La mulți ani, dragii mei prieteni! Și bine ați venit la o altă ediție a TINTYPE MARTI!

anul

Aveți nevoie de un pic de ajutor pentru a face acest an un pic mai sănătos decât precedentul? Sigur, ai putea apela la un antrenor personal sau la un antrenor de sală. Dar nu ai prefera să te inspiri din Gloria Swanson?

Aici, ea o campează veselă în apartamentul ei din Manhattan când avea 73 de ani. Da, machiajul Glamazon este cam mult ... dar ceruri bune, uită-te la tenul ăsta! Pentru a cita o melodie din sezonul care tocmai a trecut, ai putea spune chiar că străluceste! Și încă mai avea silueta perfectă pentru rochii de catifea zdrobite și pompe din lamé de aur. Ceea ce ai senzația pe care o purta chiar și atunci când camerele nu priveau.

Swanson era cu zeci de ani înaintea curbei de alimentație sănătoasă. În 1929, după ce a produs regina Kelly dezastruoasă din punct de vedere financiar, a mers la medicul ei plângându-se de dureri de stomac. „Am crezut că am ulcere, deoarece dacă ești producător, ar trebui să ai ulcere”, a glumit ea. El a cerut un inventar rapid cu privire la ceea ce ea a supus sistemului ei - alimente bogate, gooey, gustări cu zahăr, cocktail-uri decadente - și i-a spus să nu-și mai trateze corpul „ca un vas de gunoi”. Pacientă mult mai ascultătoare decât majoritatea, a înjurat imediat carne, păsări de curte, zahăr și alcool și a respectat cu fidelitate o dietă macrobiotică.

Un adevărat evanghelist, Swanson se confrunta uneori cu oamenii de pe străzile din New York - o mișcare mult mai periculoasă decât consumul de zahăr - și îi pedepsea în legătură cu junk-urile pe care le descărcau la standul de colț de hot dog. Ea chiar și-a făcut sacul maro la petreceri pline de farmec, unde mesele de bufet gemeau cu delicatese mortale.

A băut doar apă de izvor din Franța, și-a făcut propria făină din orez brun și propriul îndulcitor din stafide organice fierte și a postit frecvent. „După un post pe care am stat 10 zile am jurat că nu voi mai mânca niciodată”, a spus ea. „Pur și simplu aveam de gând să mănânc petale de flori ...”

Bine poate că a fost puțin peste vârf.

Dar Swanson avea dreptate în ceea ce privește zahărul - și a militat împotriva substanțelor chimice și pesticidelor din alimente înainte de a fi popular. Ea a creat, de asemenea, câteva rețete care nu implicau să vă faceți propria făină și îndulcitori sau să mâncați margarete - și sunt sigură că vă va ierta dacă apa pe care o folosiți este menajeră. Iată o rețetă pentru a începe un nou an cu un început sănătos:

BROTHA DE POTASIU A GLORIEI SWANSON

8 căni de apă de izvor, apă îmbuteliată sau apă purificată
1 cană de brânză elvețiană sau varză
1 cană dovlecei
1 cană fasole proaspătă
1 cana de telina
Oricât de mult sau oricât de puțin usturoi îți place

Spălați bine toate legumele, de preferință cu o perie vegetală, apoi tăiați-le bine. Se toacă mărunt usturoiul. Se toarnă apă într-o oală mare și se adaugă totul. Acoperiți și fierbeți la foc mic aproximativ 40 de minute, sau până când țelina este fragedă. Se servește imediat sau se oprește focul și se lasă bulionul să se răcească pe aragaz, se toarnă în recipiente acoperite și se dă la frigider. Reîncălziți pentru a servi mai târziu.

Bine, o mărturisire: am adăugat usturoiul la rețeta Gloriei. Sunt un câine de usturoi total. Când am comandat recent paste cu usturoi și ulei de la pizzeria locală, acesta a fost strigătul meu plângător: „usturoi suplimentar, te rog. Și apoi, dacă te uiți la el și spui, care a fost prea mult usturoi, adaugă doar mai mult usturoi. ” (Soțul meu era plecat la acea vreme.)

În această rețetă, usturoiul nu numai că adaugă o aromă atât de necesară, ci și o mulțime de nutrienți - și împachetează un parapet împotriva răcelii de iarnă și a germenilor de gripă. Dacă nu sunteți un fan al usturoiului, puteți adăuga orice ierburi (sau alte legume) care vă plac sau le puteți adăuga cu praf de chili, boia de ardei, pudră de curry sau alte condimente. Luați-o în orice direcție doriți!

Aceasta este o modalitate excelentă de a începe o masă sau de a servi ca un mic lucru care să vă împingă la mijlocul după-amiezii. Și dacă închizi ochii și folosești puțină imaginație, te va face să te simți ca o vedetă de film care se pregătește pentru un rol plin de farmec, pregătindu-te pentru prim-planul tău ...

Purtați bine anul nou, dragii mei!

TINTYPE TUESDAY este o caracteristică săptămânală pe Sister Celluloid, cu un film clasic fabulos (și poveste de fundal!) Pentru a vă ajuta să ajungeți la Hump Day! Pentru edițiile anterioare, trebuie doar să faceți clic aici - și de ce să nu marcați pagina, pentru a vă asigura că nu pierdeți niciodată o săptămână?