ușor

Această rețetă de usturoi prăjit este o modalitate rapidă și ușoară de a adăuga tone de aromă preparatelor.

Ai avut vreodată usturoi prăjit? Este aproape magic cum simpla prăjire a usturoiului poate scoate în evidență dulceața inerentă a usturoiului crud, care este de obicei super înțepător.

Metoda noastră de prăjire a usturoiului este încercată și adevărată, și să nu mai vorbim de super ușor! Vă vom oferi sfaturi și trucuri pentru a crea cuișoare de usturoi prăjite de aur perfecte + sfaturi despre cum să le păstrați, astfel încât să nu rămâneți niciodată fără. Să ajungem la asta!

Cum se prăjește usturoiul

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Tăiați vârfurile de usturoi cu un cuțit de bucătar ascuțit. Vrei să expui vârfurile căței de usturoi, așa că nu te sfii aici. În funcție de mărimea capetelor de usturoi, veți dori să scoateți de la 1/2 "la 1" de pe vârfuri. De asemenea, scoateți orice hârtie care nu este strâns lipită de cap.

Apoi, așezați tot usturoiul într-o tigaie din fontă tăiată cu fața în sus. Puteți face cantități mici de usturoi prăjit la un moment dat, dar această metodă menține usturoiul în poziție verticală, vă maximizează timpul și oferă suficient usturoi prăjit pentru lunile următoare.

Acum, picurați ulei de măsline (ne place lui Bragg) peste tot usturoiul, ar trebui să existe aproximativ 1/4 (de ulei în fundul cratiței).

În acest moment, puteți arunca câteva ierburi sau condimente, dacă doriți. Ardei iute uscate, cimbru, rozmarin, boabe de piper, toate funcționează bine.

Înfășurați bine tigaia în folie de aluminiu și transferați-o în cuptor timp de o oră. După o oră, scoateți folia și continuați să prăjiți încă 10-20 minute sau cam așa până când cuișoarele se rumenesc.

Lăsați să se răcească complet, apoi scoateți ușor cuișoarele din buzunare. Ai terminat!

Cum se păstrează usturoiul prăjit

Există câteva moduri în care puteți păstra usturoiul prăjit, iată ce suntem de făcut:

3 zile - pur și simplu transferați într-un borcan cu capac și puneți-l în frigider

1 săptămână - transferați cuișoarele într-un borcan și acoperiți cu ulei de măsline

1 an sau mai mult - așezați cățelele de usturoi individuale pe o foaie de copt tapetată cu pergament și congelați-le timp de 1 oră, transferați-le într-un recipient sigur pentru congelator SAU purificați usturoiul într-o pastă, puneți-le într-o tavă cu cuburi de gheață și congelați-le, odată înghețate transferați cuburile într-un recipient sigur pentru congelator.

Cum se utilizează usturoiul prăjit

Oh, multe feluri! Iată câteva dintre preferatele noastre:

în piure de cartofi sau obvi pentru ceto piure de conopidă

piure în maion pentru un aioli de usturoi

frecat pe pâine prăjită

În supe sau tocană

adăugați-l la pizza (atât de bine!)

amestecați-l cu unt pentru friptură sau ouă!

se amestecă în smântână pentru toppinguri și altele

se adaugă la puiul prăjit

se amestecă cu broccoli prăjit și brânză feta

adaugă-l în sosul tău preferat de paste

pregătiți o pizza în stil francez cu rulourile noastre de ceto și adăugați cuișoare în sos sau deasupra

Avem un alt mod în care ar trebui să ne folosim usturoiul prăjit? Lasă-ți preferatele în comentariile de mai jos!

Este usturoi ceto/sănătos?

Usturoiul este adesea susținut că are numeroase beneficii pentru sănătate, de la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului până la a fi un antiviral și antimicrobian.

De asemenea, da usturoiul este compatibil cu ceto-urile. Un cățel (3 grame) de usturoi crud conține:

Mangan: 2% DV

Vitamina B6: 2% DV

Vitamina C: 1% DV

Seleniu: 1% DV

Fibră: 0,06 g

Un cuișor are 4,5 calorii, 0,2 grame de proteine ​​și 1 gram de carbohidrați net.