Pentru a obține corpul pe care îl dorești, trebuie să te înconjori de lucruri bune ... și să elimini lucrurile care te țin înapoi. Pregătiți pungile de gunoi și coșul de compost!

Ce este un makeover de bucătărie și de ce este important?

„Un om înțelept a spus odată că bucătăria nu poate fi niciodată îmbunătățită. Uh ... așteaptă un minut ... nu a fost deloc un om înțelept. De fapt, cred că a fost profesorul meu de economie la domiciliu din clasa a VIII-a ...

Serios, a spus asta. Și băiatul a greșit. ” –Ryan D. Andrews

Judecând după numărul de schimbări de realitate prezentate, toată lumea iubește un makeover. Început proaspăt, ardezie curată, rățușcă urâtă până la lebădă, așa cum o numiți, există ceva interesant în schimbare și îmbunătățire.

Dar nu vorbim despre schimbarea perdelelor cu buline și a pardoselii din bucătărie. Oh, nu, aici este vorba despre prima lege a lui Berardi:

Dacă o mâncare este în posesia ta sau se află în reședința ta, fie tu, cineva pe care îl iubești sau cineva pe care îl tolerezi marginal îl vei mânca în cele din urmă.

Cu alte cuvinte, păstrați numai alimente sau băuturi pe care ar trebui să le consumați efectiv.

Dacă o mâncare și/sau o băutură nu este propice obiectivelor dvs., de ce ați păstra-o? Introduceți aici o scuză defensivă, care se justifică de sine:

  • Urăsc irosirea mâncării
  • A fost special
  • Copilului meu/soțului/soției/colegului de cameră/câinelui îi plac asta
  • Este pentru ocazii speciale (ca marți, când voi avea o zi proastă la serviciu)
  • Etc.

Oameni buni, vă rog. Devino real.

Dacă nu vă ajută să vă atingeți obiectivele, nu aveți nevoie de ele.

Un makeover de bucătărie scapă de lucrurile și/sau alimentele non-nutritive care vă determină să vă angajați în comportamente alimentare slabe. Apoi, înlocuiește gunoiul cu o recompensă de alimente care promovează sănătatea.

O renovare a bucătăriei vă ajută să rămâneți în control și pe drumul cel bun. Nu doriți să decideți între înghețată și spanac în timp ce stați în fața frigiderului la T-minus 15 minute până la cină. Deciziile alimentare în bucătăria noastră trebuie să fie infailibile.

Un schimb de bucătărie vă ajută să vă planificați și să vă structurați alimentația sănătoasă. Veți aprecia că aveți o bază de siguranță după ce vă întoarceți din „zona de război alimentar”, cunoscută și sub numele de societate modernă.

Cum să o facă

Adunați toate alimentele nesănătoase din frigider și cămară. Ia câteva pungi mari de gunoi.

Dacă un anumit aliment are calități de răscumpărare, îl puteți duce la o bancă de alimente locală sau la o supă bucătărie. Dacă este nedorită completă, aruncați-o la gunoi. Scoate-l din casă.

Dacă credeți că este o junk, este.

Ce este „mâncarea nesănătoasă”? (De altfel, ce este „mâncarea”?)

Nu este aceasta o risipă de mâncare? Nu. Dacă este junk, PN nu o consideră „mâncare”. Îmi pare rău.

Gândiți-vă la asta: ați săpa un tomberon pentru cină? Nu? De ce nu? Pentru că mâncarea de acolo nu este foarte bună pentru tine. Ar putea fi expirat, rânced, plin de bacterii sau cel puțin acoperit de crud. Este gunoi.

Așadar, de ce ați mânca alimente care nu au valoare nutritivă - și care vă elimină în mod activ sănătatea? În ce este diferit acest lucru de scufundările tomberonului?

Dacă aveți încă dubii, utilizați aceste instrucțiuni.

Iată o idee generală despre ceea ce vrem să spunem. Aveți oricare dintre următoarele acasă?

Mâncăruri evidente

  • Chipsuri
  • Cheezies
  • Ciocolată sau bomboane
  • Sifon/pop/băuturi îndulcite
  • Alcool, în special băuturi mixte aromate/îndulcite (deși cantități mici de vin roșu pot avea beneficii pentru sănătate)
  • Mâncăruri instant, cum ar fi amestecuri de tort și piure de cartofi
  • Margarina și alte grăsimi procesate
  • Cele mai multe mese înghețate
  • Cele mai multe mâncăruri de luat masa sau resturi de restaurant
  • Boluri de bomboane sau alte gustări așezate în jur
  • Nuci aromate (de exemplu, nuci de bere)

Alimente trucate

Acestea sunt alimente care par sănătoase, dar nu sunt. Au trecut de la ceva bun (alimente întregi, neprelucrate) la ceva pe care o mașină l-a aruncat, ceva plin de zahăr și substanțe chimice și/sau ceva care a avut toți nutrienții originali eliminați. (Nu, nu este „sănătos” pentru că scrie „fruct”. Verificați eticheta.)

  • Iaurt îndulcit și iaurt înghețat
  • Pâine și covrigi, cu excepția cazului în care sunt făcute exclusiv cu cereale integrale
  • Alte produse de patiserie
  • Cereale de dimineață
  • Biscuiți, chiar și cei cu cereale integrale
  • Bare de fructe, cereale și/sau granola
  • Unt regulat de arahide
  • Suc de fructe

O regulă bună aici este verificarea etichetelor. Căutați forme de zahăr, cum ar fi sirop de porumb bogat în fructoză, precum și ulei hidrogenat, ulei fracționat și conservanți.

Și dacă un produs își proclamă cu voce tare beneficiile pentru sănătate pe eticheta sa ... probabil că nu este atât de bun pentru tine. Zaharul „organic” este tot zahăr. Un Roll-Up de fructe nu este o bucată de fructe mai mult decât o cutie de carton este de fapt o navă spațială ... indiferent cât de mult te prefaci.

Lucruri la care nici nu te-ai gândi

Acest lucru este chiar mai provocator decât așa-numitele alimente „mai sănătoase” din lista „trucurilor de mâncare”, pentru că nu te gândești că aceste lucruri ar fi rele pentru tine ... sau nu te gândești deloc la ele. (Cât timp petreceți gândindu-vă la sosul de grătar, oricum?)

Astfel, cele mai multe dintre acestea trec doar sub radarul nostru. Până când citim etichetele și descoperim că sunt zahăr și bombe chimice. Sau pur și simplu nu „mâncare” deloc.

  • Condimente precum sosul pentru grătar și alte sosuri îndulcite
  • Gusturi îndulcite, muștar și ketchup
  • Pansamente pentru salată
  • Fărâme de pâine, crutoane și alte produse de pâine uscate
  • Carne procesată, cum ar fi hot dog, slănină și carne delicatese
  • Unturi precum Cheez Whiz sau cremă de brânză îndulcită

Un alt mod de a-ți da seama ce nu vrei

Când aveți dubii, puneți-vă câteva întrebări:

  1. Acest aliment vine într-o pungă, cutie sau pachet de plastic?
  2. Are mai mult de câteva ingrediente pe etichetă?
  3. Puteți pronunța toate aceste ingrediente?
  4. Cât de departe este acest aliment de ceea ce era înainte? (Și chiar știi ce a fost?)
  5. Este acest aliment perisabil? Aproape orice lucru bun pentru tine merge rău repede.

Evident, există excepții, dar, în cea mai mare parte, alimentele de mai sus nu sunt o idee bună de consumat în mod regulat. De ce ai vrea să-ți testezi puterea de voință cu ei în jur? S-ar putea să vă pară rău când vă petreceți cea de-a 40-a aniversare la coadă la farmacie, reumplându-vă rețetele cu Lovastatin și Metformin. Păcat.

Iată marea gamă de „substanțe alimentare similare alimentelor” la care unul dintre clienții noștri și-a luat rămas bun.

bucătărie

Ajutor! Bucătăria mea este goală acum!

Acum, frigiderul și cămara dvs. ar putea părea pustii după ce ați scăpat de alimentele nesănătoase. Este timpul să le completați cu înlocuiri sănătoase pentru gunoiul pe care tocmai l-ați descărcat.

Un corolar al primei legi a lui Berardi este acesta:

Dacă doriți să fiți sănătoși și slabi, trebuie să scoateți din alimentația menționată toate alimentele care nu favorizează aceste obiective și să le înlocuiți cu o varietate de alegeri mai bune și mai sănătoase.

Cu alte cuvinte, această lege funcționează în ambele sensuri. Dacă mâncarea vă este disponibilă, o veți mânca.

Dacă aveți la dispoziție o mâncare nesănătoasă, o veți mânca. Dacă ai la dispoziție un aliment sănătos, îl vei mânca.

Tot ce trebuie să faceți este să faceți mâncarea disponibilă lucruri bune, iar natura se ocupă de restul.

Astfel, luați în serios procesul de repopulare. Este la fel de important ca procesul de eliminare. Dacă rafturile dvs. nu arată mult diferit după ce ați eliminat gunoiul, atunci părăsiți rapid domeniul „nutriției degenerate”. felicitări.

Cum să repopulați

Iată cum să reporniți repede unele alimente nutritive (nu uitați să nu le „supra-gândiți”):

Alegeți cele 3 preferate:

  • Legume
  • Fructe
  • Proteine ​​slabe
  • Nuci/semințe
  • Cereale întregi (ovăz, quinoa, orez sălbatic, orez brun, pâine cu cereale încolțite, porumb, amarant etc.)

Scrie-le. Nu ne pasă dacă sunt înghețate sau proaspete. Pur și simplu le aveți la îndemână, astfel încât să le puteți mânca.

În afara acestor capse, orice îndoieli pe care le aveți cu privire la cumpărarea anumitor alimente sunt probabil exacte. Nu spunem că nu ar trebui să mănânci niciodată „Food X” din nou (decizia depinde de tine), dar este posibil să nu vrei să păstrezi cantitatea de vrac/en-gros de patru ani stocată deasupra frigiderului.

Aceasta are aproximativ 149 de prea multe piese:

Și amintiți-vă, când repopulați alimente sănătoase, nu vă lăsați păcăliți de partea din față a pachetului. Acele etichete nenorocite vă vor striga cu afirmații precum „cu conținut scăzut de grăsimi”, „fără adaos de zahăr”, „fără grăsimi”, „organic”, „cereale integrale” și așa mai departe.

Nu crede. Păstrați ingredientele reale. Încercați să cumpărați produse alimentare sezoniere, organice și locale, atunci când este posibil. Primesti ceea ce platesti. Cu cât sunt mai puține ingrediente, cu atât mai bine (bine, cu excepția bastoanelor pixy)!

Verificați cât de simplu poate fi acest proces de repopulare pe următoarele exemple de liste de cumpărături.

3 favorite ... Opțiunea 1 Opțiunea 2
Legume Kale
Țelină
Igname		 Spanac
Castravete
Suc de fructe
Fructe Portocale
Pere
Merele		 Căpșune
kiwi
Cireșe
Proteine ​​slabe fasole Pinto
Falafel
Hummus		 Ouă organice, în fermă
Burgeri de fasole
Somon
Nuci/semințe Nuci
Unt de caju
Semințe de cânepă		 Nuci de macadamia
Unt de migdale
Seminte de in
Cereale integrale Fulgi de quinoa
Ovăz
orez brun		 Mei
Pâine cu boabe încolțite
Hrişcă

Notă: Da - și restul familiei (copii și soț/soție) pot mânca și aceste alimente. De ce ai hrăni familia cu ceva pe care nu l-ai mânca singur?

Amintiți-vă, acestea sunt doar exemple. Ați putea trăi până la 90 de ani și totuși nu ați epuiza toate opțiunile alimentare sănătoase.

Acum că aveți lista dvs., mergeți la locul care vinde mâncare, cunoscut sub numele de magazin alimentar. Fiți de gardă: experiența de cumpărături nu se termină atunci când despachetați acasă geanta de pânză reutilizabilă din pânză. Distracția abia începe. Spălați și tăiați legumele și gătiți proteinele slabe și cerealele integrale.

Cu alte cuvinte, pregătiți mâncarea.

Dincolo de alimente: Echipamentul de a mânca bine

Mâncarea nu este singura componentă a transformării bucătăriei, oh, nu. Este esențial să aveți articole de bucătărie de bază, iar cuptoarele Easy Bake nu contează.

Lista de verificare de bază pentru bucătărie

  • Pahare și linguri de măsurare
  • Set de vase
  • Cutite
  • Unelte din oțel inoxidabil și spatulă din siliciu
  • Gratar interior
  • Wok
  • Aragaz/aburi de orez
  • Robot de bucătărie
  • Ceainic
  • Blender
  • Masă de tăiat
  • Boluri mari
  • Linguri de lemn
  • Filtru
  • Curatator de legume
  • Răzătoare
  • Foi de copt
  • Vase la caserola

Rezumat și recomandări

Consumatorii sănătoși au case sănătoase. Oamenii sănătoși se asigură că mediul lor își susține obiectivele. Schimbarea împrejurimilor este una dintre cele mai bune modalități de a începe călătoria spre a trăi mai bine.

  1. Împărtășiți modalitățile cu alimente non-nutritive și eliminați orice în casă care nu vă sprijină obiectivele.
  2. Re-stoc cu opțiuni sănătoase.
  3. Utilizați o listă pentru următoarea vizită la magazinul alimentar. Utilizați sugestiile noastre ca ghid.
  4. De asemenea, asigurați-vă că aveți un echipament de bază pentru bucătărie pentru a vă pregăti și păstra recompensa de alimente sănătoase.

Urmați acești pași și veți avea bucătăria transformată în mai puțin de 24 de ore.

Pentru procesul pas cu pas de preparare a bucătăriei dvs., utilizați sistemul de precizie Nutrition și cartea de bucate Gourmet Nutrition.

Credit suplimentar

Păstrați o listă de produse alimentare pe toată durata săptămânii cu articolele pe care trebuie să le completați.

Faceți provizii de fructe și legume congelate, astfel încât să aveți o rezervă atunci când consumul proaspăt se termină.

Construiți o bucătărie care vă place, aduceți un aparat stereo, activați muzică care vă va oferi o dispoziție bună. Stare mai bună = mâncare mai bună.

Dezordine. Cu cât aveți mai mult spațiu în bucătărie, cu atât mai bine. (Și cu cât trebuie să curățați mai puțin.)

Dacă îți place să te uiți la televizor, ia-ți unul pentru bucătărie. În acest fel, nu vă veți grăbi.

Păstrați o scândură mare lângă chiuvetă. Acest lucru vă va permite să tăiați rapid și să tăiați zarzavaturi.

Păstrați la îndemână săpunul ecologic, bureții biodegradabili și prosoapele curate pentru a menține o bucătărie curată. Bucătărie murdară = potențială intoxicație alimentară.

Referințe

Kratt P și colab. Rolul disponibilității ca moderator al consumului de fructe și legume în familie. Health Educ Behav 2000; 27: 471-482.

Raynor HA și colab. Consumul de grăsimi din dietă este legat de plăcerea sau disponibilitatea gospodăriei a alimentelor cu conținut ridicat și scăzut de grăsimi? Obes Res 2004; 12: 816-823.

Cullen KW și colab. Disponibilitatea, accesibilitatea și preferințele pentru fructe, sucuri și legume 100% din fructe influențează comportamentul alimentar al copiilor. Health Educ Behav 2003; 30; 615-626.

Campbell KJ și colab. Asocieri între mediul alimentar de acasă și comportamentele alimentare care promovează obezitatea în adolescență. Obezitate (Silver Spring) 2007; 15: 719-730.

Gattshall ML și colab. Validarea unui instrument de sondaj pentru a evalua mediile de acasă pentru activitatea fizică și alimentația sănătoasă la copiii supraponderali. Int J Behav Nutr Phys Act 2008; 5: 3.

Fulkerson JA și colab. Validarea unui inventar de alimente la domiciliu. Int J Behav Nutr Pys Act 2008; 5: 55-65.

Hanson NI și colab. Asocieri între raportul părinților despre mediul alimentar de acasă și consumul adolescenților de fructe, legume și alimente lactate. Public Health Nutr 2005; 8: 77-85.

Campbell KJ și colab. Mediul alimentar familial și comportamentele dietetice susceptibile de a promova grăsimea la copiii de 5-6 ani. Int J Obes (Lond) 2006; 30: 1272-1280.

Haerens L și colab. Contribuția factorilor psihosociali și de mediu acasă în explicarea comportamentelor alimentare la adolescenți. Eur J Clin Nutr 2008; 62: 51-59.

Lumea sănătății și fitnessului poate fi uneori un loc confuz. Dar nu trebuie să fie.

Permiteți-ne să vă ajutăm să înțelegeți totul cu acest raport special gratuit.

În el veți învăța cele mai bune strategii de alimentație, exerciții și stil de viață - unice și personale - pentru dvs.