toast

Feliile de baghetă fac biscuiți mai buni decât majoritatea opțiunilor cumpărate din magazin. [Fotografie: Vicky Wasik]

Biscuiții cumpărați în magazin sunt convenabili, sigur, dar majoritatea au gust fad și lipsit de viață chiar din ambalajul de protecție. Aceste pâine prăjită de casă sunt mult mai bune și sunt aproape la fel de ușoare ca și deschiderea unei cutii.

Noutăți despre Serious Eats

  • Randament: face aproximativ 40 de pâine prăjită
  • Timp activ: 10 minute
  • Timp total: 30 de minute
  • Evaluat: 4

Ingrediente

  • 1 baghetă, feliată foarte subțire pe părtinire
  • Ulei de măsline extravirgin, pentru stropire
  • Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat

Directii

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Aranjați feliile de pâine pe foaia de copt într-un singur strat. Stropiți ambele părți cu ulei de măsline. (Nu trebuie să acoperiți fiecare centimetru de pâine sau să o saturați, dar stropirea ar trebui să fie uniformă și consistentă.) Condimentați ambele părți cu sare și piper.

Prăjește feliile de pâine, rotind foaia de copt din față în spate și răsucind feliile la jumătatea coacerii, până când pâinea prăjită devine rumenită și crocantă pe tot parcursul, aproximativ 12 minute. Pâinea prăjită poate fi păstrată la temperatura camerei în saci cu fermoar, până peste noapte.

Echipament special
Mai multe rețete de pâine
  • Croissantele
  • Veseluri crescute de drojdie cu unt brun
  • Pâine Sandwich de grâu integral 100%
  • Scone ușor de șuncă și brânză
  • Paine de dovleac cu glazura de unt maro sarat
  • Vizualizați toate rețetele de pâine
Această rețetă apare în

Toate produsele legate aici au fost selectate independent de editorii noștri. Este posibil să câștigăm un comision pentru achiziții, așa cum este descris în politica noastră de afiliere.

Daniel a gătit ani de zile în unele dintre restaurantele americane, italiene și franceze de top din New York - începând cu vârsta de 13 ani, când a început să organizeze legendarul restaurant Chanterelle. A petrecut aproape un an lucrând la fermele ecologice din Europa, unde a recoltat migdale și ardei Padron în Spania, a păstorit o turmă de peste 200 de oi în Italia și a făcut salcam în Franța. Când nu lucrează, se gândește la, gătește și mănâncă alimente, el suflă aburul (și caloriile) ca instructor de capoeira, arta marțială afro-braziliană.