Alungă balonarea cu alimente puturoase.

Subiecte:

fermentate

Chefir

Dieta modernă a alimentelor procesate și a caloriilor lichide ne dăunează bacteriilor intestinale mai mult decât ne dăm seama, ducând la simptome precum balonare, arsuri la stomac și multe altele. Din fericire, există o modalitate de a remedia acest lucru - și implică consumul de alimente care sunt literalmente vii. Kefirul este un astfel de aliment și este creat prin adăugarea de „boabe” de chefir în laptele integral.

Este foarte acru și picant, dar consumul de chefir ar putea revizui radical bacteriile intestinale.

Murături

Mulți oameni au tendința de a uita că murăturile sunt de fapt castraveți care au suferit un proces îndelungat de fermentare, care permite dezvoltarea bacteriilor sănătoase. Atunci când sunt consumate, aceste culturi vii vă ajută să vă îmbunătățiți sănătatea intestinului, permițându-i să treacă gazele mai repede (făcând burta să pară mai plată) și, de asemenea, să îndepărteze mai multă retenție de apă (făcându-vă să arătați "uscat").

Ca un fapt interesant, sucul de murături este adesea citat ca fiind cel mai rapid remediu pentru crampele musculare.

Kimchi

Dacă ați mâncat vreodată într-un restaurant coreean, probabil ați întâlnit kimchi, varza picantă, care este adesea servită cu tăiței groși. Nu numai că este ultra-delicios, kimchi este, de asemenea, profund benefic pentru intestin, deoarece este fermentat în borcane de luni de zile.

Sud-coreeanul mediu consumă 18 kg de kimchi pe an și se spune că are un risc mult mai mic de hemoroizi din cauza acestuia.

Iaurt

Uneori îi face pe oameni să știe că iaurtul pe care îl mănâncă în fiecare dimineață este plin de bacterii roioase - dar este foarte motivul pentru care este atât de bun pentru tine. Iaurtul se face atunci când bacteriile tulpină lactobacilul amestecat cu drojdie și adăugat în lapte, unde apoi fermentează pentru a crea compusul gros, acru pe care îl cunoaștem ca iaurt.

Dacă vă simțiți special umflat sau „greu”, iaurtul este o alegere excelentă pentru a vă ușura gazul din stomac.

Miso

Cei mai mulți oameni tind să se gândească la miso ca la o supă sărată și peștească pe care o aveți pentru un antipant la un restaurant japonez - dar de fapt este unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume. Fabricat din soia fermentată și sare, miso este un plus excelent pentru o dietă cu un conținut ridicat de fibre, deoarece ciuperca pe care Aspergillus oryzae este foarte bogată în vitamina B12, care ajută la suferința gastrică.

Cu toate acestea, doar un cuvânt de avertizare - miso-ul poate avea un conținut ridicat de sodiu, deci trebuie consumat cu moderare.

Labneh

Una dintre cele mai bune părți despre consumul de alimente fermentate este că acestea durează foarte, foarte mult timp. Uitați de cutiile de supă sau mazărea congelată, deoarece alimentele fermentate pot dura ani de zile, deoarece chiar modul în care sunt depozitate contribuie la longevitatea lor. Luați, de exemplu, delicata brânză libaneză Labneh - o puteți lăsa săptămâni întregi, fără ca aceasta să se strice.

Labneh este o gustare excelentă pentru culturistii aspiranți, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi și foarte bogat în proteine, ambalând 10 grame de proteine ​​pe ceașcă.

Kombucha

Dacă credeți că kombucha arată și are un gust grosolan, ei bine, aveți dreptate. Dar este, de asemenea, incredibil de bun pentru intestin, mai ales datorită culturii cu aspect de clătite care plutește în el. Aceasta se numește SCOBY (cultură simbiotică de bacterii și drojdie) și ceea ce face este să creeze un loc în care să trăiască milioane de mici bacterii prietenoase cu intestinele.

Bând ceai de kombucha, nu numai că vă alăturați rândurilor elitei Instagram, vă stabilizați și microbul intestinal în intestin, ceea ce vă poate ajuta să vă relaxați starea de spirit pe parcursul zilei.

Tempeh

Un favorit printre vegani, tempeh este un fel de mâncare culturală indoneziană care este fabricat din soia care a fost fermentată intenționat într-o cărămidă și apoi prăjită.

Interesant este faptul că felul în care fermentează tempeh face ca conținutul de carbohidrați și proteine ​​al boabelor de soia să fie mult mai bio-disponibil, motiv pentru care veganii îl folosesc adesea ca substitut de carne.

Noapte

Descris ca „soia fermentată fetid”, natto este un fel de mâncare care aduce cu sine opinii polarizante în Japonia. La fel ca vegemitul aici, este fie iubit cu o pasiune acerbă, fie ridiculizat pentru mirosul îngrozitor și textura slabă. În ciuda acestui fapt, natto este excelent pentru stomac, ajutându-vă în mod activ să extrageți mai mulți nutrienți din alimentele pe care le consumați.

Interesant este că natto este extrem de bogat în vitamina K, ajută la creșterea rezistenței și elasticității pielii și părului.

Varza acră

Niciun Oktoberfest nu este complet fără o porție de „salată de fart”, cunoscută și sub numele de varză acră. Făcută din varză fermentată, varza murată este recunoscută ca fiind un remediu natural excelent pentru intestinul cu scurgeri, deoarece hrănește mucoasa intestinului, provocând balonare și gaze excesive.

Există chiar și unele cercetări ciudate care sugerează că o dietă bogată în varză murată ar putea vindeca anxietatea socială.