Peștele ar trebui să fie o parte importantă a dietei

Peștele are beneficii importante pentru sănătate

Mulți dintre noi căutăm în mod constant să trăim un stil de viață mai sănătos și creșterea cantității de pește pe care o consumați poate fi o modalitate foarte ușoară de a realiza acest lucru. Peștele este printre cele mai sănătoase alimente din lume, de fapt peștele cu carne albă este cea mai mică formă de proteine ​​animale disponibile pentru noi.

Peștii sunt încărcați cu substanțe nutritive importante, inclusiv proteine ​​de înaltă calitate cu conținut scăzut de grăsimi; acizi grasi omega-3; vitamine precum D și B2; calciu; fosfor și minerale precum zincul, fierul, magneziul și potasiul. Peștele este, de asemenea, sărac în acizi grași omega-6, grăsimile „rele” pe care le găsești în carnea roșie.

Există multe motive pentru care creșterea cantității dacă peștii din dieta ta este benefică pentru tine, dar mai jos sunt doar câteva dintre aceste motive.

motive
Peștele este plin de substanțe nutritive importante

În general, toți peștii sunt buni pentru dvs. deoarece conțin mulți nutrienți de care oamenii nu se satură, de ex. proteine ​​de înaltă calitate, iod și diverse vitamine și minerale.

Unii pești sunt mai buni decât alții, iar tipurile de grăsime, cum ar fi somonul, păstrăvul și macroul, sunt cele mai sănătoase pentru dvs. Au cantități mai mari de nutrienți pe bază de grăsimi, inclusiv vitamina D liposolubilă, în care majoritatea oamenilor sunt deficienți, și acizi grași omega-3, care sunt esențiali pentru funcționarea optimă a creierului și a corpului.

Peștele conține substanțe nutritive care sunt cruciale în timpul dezvoltării noastre

Acizii grași omega-3 sunt absolut esențiali pentru creștere și dezvoltare, dar nu sunt produși de corpul nostru, așa că trebuie să fie obținuți din alimentele pe care le consumăm. Acidul docosahexaenoic (DHA) este deosebit de important, deoarece este necesar pentru dezvoltarea creierului și a ochilor.

Datorită acestui fapt, viitoarelor mame li se recomandă să se asigure că consumă suficienți acizi grași omega-3, deși ar trebui să se lipească de peștii cu un nivel scăzut al lanțului alimentar, cum ar fi somonul și păstrăvul, pentru a evita consumul prea mult de mercur.

Peștele este singura sursă alimentară bună de vitamina D.

Vitamina D este esențială pentru o bună sănătate a oaselor și totuși 41,6% dintre americani sunt deficienți în ea. Funcționează ca un hormon steroid în organism și ajută la creșterea absorbției intestinale de calciu, magneziu și fosfat. Principala sursă naturală de vitamina D este o reacție chimică în funcție de lumina soarelui, de aceea este recomandat să obțineți toată vitamina D din alimente pentru a vă limita expunerea la soare.

Peștele și produsele din pește oferă cea mai bună sursă dietetică de vitamina D, cu cele mai ridicate niveluri găsite la peștii grași. O porție de somon de 4 oz ar oferi 100% din aportul zilnic recomandat de vitamina D. Uleiurile de pește, cum ar fi uleiul de ficat de cod, oferă, de asemenea, cantități foarte mari, cu o singură lingură, oferind 200% din aportul zilnic recomandat.

Peștii pot ajuta la protejarea creierului împotriva deteriorării legate de vârstă și la creșterea cantității de substanță cenușie din creierul nostru

O consecință a îmbătrânirii este o deteriorare a funcției creierului, cunoscută sub numele de declin cognitiv legat de vârstă. Deși acest lucru este normal în multe cazuri, vedem și cazuri grave la cei cu boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer.

Studiile observaționale au arătat că consumul de pește poate încetini viteza cu care apare declinul cognitiv. Mecanismul prin care se produce acest lucru poate fi legat de substanța cenușie, care este principalul țesut funcțional găsit în creier.

Materia cenușie conține neuroni care stochează amintiri, procesează informații și ne fac ceea ce definim ca oameni. S-a demonstrat că consumul de pește crește cantitatea de substanță cenușie pe care o avem în centrele creierului care se ocupă de emoție și memorie. A avea o cantitate mai mare de substanță cenușie poate reduce contracția și deteriorarea creierului observată odată cu declinul cognitiv.

Peștele poate ajuta la tratarea și prevenirea depresiei

În ciuda faptului că nu se vorbește despre obezitate sau boli de inimă, depresia este una dintre cele mai mari probleme de sănătate din lume. Studiile au arătat că există o incidență mai mică a depresiei la cei care consumă pește. Peștele te poate face, literalmente, o persoană mai fericită!

Traseele controlate au determinat, de asemenea, că acizii grași omega-3 sunt benefici, nu doar în prevenirea depresiei, ci și în creșterea eficacității antidepresivelor atunci când sunt luați.

Peștele vă poate reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral

Cele două cauze cele mai frecvente ale morții premature în lume sunt atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Peștele este printre cele mai bune alimente pentru a menține o inimă sănătoasă, deoarece joacă un rol în reglarea coagulării sângelui și a constricției vaselor. Concentrația ridicată de acizi grași omega-3 face ca peștele gras să fie și mai benefic.

Multe studii observaționale de amploare au stabilit că persoanele care mănâncă pește în mod regulat își scad riscul de a suferi un atac de cord sau un accident vascular cerebral sau chiar de a muri de boli de inimă. Într-un studiu pe 40.000 de bărbați s-a arătat că cei care au consumat pește cel puțin o dată pe săptămână au un risc cu 15% mai mic de a dezvolta boli de inimă.

Peștele este legat de un risc redus de boală autoimună inc. Diabetul de tip 1

O boală autoimună apare atunci când sistemul imunitar atacă și distruge în mod eronat țesutul sănătos. De exemplu, în diabetul de tip 1, sistemul imunitar atacă celulele producătoare de insulină din pancreas.

Mai multe studii au arătat că consumul de omega-3 sau ulei de pește poate fi legat de un risc redus de a dezvolta diabet de tip 1 la copii, precum și de o formă de diabet autoimun la adulți. Rezultatele sunt încă în stadiul lor preliminar, dar se pot datora prezenței acizilor grași omega-3 și a vitaminei D.

Peștii pot ajuta la prevenirea astmului copilariei

Astmul este o boală care apare frecvent, definită de inflamația cronică a căilor respiratorii. În ultimele câteva decenii am văzut o creștere semnificativă a numărului de persoane care suferă de astm, potențial pentru că nu mai suntem expuși la același număr de germeni, astfel încât sistemul nostru imunitar se luptă să facă diferența între expuneri bune și rele.

Studiile efectuate la copii au arătat că riscul apariției astmului poate fi redus cu 24% atunci când copilul consumă în mod regulat pește. Acest lucru se datorează eliminării unor factori care contribuie la inflamația căilor respiratorii de la tuse. Prezența potasiului și a vitaminei B oferă protecție împotriva bolilor cronice ale sistemului respirator.

Din păcate, în prezent nu există dovezi care să arate că aceste efecte sunt observate la adulți.

Peștele vă poate ajuta să vă protejați vederea la bătrânețe

Una dintre principalele cauze de orbire și tulburări de vedere la persoanele în vârstă este degenerescența maculară. Există unele dovezi care sugerează că consumul regulat de pește și acizi grași omega-3 poate reduce riscul apariției degenerării.

Un studiu a arătat o reducere de 42% a riscului de a suferi de degenerescență maculară la femeile care consumă în mod regulat pește. Un studiu separat a arătat că consumul săptămânal de pești grași a redus riscul de a suferi de degenerescență maculară neovasculară (umedă) cu 53%!

Peștele vă poate ajuta să vă îmbunătățiți calitatea somnului

Tulburările de somn sunt incredibil de frecvente. Există multe motive diferite pentru care ați putea suferi de o tulburare de somn, dar se crede că un deficit de vitamina D joacă un rol. Un studiu de 6 luni care a implicat 95 de bărbați de vârstă mijlocie a arătat că consumul de somon de 3 ori pe săptămână a îmbunătățit atât calitatea somnului, cât și funcționarea zilnică.

De asemenea, este probabil că aportul crescut de magneziu și mangan a jucat un rol în acest efect.

În plus față de factorii menționați mai sus, prezența acizilor grași omega-3 în pește are un efect pozitiv asupra metabolismului, ajutând la pierderea în greutate, precum și la regenerarea musculară post-exercițiu și la recuperarea oboselii. Prezența potasiului în pește joacă, de asemenea, un rol în întărirea mușchilor, așa că de ce să nu intrați și să încercați alba noastră albă în stil mediteranean ca masă post-exercițiu sau scufundare.