de 6,9% între 2008-2013.

„Terciul instant, ca un stimulent energetic convenabil și sănătos, concurează cu alte opțiuni pentru micul dejun, cum ar fi sandvișurile sau produsele lactate și este pregătit să crească într-un ritm mai rapid decât produsele lactate, luând o parte din piața micului dejun din această categorie”, Veronika Zhupanova, analist la Canadean, a declarat pentru BakeryandSnacks.com

Formula perfectă de terci

Pentru producătorii interesați să intre pe piața rusă, analistul a spus: „Piața cerealelor din Rusia funcționează diferit față de marile țări europene și identificarea acestor diferențe va fi cheia pentru a găsi succesul. Spre deosebire de Europa, în Rusia piața cerealelor fierbinți este mai mare decât cerealele gata consumate în volum.

„Când vine vorba de cereale, hrișca este iubită de ruși și este considerată nu numai o opțiune de mic dejun, dar poate însoți și mesele în timpul zilei. Ovăzul și multicereale sunt, de asemenea, foarte populare. ”

Ea a subliniat, de asemenea, că rușii erau atrași de gusturi sărate precum arome cărnoase și ciuperci. Dimineața gusturile dulci erau mai frecvente, în timp ce în Marea Britanie ar fi considerate desert.

Sănătate sau îngăduință?

„Am văzut un interes crescând pentru terciurile funcționale care conțin ingrediente neobișnuite, cum ar fi amarantul și semințele de in, care oferă o serie de beneficii pentru sănătate, cum ar fi ajutarea la slăbire, menținerea sănătății intestinului și furnizarea de vitamine. Producătorii de cereale instant ar trebui să se inspire din acest lucru și să adauge valoare funcțională produselor lor ”, a spus Zhupanova.