aspartam

De ce aș folosi un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii?

Aproape tuturor le place gustul dulce. De fapt, ne-am născut să ne placă. Dar alimentele și băuturile dulci pot adăuga calorii suplimentare dietei noastre, ceea ce nu este întotdeauna bun cu talia noastră. Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii oferă dulceață fără a adăuga calorii. Alegerea versiunilor cu conținut scăzut de calorii ale alimentelor și băuturilor preferate sau îndulcirea cafelei sau ceaiului cu un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii în loc de zahăr sunt două modalități de a reduce caloriile și zahărul.

Ce este aspartamul?

Aspartamul este un tip de îndulcitor cu conținut scăzut de calorii. Este produs din doi aminoacizi obișnuiți - acid aspartic și fenilalanină, fiecare dintre aceștia fiind găsit în mod natural în multe alimente, inclusiv fructe, legume, carne și ouă. Aspartamul conține calorii - patru calorii pe gram la fel ca zahărul. Dar aspartamul este de 200 de ori mai dulce decât zahărul, așa că este nevoie de foarte puțin pentru a oferi aceeași dulceață. Prin urmare, doar o cantitate mică este utilizată pentru a îndulci guma de mestecat, băuturile, iaurtul și produsele farmaceutice, contribuind la menținerea caloriilor din aspartam foarte scăzute pe porție.

Cum ar trebui să-l folosesc?

Multe dintre alimentele și băuturile preferate vin în versiuni cu conținut scăzut de calorii, care ar putea conține aspartam. Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii vin, de asemenea, în pachete individuale mici, care sunt porționate pentru a oferi aproximativ același nivel de dulceață ca două lingurițe de zahăr. Este posibil să fi observat aceste pachete la restaurante sau cafenele. Aspartamul se găsește de obicei în pachetele albastre.

Aspartamul își pierde dulceața la temperaturi ridicate. Dacă sunteți brutar și căutați să reduceți zahărul și caloriile din creațiile dvs., este posibil ca aspartamul să nu fie cea mai bună alegere pentru coacere.

Ar trebui să evit aspartamul?

Aspartamul a fost aprobat de SUA Food and Drug Administration în 1981. S-a dovedit sigur pentru toată lumea, de la copii la femeile însărcinate și care alăptează. La fel ca alți îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, este, de asemenea, o opțiune pentru persoanele cu diabet, deoarece oferă dulceață fără creșterea glicemiei. Persoanele cu o boală genetică rară numită fenilcetonurie (PKU) trebuie să fie conștienți de faptul că aspartamul conține fenilalanină (un aminoacid care se găsește în aspartam și multe alimente obișnuite) deoarece nu sunt în măsură să proceseze fenilalanina. Acesta este motivul pentru care alimentele și băuturile cu aspartam au informații pe etichetă despre prezența fenilalaninei.

Dacă încerc să slăbesc, aspartamul mă va ajuta?

Dacă încercați să slăbiți sau pur și simplu să vă mențineți greutatea actuală, aspartamul este un instrument care vă poate ajuta. Este important să știm că aspartamul și alți îndulcitori cu conținut scăzut de calorii nu au puteri magice - nu „cauzează” pierderea în greutate. Deși este adevărat că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii vă pot ajuta să consumați mai puține calorii, strategiile de greutate de succes nu se bazează doar pe ele. Este mai probabil să vă atingeți obiectivele de greutate prin încorporarea îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii într-o rutină sănătoasă care include multe comportamente pozitive, cum ar fi îmbunătățirea dietei, exercitarea suficientă și somnul și partajarea obiectivelor cu prietenii și familia pentru a vă ajuta să rămâneți motivați.

Linia de jos

Cu toții ne place să mâncăm și să rămânem la o greutate sănătoasă poate fi o provocare. Aspartamul este sigur și poate fi o opțiune eficientă pentru a ajuta la controlul cantității de zahăr și calorii pe care le consumăm.