Ceainicul din fontă sau ceea ce japonezii numesc Tetsubin, provine din Japonia, dar acum a fost acceptat pe scară largă în întreaga lume. Datorită utilizării lor extinse în vest, acestea nu mai sunt denumite Tetsubin, ci ca ceainice din fontă. Arată ca fierbătoare, deși ceainicele sunt mai mici, cu smalț la interior. Învelișul din interiorul ceainicelor este ușor de curățat și prepară ceai dulce.

Tetsubinul tradițional a fost încălzit pe cărbune pentru a fierbe și pentru a turna o băutură. Este esențial să vă amintiți întotdeauna să nu folosiți un ceainic pe un șemineu deschis. Și în timp ce Tetsubin a fost folosit pentru fierberea apei, ceainicul din fontă este folosit pentru prepararea ceaiului, nu pentru a fierbe apă. Fierberea apei folosind un ceainic poate cauza fisuri fine pe smalt.

Tetsubin a fost, de asemenea, folosit pentru a încălzi camera prin abur. Aburul pe care l-au produs ar umezi o cameră, iar focul interior ar încălzi camera. Astăzi, scopul nu s-a schimbat prea mult, deoarece oamenii folosesc ceainice iarna pentru a-și umezi camerele și au apă fierbinte pregătită pentru a prepara ceai oricând.

Ceainicele din fontă se găsesc în modele unice la exterior pentru a simboliza diferite semnificații, inclusiv fericirea, bucuria, binecuvântarea și puterea pentru a menționa câteva. Le puteți avea într-o varietate de dimensiuni și forme. În afară de prepararea băuturilor, acestea sunt excelente pentru decorare.

japoneză

Istoria lui Tetsubin

Nimeni nu știe exact când a apărut Tetsubin pentru prima dată în Japonia, dar dovezile arată o legătură strânsă cu ascensiunea lui Sencha ((). Sencha este un obicei de băut în care oamenii preferă să folosească frunze de ceai în loc de ceai praf, de exemplu, Matcha.

Sencha datează din secolul al XVII-lea, când a fost introdus în Japonia de către chinezi. A fost realizat din plante medicinale despre care se crede că au beneficii medicinale. În acea epocă, când Literati japonezi (un grup de artiști care se considerau intelectuali), au adoptat Sencha ca băutură principală. A acționat ca o revoltă simbolică împotriva clasei conducătoare, care a favorizat formalitatea lui Chanoyu.

În timpul secolului al XVIII-lea, tot mai mulți oameni au adoptat consumul de ceai. Sencha a început să fie folosit într-un cadru informal de prieteni și familii. Cu toate acestea, pentru majoritatea japonezilor, ustensilele de ceai chinezești folosite pentru a servi Sencha erau prea scumpe și au rămas rare. Acest lucru a adus necesitatea unui ceainic în stil japonez pentru a înlocui ustensilele costisitoare chinezești - Tetsubin.

De-a lungul secolului al XVIII-lea, Tetsubinul a devenit o ustensilă în majoritatea gospodăriilor pentru a fierbe apă și a pregăti ceai. În același timp, Tetsubin a luat diverse schimbări de design ornamental.

La începutul secolului al XIX-lea, modelele de ceainice au variat de la simplu la complicat. Cu cât un Tetsubin era mai elaborat, cu atât era mai scump. Mai mult, stilul unui Tetsubin a reflectat clasa proprietarului său și a stabilit cumva standardele și statutul în societate.

Ceainicul japonez din fontă a devenit mai popular la începutul secolului al XIX-lea, când cererea a crescut odată cu începutul celui de-al doilea război mondial. Design-urile variau de la modele minimaliste la cele decorate. Unele dintre modele sunt incluse în muzee și colecții private.

La sfârșitul anilor '90, a apărut un nou tip de design, special pentru piețele occidentale și cu culori mai strălucitoare. Designul a introdus smalțirea ceainicelor pentru a evita rugina din fier și pentru a preveni ceaiul să devină amar. Astăzi, ceainicele din fontă sunt folosite doar pentru prepararea ceaiului, dar sunt și un decor frumos în casă.

Regulile unui ceainic japonez din fontă

Pentru japonezi, dacă tocmai ați primit primul Tetsubin, nu ar trebui să preparați ceai folosindu-l imediat. Ar trebui să fierbeți apă și să o aruncați și să repetați procesul din nou și din nou. Se face pentru a elimina uniforma care vine cu un nou Tetsubin.

Amintiți-vă că, pentru fier, ceainicele turnate nu trebuie utilizate pentru a fierbe apă. Cu toate acestea, dacă tocmai l-ați cumpărat, este crucial să urmați pașii de curățare a unui ceainic din fontă:

  • Trebuie să aveți apă clocotită pregătită pentru a ucide orice bacterie care ar putea trăi în interior
  • Scoateți capacul și infuzorul din ceainic
  • Îndepărtați apa clocotită în jurul vasului
  • Întoarceți-vă pe prosopul de vase
  • Difuzor curat

Nu încălziți niciodată un Tetsubin gol într-un șemineu deschis. Acest lucru poate deteriora ceainicul și chiar provoca fisuri pe interiorul smalțului.

În mod tradițional, erau folosite cu cărbune, ceea ce le făcea să pară ruginite la exterior. În aceste zile, pasionații nu încălzesc ceainicul pe o plită, deoarece poate deveni rapid fragil în timp, ceea ce poate duce la crăpături și eventual la deteriorare.

Utilizarea surselor moderne de încălzire spre deosebire de cărbune creează umezeală (vapori de apă), care poate provoca rugină pe fundul ceainicului. Nu este nimic de îngrijorat; Este normal.

întreținere

După săptămâni de utilizare, este normal ca toate ceainicele din fontă japoneză să dezvolte pete roșii și albe. Acesta este reziduul mineralelor de pe suprafața fontei care se acumulează odată cu utilizarea. Nu încercați să le îndepărtați cu material grosier, deoarece acestea contribuie la un gust specific al apei fierte în ele. De asemenea, mineralele împiedică formarea ruginii.

În timp, fonta dvs. de fier va dezvolta rugina în funcție de utilizare și întreținere. Lucrul bun este că consumul de apă dintr-un fierbător de fier ruginit este sigur. În mod tradițional, japonezii includeau o unghie ruginită în rețeta lor pentru a adăuga mai multă culoare alimentelor.

Din motive de durabilitate, totuși, ar trebui să îndepărtați pătarea atunci când se acumulează, deoarece slăbește fonta. Pentru a restabili un ceainic din fontă ruginită, amestecați o soluție de 50% apă și 50% oțet în ceainic din fontă sau bicarbonat de sodiu la adevărat și slăbiți rugina.

După ce ați îndepărtat rugina din ceainicul din fontă, fierbeți frunzele de ceai verde sau oolongor și lăsați-le să se răcească în interiorul ceainicului din fontă. Ceaiul conține antioxidanți naturali care vor reduce rugina pentru a da interiorului o culoare mai închisă.

Este demn de remarcat faptul că nu ar trebui să folosiți niciodată detergenți și bureți grosieri pentru a-l curăța, deoarece acest lucru poate deteriora ceainicul. Pentru rugina exterioară, utilizați o cârpă moale și ceai verde lichid. De asemenea, puteți aplica procesul de întinerire a suprafeței lucioase și menținerea fierbătorului ca nou.

Longevitatea ceainicului dvs. din fontă depinde de modul în care îl îngrijiți. Dacă sunt făcute corect, ele devin moșteniri, pentru a fi transmise generațiilor următoare.

Avantajele unui ceainic din fontă

  • Designul unic le face atractive

Ceainicele din fontă sunt unul dintre cele mai vechi artefacte disponibile care încă există. Este materialul care le face o alegere populară printre iubitorii de ceai, deoarece poate păstra bine căldura și poate fi modelată în diferite forme.

Spre deosebire de ceainicele tradiționale care erau făcute din lut sau porțelan, fonta își ia forma folosind o matriță în loc să se bazeze pe olari. Devine mai ușor să alegeți dimensiunea și forma ideală. Punerea diferitelor modele și adăugarea de culori este, de asemenea, relativ simplă, ceea ce face mai ușor să alegeți gustul ceainicelor din fontă în opțiunile disponibile.

  • Păstrează ceaiul fierbinte mai mult timp

Majoritatea ceainicelor de fier sunt folosite ca ceainic și ceainic. Cei cu arzător cu lemne sau aragaz se pot bucura de ceai fiert, care este întotdeauna distractiv. Ceainicul în sine păstrează căldura băuturii mult mai mult timp. Datorită faptului că materialul turnat din fier este mai puțin favorabil, ceaiul dvs. va ține căldura mult mai mult timp.

  • Rezistent și astfel durabil

Când vine vorba de uzură rezistentă, se evidențiază materialul din fontă. Ceainicele moderne sunt acoperite cu smalț la interior, ceea ce le face posibilă prepararea regulată a unei preparate grozave.

Ceainicele din fontă au un design unic în care căldura este distribuită uniform în toată oala. Acest lucru asigură că aroma este extrasă mai bine din ceai. Când este utilizată ca ceainic, apa fiartă are un gust crocant elegant și un gust dulce care este diferit de gustul de var de var cu ceainicele din plastic. Acest lucru aduce aroma reală a ceaiului.

Cum se folosește un ceainic din fontă pentru prima dată

Dacă tocmai ți-ai luat ceainicul din fontă, sunt sigur că îți va plăcea. Acest lucru este valabil mai ales dacă bugetul dvs. este întins pentru a cumpăra un ceainic de înaltă calitate. Arată grozav, iar ceaiul are și un gust destul de bun.

Înainte de a prepara prima băutură, asigurați-vă că urmați acești pași:

Clătiți noul fierbător din fontă cu apă caldă și repetați procesul de câteva ori. Apoi, umpleți-l cu apă și lăsați-l să fiarbă și lăsați-l să stea o vreme înainte de a răsturna apa.

Mai miroase? Dacă da, adăugați usturoi sau frunze de ceai în apa clocotită pentru a reduce și mai mult mirosul. Este normal ca ceainicul dvs. să aibă un miros ușor în primele două ori de utilizare.

Cum se folosește un ceainic din fontă în 7 pași simpli

Primul pas în prepararea băuturii gustoase într-un ceainic din fontă este selectarea frunzelor de ceai preferate. Este formalitatea pentru majoritatea oamenilor de a folosi un ceainic pentru a prepara ceai verde. Cu toate acestea, este posibil să-l folosiți pentru a prepara ceaiuri englezești sau chinezești - sau orice alt ceai.

Rețineți că ar trebui să vă lipiți de un fel de ceai din ceainic pentru a menține aromele și taninurile. Prepararea diferitelor tipuri de ceaiuri în același ceainic poate afecta gustul ceaiului preparat. Deci, dacă treci de la prepararea ceaiului verde după câteva luni la ceaiul negru, este posibil să observi un gust ciudat în băutura ta.

  • Preîncălziți ceainicul

Al doilea pas este preîncălzirea ceainicului din fontă. Așa cum am menționat anterior, nu așezați fierbătorul direct pe o sursă de căldură pentru a evita deteriorarea sau crăparea acestuia. În schimb, fierbeți apa într-o altă oală și umpleți ceainicul înainte de a răsturna apa. Acesta este modul corect de a introduce căldură în ceainicul dvs. din fontă. De asemenea, clătește vasul.

  • Măsurați-vă ceaiul

După preîncălzirea ceainicului, măsurați ceaiul preferat de frunze. Este recomandat să utilizați o linguriță pe 8 uncii de apă. Așezați cantitatea dorită în infuzorul de ceai. Puteți adăuga mai mult sau mai puțin pentru a vă satisface gustul.

  • Adaugă apă

Apoi, este timpul să încălziți apa. Majoritatea iubitorilor de ceai preferă să folosească Tetsubin pentru a încălzi direct apa pe o sobă. Utilizarea ceainicului din fontă oferă o varietate de beneficii față de ceainicele obișnuite.

  • Apă ceaiul

Următorul pas este să absoarbeți ceaiul direct în ceainicul din fontă. Majoritatea vin cu un infuzor pentru ceai sau un coș de strecurare încorporat. Infuzorul se așază de obicei în jurul marginii ceainicului și este detașabil pentru o curățare ușoară.

Iată cum se absoarbe ceaiul într-un ceainic din fontă

După ce adăugați ceaiul în ceainic, turnați apă fierbinte peste el. Apoi, înmoaieți-vă ceaiul timp de aproximativ 5 minute. Durata de înmuiere va depinde de ceaiul pe care îl alegeți. În general, ceaiul verde durează aproximativ două minute. Pe de altă parte, ceaiul negru durează până la 5 minute, iar ceaiul din plante poate dura 6 minute. Puteți evita presupunerile verificând pachetul de ceai pentru mai multe informații despre timpul de perfuzie.

  • Servi

După înmuiere, ceaiul este gata să fie servit. Ar trebui să turnați ceaiul din vas dintr-o dată pentru a preveni excesul de extracție. Dacă ceainicul nu are un filtru încorporat, trebuie să strecurați lichidul prin filtru de ceai. Experții scot infuzorul din ceainic, astfel încât ceaiul să nu devină prea amar, păstrându-l, de asemenea, fierbinte.

  • Curățați și păstrați ceainicul

După utilizare, este esențial să vă curățați ceainicul din fontă pentru o utilizare ulterioară. Folosiți apă caldă pentru a o curăța, mai ales dacă ceainicul este încă fierbinte. Nu folosiți niciodată apă rece dacă materialul din fontă este încă fierbinte. Acest lucru ar putea sparge smalțul.

Dacă doriți să curățați exteriorul ceainicului, utilizați o cârpă moale pentru a o șterge. Apoi, ia în considerare uscarea întregii oale cu un prosop pentru a preveni ruginirea. Asigurați-vă că ați uscat bine toate părțile vasului, inclusiv capacul și strecurătorul.

Lucruri de reținut atunci când cumpărați un ceainic din fontă

Înainte de a investi într-un ceainic din fontă, trebuie să luați în considerare câteva lucruri. Este întotdeauna mai bine să fii informat înainte de a te angaja.

  • Origini

Luați întotdeauna în considerare țara de origine și modul în care a fost fabricat un ceainic. Cele mai vechi ceainice din fontă provin din Japonia și China. Așadar, obținerea ceainicului dintr-una dintre aceste origini înseamnă că obțineți o construcție de calitate.

Vânzătorul dvs. ar trebui să vă poată spune originea ceainicului. Vă vor anunța unde și cum este fabricat ceainicul. Având în vedere sursa, puteți obține un ceainic durabil care poate deveni o piesă de moștenire.

  • Calitate

Un alt aspect de luat în considerare este calitatea. Puteți afla rapid dacă un ceainic este durabil în funcție de locul în care a fost făcut. Dacă primiți un ceainic din fontă din magazinul dvs. local, atunci este posibil să fie din fontă de înaltă calitate. Un ceainic fabricat din Japonia este probabil să fie fabricat din fontă pură și, prin urmare, de cea mai înaltă calitate. Acest lucru se datorează faptului că japonezii au cei mai pricepuți meșteri de ceainic.

  • Durabilitate

De asemenea, este vital să luați în considerare viața economică a ceainicului dvs. din fontă, mai ales dacă intenționați să obțineți o piesă de moștenire. Verificați întotdeauna pachetul sau confirmați cu vânzătorul viața economică a unui ceainic. Acum este să cheltuiți o sumă imensă de bani doar pentru a descoperi că oala are doar un an de utilizare.

  • Preț

Datorită diferenței dintre modele, forme și dimensiuni, ceainicele au costuri diferite. Prin urmare, trebuie să vă decideți bugetul înainte. Ceainicele din fontă fabricate din fontă pură și fabricate în Japonia vor costa foarte mult. Alegerea unuia care este conceput pentru cele mai înguste detalii va costa, de asemenea, mai mult.

Puteți cumpăra unul de la magazinul dvs. local, dar este posibil ca calitatea să nu fie la același nivel cu un Tetsubin fabricat în China sau Japonia.

  • Proiecta

Ceainicele din fontă sunt disponibile în diferite forme, dimensiuni și modele. Trebuie să luați în considerare obținerea unei piese care să se potrivească gustului și personalității dvs. De asemenea, asigurați-vă că ceainicul din fontă se potrivește decorului dvs. de casă.

Piața oferă ceainice simple și detaliate din fontă. Unele modele sunt inspirate de natură, altele de figuri importante, în timp ce unele prezintă simboluri ale culturii japoneze, cum ar fi Dragonul Imperial. Puteți alege, de asemenea, un ceainic din fontă care se potrivește cu cupele și farfuriile. Acest lucru va face ca servirea să fie mai puternică.

Întrebări frecvente (Întrebări frecvente) despre ceainicele din fontă

Ce este Tetsubin?

Este un ceainic japonez care are fontă. Ustensila a fost folosită în mod tradițional de japonezi în ritualurile ceaiului încă din secolul al XVIII-lea.

Majoritatea ceainicelor din fontă sunt vândute pe piețele occidentale și sunt în esență o replică a tradiționalului Tetsubin, deși designul modern are o căptușeală de email la interior.

În Japonia, ceainicele cu căptușeli de smalț se numesc Tetsu Kyusu, ceea ce înseamnă ceainic de fier. Vânzătorii occidentali îi numesc Tetsubin chiar și cu căptușeala de smalț, deși nu sunt Tetsubin adevărat.

Ceainicul din fontă este un Tetsubin?

Da și nu. Un Tetsubin înseamnă un ceainic din fontă, dar un ceainic din fontă nu înseamnă întotdeauna un Tetsubin. Un Tetsubin este din fontă și este folosit pentru a fierbe apă și pentru a prepara ceai. Un ceainic din fontă, pe de altă parte, este căptușit cu smalț și este folosit pentru prepararea ceaiului.

Care sunt principalele beneficii ale unui ceainic din fontă?

Se știe că fonta este foarte rezistentă. Poate rezista loviturilor și este practic imposibil de distrus lovind. Aceasta înseamnă că ar trebui să dureze mai mult decât ceainicele din sticlă sau ceramică.

În plus, are o distribuție mai bună a căldurii decât sticla și ceramica. Acest lucru este benefic, deoarece ajută la înmuiere prin producerea unei infuzii netede.

Ei arată grozav! Dacă iubești estetica tradițională, atunci te vei bucura de ceainicele din fontă. Spre deosebire de ceainicele ceramice standard, aceste ceainice creează un serviciu de masă unic.

Există beneficii pentru sănătate asociate cu ceainicul din fontă?

Nu. S-a susținut că adevăratul Tetsubin tradițional a adăugat fier la ceai, ceea ce a dus la o aromă mai bună. Cu toate acestea, ceainicele tipice din fontă căptușite cu smalț nu adaugă nimic băuturii, deoarece ceaiul nu atinge niciun material din fontă.

Japonezii au asociat tradiționala tetsubină cu ceaiul verde, care are numeroși antioxidanți și substanțe nutritive. În acest sens, dacă utilizați un ceainic din fontă pentru mijloacele sale tradiționale de preparare a ceaiului verde, s-ar putea considera mai sănătos.

Ce ceai pot prepara într-un ceainic din fontă?

Orice ceai. Ceainicele moderne căptușite cu smalț pot fi utilizate în același mod ca și ceainicele din ceramică. Prin urmare, îl puteți folosi cu orice ceai de frunze libere.

Ceainicele din fontă au un infuzor?

Da. Toate ceainicele disponibile de la noi vin cu un infuzor care se găsește în jurul jantei, sub capac. Toate ceainicele noastre din fontă au un infuzor detașabil pentru a vă permite să preparați ceaiul direct în oală, dacă doriți. De asemenea, facilitează curățarea.

Cum prepar ceaiul folosind un ceainic din fontă?

Prepararea ceaiului într-un ceainic din fontă este similar cu pătrunderea într-un ceainic din ceramică. Au o căptușeală de email care face ca prepararea ceaiului să fie similară cu ceainicul tipic din ceramică.

Iată pașii pe scurt:

  • Preîncălziți ceainicul cu apă caldă
  • Așezați-vă ceaiul în infuzor
  • Adăugați apă fierbinte în ceainic
  • Abrupt pentru câteva minute
  • Servi

Se prepară la fel ca și înmuierea?

Acestea sunt în esență același lucru. Cu toate acestea, fabricarea berii este un proces, în timp ce înmuierea este o acțiune. Pentru a prepara ceaiul într-un ceainic din fontă, trebuie să scufundați frunzele de ceai în apă fierbinte.

Cât timp ar trebui să absoarbă ceaiul?

Depinde de gustul tău. Cu cât frunzele de ceai sunt mai abrupte, cu atât mai multă aromă și taninuri sunt produse pentru a-i da mai mult gust.

Linia de fund

Iată-l - un ghid pentru ceainicele din fontă. Sperăm că ghidul nostru exhaustiv a răspuns la toate întrebările pe care le-ați avut despre ceainicul din fontă, iar acum vă aflați într-o poziție mai bună pentru a cumpăra unul potrivit pentru a vă îmbunătăți experiența de a bea ceai.