WASHINGTON - O schimbare dramatică a politicii globale care guvernează sistemele alimentare este necesară pentru ca lumea să hrănească în mod durabil o populație în creștere în timpul și după pandemia COVID-19 și să atingă Obiectivele de dezvoltare durabilă, potrivit unui nou raport al unui braț independent al Food și Organizația pentru Agricultură.

covid-19

Focarul COVID-19 a creat blocaje logistice în lanțurile de aprovizionare cu alimente. Deci, cum ne putem asigura că această criză a sănătății nu se transformă într-o criză alimentară evitabilă? Această opțiune discută câteva modalități de a ajuta la minimizarea întreruperilor.

Grupul de experți la nivel înalt al Comitetului pentru Securitatea Alimentară Mondială a constatat că factorii de decizie politică trebuie să adopte noi cadre de securitate alimentară și nutriție pentru a se asigura că oamenii au acces la alimente suficiente și hrănitoare pentru a elimina foamea, pentru a obține securitatea alimentară și o nutriție îmbunătățită și pentru a promova o agricultură durabilă.

„Trebuie să lucrăm pentru o transformare radicală a sistemelor alimentare în ansamblu. Dacă te uiți în trecut, o mulțime de reacții la crizele din trecut au fost: „Să producem mai multă mâncare”, a declarat Jennifer Clapp, profesor la Universitatea din Waterloo și liderul echipei „Securitate alimentară și nutriție: construirea un raport privind narațiunea globală către 2030 ”. „Ceea ce spunem este că avem nevoie de o transformare peste tot în sistemele alimentare - de la producție la consum și în toate locurile între ele. Și asta. un fel de transformare radicală trebuie să însemne să faci lucrurile diferit. ”

Comitetul pentru securitatea alimentară mondială, care este găzduit la FAO, a creat în urmă cu 10 ani grupul de experți la nivel înalt pentru a furniza date științifice și cercetări de la un organism nepolitic. Compus din cadre universitare și cercetători, grupul de experți oferă recomandări care nu sunt obligatorii și că țările membre trebuie să decidă în cele din urmă dacă adoptă.

În 2018, Comitetul pentru Securitatea Alimentară Mondială a solicitat raportul de la grupul de nivel înalt, recunoscând faptul că lumea nu era pe drumul cel bun pentru îndeplinirea ODD. Comitetul a căutat cercetarea pentru a înțelege mai bine cum trebuie schimbată politica pentru a obține succes până în 2030.

Potrivit raportului, sunt necesare patru schimbări majore de politici pentru a asigura un sistem alimentar durabil și dreptul la alimente. Primul este trecerea sistemului alimentar de la un accent pe producție la un accent pe consum, împuternicirea celor marginalizați în sistem și sprijinirea diverselor eforturi de distribuție. De asemenea, trebuie să existe o recunoaștere a interconectării sistemului alimentar cu alte sisteme și sectoare - cum ar fi economia, sănătatea și mediul - pentru a construi rezistența.

„Această legătură intersistemică este foarte, foarte importantă de luat în considerare”, a spus Clapp. „Impactul asupra sistemului alimentar se filtrează direct din criza sănătății, dar și indirect, prin consecințele economice care au loc din cauza crizei sănătății și chiar a ecosistemelor. Teoria principală - cel puțin chiar acum - pentru originea COVID-19 este că provine din viața sălbatică vândută pe piețele alimentare, iar aceasta este legată de degradarea continuă a ecosistemelor ".

Raportul recomandă, de asemenea, schimbări de politici pentru a aborda foamea și toate formele de malnutriție, cum ar fi obezitatea și deficiențele de micronutrienți. Recomandarea politică finală este să ne asigurăm că soluțiile sunt specifice contextului, recunoscând diferențele dintre zonele rurale și cele urbane.

Cei patru piloni ai securității alimentare - disponibilitatea, accesul, utilizarea și stabilitatea - nu mai sunt suficiente pentru un sistem alimentar sigur, a constatat grupul de nivel înalt. Sunt necesari doi piloni suplimentari: sustenabilitatea și agenția, care este definită ca fiind capacitatea oamenilor de a interacționa cu sistemele alimentare în propriile condiții.

„Ceea ce spunem este că avem nevoie de o transformare peste tot în sistemele alimentare - de la producție la consum și în toate locurile între ele”.

- Jennifer Clapp, șefa echipei, „Securitatea alimentară și nutriția: construirea unei narațiuni globale către 2030”

„Spunem că trebuie să ne gândim la întregul sistem alimentar de la început până la sfârșit, dar și la modul în care sistemele alimentare intersectează sistemele ecologice și sistemele umane și sistemele de sănătate și sistemele energetice, sistemele economice”, a spus Clapp. „Este o imagine complicată, dar avem nevoie de acea nuanță pentru a înțelege mai bine de ce nu ajungem.”

În timp ce Grupul de experți la nivel înalt a avut deja o schiță a raportului său înainte ca COVID-19 să devină o pandemie, a devenit curând clar că va trebui luat în considerare impactul dramatic al coronavirusului. Grupul de experți a încorporat în raport un document separat cu privire la pandemie.

Cercetările arată o legătură importantă între nutriție și COVID-19, deoarece persoanele cu nutriție compromisă sunt mai vulnerabile la boală, a spus Clapp. De asemenea, subliniază importanța lanțurilor de aprovizionare în sistemul alimentar, întrucât oprirea atât a economiilor globale, cât și a celor locale a făcut adesea imposibilă asigurarea alimentelor proaspete. În unele zone ale lumii, acest lucru i-a determinat pe oameni să mănânce mai multe alimente procesate, care sunt mai bogate în grăsimi și calorii, a spus ea.

„Problema cu securitatea alimentară și sistemele alimentare și COVID - nu este că ne lipsește hrana, nu? Crizele anterioare din 2008 și din anii 1970, au existat îngrijorări cu privire la faptul că nu există suficientă hrană și de aceea oamenii au înfometat. Dar acum este ca și cum ar fi irosite cantități masive de alimente, ar exista perturbări în lanțurile de aprovizionare ", a spus Clapp. „Nu este doar o problemă de producție; este o problemă întreagă a sistemului alimentar că avem nevoie de sisteme alimentare mai rezistente pentru a face față acestui tip de criză unică. ”