Postat | 24 ianuarie 2018

Trebuie doar să ai un google rapid pentru a vedea cât de popular este Supa Tom Yum chiar este. Pagini peste pagini de rețete, recenzii la restaurante - pe nume, există „Tom Yum” de toate. Oamenii nu se pot sătura de „supa minune”, dar de ce? Am mai vorbit pe blog despre istoria mâncării regilor, dar nu atât de multe despre ingredientele și beneficiile sănătății preparatului preferat din Thailanda.

Reclamat drept unul dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare din lume, Tom Yum (sau Tom Yam) este încărcat cu substanțe nutritive sănătoase, înconjurat de o aromă bogată de condimente, fructe de mare și ierburi, o adevărată masă de bază în toată Asia și Australia. Servit fie ca platou, fie ca fel principal, vă puteți aștepta să vedeți Tom Yum Soup (cunoscut și sub numele de Tom Yum Goong) în meniu toată ziua în toate regiunile și este întotdeauna un pariu sigur atunci când vă uitați la un meniu lung. nu prea înțelegi.

Vă va umple, cu siguranță și vă va oferi suficiente proteine ​​și alți nutrienți pentru a vă ajuta să treceți prin orice, dar numit în mod obișnuit „supa miracolă”, există mai mult decât ochiul (sau stomacul pentru care contează) când vine vorba de Tom Yum Soup.

Este corect să spunem că nimeni nu vrea să fie diagnosticat cu cancer. Nimeni nu se trezește dimineața și se gândește „astăzi aș vrea probleme digestive”, dar adevărul este că o mulțime din populație mănâncă așa cum vrea exact. Potrivit unui studiu recent realizat în Australia, s-a constatat că doar 1 din 5 adulți a consumat zilnic aportul recomandat de fructe și legume. Acest lucru îi pune pe ceilalți 4 din 5 la un risc ridicat de cancer, în special în tractul digestiv. Mulți experți în sănătate au fost de acord să se gândească că este nevoie de o dietă echilibrată, care include multe fructe și legume, pentru a evita cancerele tractului digestiv.

Comparativ cu sud-estul Asiei, cazurile de cancer al tractului digestiv aici în Occident sunt semnificativ crescute, iar acest lucru ar putea avea ceva de-a face cu vedeta spectacolului, supa minune: Tom Yum. Mai mult decât o supă zgârcită, ciupercă, supa Tom Yum conține mai multe ingrediente despre care se știe că luptă împotriva cancerului.

Galangal este primul ingredient pentru scenă, incredibil de asemănător cu ghimbirul, condimentul este cunoscut pentru incredibilele sale proprietăți antioxidante și antiinflamatoare. Următorul este Lemongrass, care conține componente anticanceroase superioare, cum ar fi citralul. Componenta citrală găsită în lemongrass provoacă apoptoză în celulele canceroase fără a afecta celulele sănătoase. Pur și simplu, provoacă sinuciderea cancerului.

tom_yum_soup

Ardeiul iute, următorul ingredient cheie, este o sursă excelentă de multe beneficii pentru sănătate, cu multe proprietăți anti-cancer. Este, de asemenea, un mare calmant al durerii și este esențial în prevenirea diabetului. În cele din urmă, este umila roșie. Roșiile sunt pline de vitamine A, C și E, care sunt esențiale în lupta împotriva radicalilor liberi care duc la provocarea cancerului. Trei universități separate din Asia au prezentat fiecare cercetare susținând teoria că, datorită tuturor acestor ingrediente puternice, supa Tom Yum are multe proprietăți care împiedică formarea tumorilor canceroase.

Vom spune dacă mănânci încântarea fierbinte și acră, care este Tom Yum, că vei fi fără cancer pentru viață? Ei bine, poate! Dovezile sugerează multe proprietăți de combatere a cancerului, dar la sfârșitul zilei, nimeni nu știe cu adevărat. Singurul lucru pe care îl știm este că îl pune cu siguranță pe Yum să mănânce sănătos, și despre asta este vorba - mâncați lucruri bune și bucurați-vă de el.

Pentru cei cărora le place să gătească un pic din propria gătit, Tom Yum este asemănat în mod tradițional cu Paella spaniolă, prin aceea că arunci orice și totul în oală când vine vorba de ingrediente suplimentare, dar din motive de comoditate și cunoscându-te ' Vei avea o experiență gustoasă și gourmet de fiecare dată când îți poți ridica un tăiței de creveți de luptă a lui Lee, gata la fierberea fierbătorului.