pies

Ca națiune, suntem fani IMENI ai plăcintelor.

Indiferent dacă este dulce sau sărat, britanicii se pot bucura de o plăcintă în orice ocazie. Cu toate acestea, există multe dezbateri cu privire la ceea ce constituie de fapt o „plăcintă”. De fapt, este un subiect atât de fierbinte încât a existat chiar o petiție către guvernul britanic anul trecut, semnată de peste 5.000 de persoane, în încercarea de a obține o plăcintă clasificată drept „un fel de mâncare la cuptor cu fructe sau carne și legume, cu un top și baza de patiserie. " Acest lucru ar exclude orice feluri de caserolă cu un capac de patiserie, deoarece produsele de patiserie trebuie să închidă complet umplutura. Aceștia făceau lobby pentru ca orice fel de mâncare fără o bază de patiserie să fie dezbrăcată de numele de „plăcintă”!

Este o abordare destul de extremă și entuziastă de etichetare a plăcintei tradiționale, dar arată doar cât de îndrăgostiți sunt britanicii de plăcintele lor! Este un fel de mâncare minunat să aveți aburi fierbinți în ajunul rece și plin de iarnă pentru a vă hrăni oasele obosite sau ca o masă rece ușoară pentru un picnic de vară.

Îți place plăcinta ta rustică cu patiserie aurie crocantă, care curge cu sos gros și înghesuit cu carne fragedă? Sau poate vă place plăcinta rece cu pene groase de carne de porc și ou fiert învelite într-o patiserie tare și robustă? Sau dinteul tău dulce preia și te ajută să ajungi la tradiționala plăcintă de mere engleză sau plăcintă cu nuci?

Îi iubim pe toți și am compilat plăcintele noastre preferate pentru a le împărtăși. Puteți încerca să coaceți unul de la zero sau să cumpărați unul de la British Corner Shop!

1. Plăcinta de porc

Ce clasic. Cum poți fi fan al plăcintelor, dar NU ca Plăcinta de porc?

Această plăcintă cu carne este o plăcintă britanică incredibil de tradițională. De obicei, se mănâncă rece și constă dintr-o patiserie cu apă fierbinte, groasă și sfărâmicioasă, care cuprinde o umplutură de porc. Carnea de porc este tocată, condimentată și umezită ușor cu jeleu de porc care tapetează părțile de patiserie.

Jon Thorners și Peters fac plăcinte fantastice, care sunt perfecte pentru a tăia felii și a intra în cutia dvs. de prânz sau în coșul de picnic. Dar celebrele plăcinte de porc pe care toate trebuie să le încerce sunt cele de la Melton Mowbury.

Dickinson și Morris sunt singurele brutărie de porc rămasă și se găsesc în Melton Mowbray. Acestea produc 50% din Pork Pies din Anglia și produc plăcinte fantastice încă din 1851.

Săpați în patiseria groasă și generoasă și scufundați dinții în carnea de porc consistentă și fragedă. Bucurați-vă cu chutney sau de unul singur.

2. Lamb Shanks Pie

Dacă te simți inspirat de gândul la plăcinte, atunci lovește bucătăria și încearcă să faci una de la zero! Există atât de multe tipuri de carne pe care le puteți pune într-o plăcintă, încât poate fi o problemă destul de importantă pentru a vă decide umplerea!

Ciobanele de miel pot avea cu adevărat o valoare bună și pot face o plăcintă suculentă. O plăcintă bună cu miel ar trebui să aibă o mulțime de condimente delicioase cu ierburi, cum ar fi, rozmarin și cimbru, și un strop bun de sos.

3. Gala Pie

Foarte asemănătoare cu plăcinta de porc, plăcinta Gala are o mică întorsătură pentru a o face extra gustoasă. În fiecare felie de plăcintă de porc, Gala are o jumătate de felie perfectă de ou fiert, cuibărită în centrul cărnii. Este un mister despre modul în care brutarii reușesc să aranjeze ingredientele pentru a arăta așa de perfect, atunci când plăcinta este tăiată, dar nu o puneți la îndoială - pur și simplu bateți jocul!

Încă are aceeași patiserie groasă care conține umplutura de porc tăiată brută. S-a susținut că plăcinta de Gală este regele păturii de picnic, așa că asigurați-vă că obțineți ceva pentru vară! Fie răsfățați-vă cu o felie glorioasă a feliei de Gala a lui Jon Thorner, fie încercați să vă creați propria! Rețeta o puteți vedea aici.

Este o felie consistentă de mâncare clasică britanică și trebuie gustată!

4. Plăcintă de foietaj cu biban de mare

O plăcintă cu pește este un alt clasic care trebuie mâncat! Amestecați niște creveți în felul de mâncare pentru a adăuga la tema peștelui și folosiți câteva lingurițe de tarhon pentru a spori bibanul.

Folosirea foii de foietaj este o modalitate excelentă de a face rapid o plăcintă perfectă, plus că te poți distra puțin cu decorul și poți deveni creativ cu capacul pentru plăcintă. Vedeți aici rețeta fantastică de plăcintă cu pește a lui Jamie Oliver și încercați să vă pregătiți propria plăcintă în formă de pește.

5. Fray Bentos Pie

Este foarte bine să vă oferiți rețete pe rețete de plăcinte delicioase gătite acasă, dar uneori unul nu are timp să treacă peste un cuptor fierbinte! Dar asta înseamnă că trebuie să pleci fără plăcintă? Desigur că nu!

În societatea modernă de astăzi, putem obține acum o plăcintă direct din tablă. Sună în epoca spațială, dar tot ce trebuie să faceți este să deschideți cutia plăcintei Fray Bentos și să o introduceți în cuptor. Produsul de patiserie gătește și devine maro auriu, oferindu-vă o plăcintă care are gustul ca și cum ar fi fost proaspăt făcută.

Principalele preferate sunt plăcinta Fray Bentos cu friptură și rinichi, plăcinta cu friptură și Ale și puiul și ciuperca. Există o selecție uriașă, așa că verificați-le și, probabil, faceți provizii pentru câteva plăcinte de urgență pentru dulapul din bucătărie. Nu știi niciodată când ți-ar plăcea o plăcintă încălzitoare!

6. Plăcintă cu pui și praz

Acest lucru aduce înapoi amintiri din copilăria noastră în care mama sau tatăl ar scoate o plăcintă delicioasă cu căldură sclipitoare care emite de pe suprafața de patiserie crocantă. Mirosul de pui și sos cremos îi va face pe toți să alerge la masă, iar prazul adăugat este un mod furtunos de a introduce legume în cina copilului tău!

Este o plăcintă clasică adecvată, realizată de sute de ani. Înlocuiți aluatul foietaj cu aluatul filo pentru o plăcintă mai sănătoasă sau mergeți la o plăcintă clasică de pui cu aluat scurt! Încercați această rețetă perfectă de plăcintă de pui și vedeți dacă puteți face cea mai bună plăcintă de pui din lume!

7. Bramley Apple Pie

Nu este nimic mai bun decât să scotociți printre gențile de cumpărături pentru a găsi acea cutie de plăcinte cu mere Apple Kipling Bramley pe care ați cumpărat-o. Aceste plăcinte mici sunt adânci și dulci - o gustare perfectă!

Conținând bucăți reale de măr Bramley, Mr. Kipling Bramley Apple Pies sunt într-adevăr extrem de bune. Pot fi consumate reci sau încălzite și savurate cu cremă sau smântână dacă vă simțiți deosebit de obraznic. Aceste delicioase plăcinte de patiserie sunt făcute folosind produse de patiserie topite în gură, completate cu un măr de patiserie deasupra și o praf de zahăr pentru a adăuga atingerea finală.

Puteți să vă încercați să vă creați propria plăcintă cu mere Bramley, dar ne-am lupta cu adevărat să coacem o plăcintă cu mere care ar putea rivaliza cu micile plăcinte ale domnului Kipling, dar perfect formate.

8. Plăcintă cu meringă de lămâie

A obține o plăcintă de bezea cu lămâie este destul de greu. Totul este să eviți acel fund umed și să păstrezi patiseria sfărâmicioasă! Și, bineînțeles, umplutura trebuie să aibă consistența corectă, apoi trebuie să îndreptați bezea la perfecțiune. Așa cum am spus, este destul de greu.

Plăcinta coaptă este de obicei făcută cu produse de patiserie cu coajă scurtă care acoperă fundul plăcintei. Umplutura de cremă de lămâie este acoperită cu bezea care poate fi netezită sau poate fi un topping spiky. Arată elegant, are un gust răcoritor și, atunci când obțineți acea bază de biscuiți cu unt, are un gust divin!

Încercați această plăcintă cu bezea de lămâie aici.

9. Plăcinte Pukka

Cuvântul englezesc „pukka” înseamnă autentic, iar Pukka Pies se ridică la înălțimea numelui lor.

Pukka Pies a început în anii 1960 în Leicestershire, lansându-se cu Steak and Kidney Pie, preferate mereu. Învelite într-o patiserie cu unt, umplutura de friptură și rinichi este umedă și acoperită într-un sos bogat, cărnos.

La scurt timp după lansarea primei plăcinte, a fost creată plăcinta cu pui și ciuperci, iar acele rețete sunt folosite și astăzi! Pukka Pies sunt un fel de mâncare clasic britanic pe care îl puteți savura singur ca gustare consistentă sau servit cu cartofi și legume ca masă reconfortantă. Pukka Pies este un favorit al magazinului britanic de chipsuri, servit delicios, cald sau rece.

Pukka Pies vinde peste 60 de milioane de plăcinte pe an, ceea ce spune multe despre calitatea și baza loială a fanilor!

10. Plăcintă cu kale, castane și ciuperci

Deci, dacă această listă pare într-adevăr destulă de carne sau dulce, atunci încercați această plăcintă minunată de legume! Varza și ciupercile adaugă sănătate plăcintei și sunt perfect complimentate cu castanele. Este rapid și ușor de pregătit și de făcut, așa că nu există nicio scuză pentru a nu coace o plăcintă inventivă ca aceasta!

Cremoasă, gustoasă și consistentă - cine spune că mâncarea confortabilă trebuie să fie nesănătoasă?! Vedeți aici rețeta plăcintă Kale, Chestnut & Mushroom Pie.

Care este plăcinta ta preferată? Îi iubim pe toți, dar nu uitați să vă uitați la plăcinta Boi și Guinness pe care am creat-o în bucătăria BCS!

Credite de imagine; imaginea 1 BCS, imaginea 2 wikipedia, imaginea 3 poștă zilnică, imaginea 4 gardian, imaginea 5 jamie oliver, imaginea 6 fray bentos, imaginea 7 gardian, imaginea 8 Mr Kipling, imaginea 9 BBC, imaginea 10 plăcinte pukka, imaginea 11 delicioasă revistă.