Fotografie de Karolina Grabowska pe Pexels.com

urină

Înscrieți-vă la Scientific Inquirer’s Buletin informativ Steady State pentru poveștile de top ale săptămânii, interviuri exclusive și cadouri săptămânale. O mulțime de valoare adăugată, dar fără taxă. http://bit.ly/2VEF06u

Oamenii de știință au finalizat teste la scară largă pentru un nou tip de test de urină de cinci minute care măsoară starea de sănătate a dietei unei persoane și produce „amprenta digitală” unică a urinei.

Oamenii de știință de la Imperial College din Londra, în colaborare cu colegii de la Northwestern University, University of Illinois și Murdoch University, au analizat nivelurile a 46 de așa-numiți metaboliți diferiți în urină de 1.848 de persoane din S.U.A.

Metaboliții sunt considerați un indicator obiectiv al calității dietei și sunt produși pe măsură ce diferite alimente sunt digerate de organism, spun echipa de cercetare, care și-a publicat concluziile în revista Nature Food.

Lucrarea a fost finanțată de SUA National Institutes of Health and Health Data Research UK.

Dr. Joram Posma, autorul cercetării de la Departamentul Imperial al Metabolismului, Digestiei și Reproducerii, a declarat: „Dieta este un factor cheie pentru sănătatea și bolile umane, deși este notoriu dificil de măsurat cu precizie, deoarece se bazează pe capacitatea unui individ de a-și aminti ce și ce cât au mâncat. De exemplu, solicitarea oamenilor de a-și urmări dietele prin aplicații sau jurnale poate duce adesea la rapoarte inexacte despre ceea ce mănâncă cu adevărat. Această cercetare a dezvăluit că această tehnologie poate contribui la furnizarea de informații detaliate despre calitatea dietei unei persoane și dacă aceasta este tipul potrivit de dietă pentru machiajul lor biologic individual. "

Constatările au relevat o asociere între 46 de metaboliți din urină și tipurile de alimente sau nutrienți din dietă. De exemplu, anumiți metaboliți s-au corelat cu aportul de alcool, în timp ce alții au fost legați de aportul de citrice, fructoză (zahăr din fructe), glucoză și vitamina C. Echipa a găsit, de asemenea, metaboliți în urină asociați cu aportul alimentar de carne roșie, alte tipuri de carne, cum ar fi pui și substanțe nutritive precum calciu. Anumiți metaboliți au fost, de asemenea, legați de condițiile de sănătate - de exemplu, compușii care se găsesc în urină, cum ar fi formiatul și sodiul (un indicator al aportului de sare), sunt asociați cu obezitatea și hipertensiunea arterială.

Profesorul Paul Elliott, coautor al studiului și președinte în Epidemiologie și Medicină a Sănătății Publice la Imperial, a declarat: „Prin măsurarea atentă a dietei oamenilor și colectarea urinei lor excretate pe parcursul a două perioade de 24 de ore, am putut stabili legături între aporturile dietetice și cele urinare. producția de metaboliți care poate ajuta la îmbunătățirea înțelegerii modului în care dietele noastre afectează sănătatea. Dietele sănătoase au un model diferit de metaboliți în urină decât cele asociate cu rezultate mai slabe pentru sănătate. ”

Într-un al doilea studiu publicat și în Nature Food de aceeași echipă imperială, în colaborare cu Universitatea Newcastle, Universitatea Aberystwyth și Universitatea Murdoch și finanțat de Institutul Național pentru Cercetări în Sănătate, Consiliul de Cercetare Medicală și Health Data Research UK, echipa a folosit această tehnologie pentru a dezvolta un test de cinci minute pentru a dezvălui că amestecul de metaboliți în urină variază de la o persoană la alta.

Echipa spune că tehnologia, care produce „amprenta digitală” a urinei unui individ, ar putea permite oamenilor să primească sfaturi despre alimentația sănătoasă, adaptate la machiajul lor biologic individual. Aceasta este cunoscută sub numele de „nutriție de precizie” și ar putea oferi profesioniștilor din domeniul sănătății informații mai specifice cu privire la calitatea dietei unei persoane.

Dr. Isabel Garcia-Perez, autorul cercetării de la Departamentul Imperial al Metabolismului, Digestiei și Reproducerii, a explicat: „Tehnologia noastră poate oferi informații esențiale despre modul în care alimentele sunt procesate de către indivizi în diferite moduri - și poate ajuta profesioniștii din domeniul sănătății, cum ar fi dieteticienii, să ofere dietetice sfaturi adaptate pacienților individuali. ”

Dr. Garcia-Perez a adăugat că echipa intenționează acum să utilizeze tehnologia de analiză a dietei la persoanele cu risc de boli cardiovasculare.

Cercetătorii spun că această „amprentă digitală” în urină poate fi utilizată pentru a dezvolta scorul personal al unei persoane - numit Dietary Metabotype Score, sau DMS.

În experimentele lor, echipa a cerut 19 persoane să urmeze patru diete diferite - variind de la foarte sănătoase (urmând 100% din recomandările Organizației Mondiale a Sănătății pentru o dietă echilibrată), până la nesănătoase (după 25% recomandări OMS privind dieta).

Echipa a constatat că persoanele care au urmat cu strictețe aceeași dietă au avut scoruri DMS variate.

Munca echipei a dezvăluit, de asemenea, că cu cât scorul DMS al unei persoane este mai mare, cu atât dieta este mai sănătoasă. Un scor DMS mai mare a fost, de asemenea, asociat cu scăderea zahărului din sânge și cu o cantitate mai mare de energie excretată din organism în urină.

Echipa a descoperit că diferența dintre urina cu energie ridicată (adică scorul DMS ridicat) și urina cu energie scăzută (scorul DMS scăzut) a fost echivalentă cu o persoană cu un scor DMS ridicat pierzând încă 4 calorii pe zi sau 1.500 de calorii pe an. Echipa a calculat că acest lucru s-ar putea traduce printr-o diferență de 215g de grăsime corporală pe an.

Următorul pas constă în investigarea modului în care amprenta digitală a metabolitului de urină al unei persoane se poate lega de riscul unei afecțiuni precum obezitatea, diabetul și hipertensiunea arterială. Profesorul Gary Frost, coautor al cercetării și catedra de nutriție și dietetică de la Imperial, a declarat: „Aceste descoperiri aduc o înțelegere nouă și mai aprofundată a modului în care corpurile noastre procesează și folosesc alimentele la nivel molecular. Cercetarea pune la îndoială dacă ar trebui să rescriem tabele alimentare pentru a încorpora acești noi metaboliți care au efecte biologice în organism. ”

Profesorul John Mathers, coautor al cercetării și director al Centrului de Cercetare în Nutriția Umană de la Universitatea Newcastle, a declarat: „Arătăm aici cum diferiți oameni metabolizează aceleași alimente în moduri foarte individuale. Acest lucru are implicații pentru înțelegerea dezvoltării bolilor legate de nutriție și pentru sfaturi dietetice mai personalizate pentru îmbunătățirea sănătății publice. ”