Cel mai versatil veggie al verii este în sezon și este peste tot!

masă

Nu voi uita niciodată prima vară în care am făcut parte dintr-un CSA (Community Supported Agriculture).

Era acum vreo 10 ani și locuiam în D.C. și au avut o locație de plecare pe drumul spre casă de la serviciu, deci a fost perfect. În fiecare săptămână mergeam și descopeream produse noi de la ferma pe care o susțineam, inclusiv multe alimente pe care nu le mai văzusem niciodată.

Unele produse au avut mai puțin și altele au avut mai mult, aceasta este natura afacerilor agricole. De exemplu, nu am obținut niciun porumb comestibil în acel an, dar am obținut din abundență Dovleac de vară.

Odată ce au început să distribuie dovlecei, nu s-au oprit. A fost singura legumă pe care ai putea să o iei cât ai vrut și mai erau încă de parcurs și, u, am uitat să menționez mărimea unora dintre aceste dovlecei, erau enorme. Unele dovlecei erau la fel de mari ca pepenii verzi.

Dacă aș ști atunci ce știu acum, există atât de multe moduri de a găti dovleac delicios și nu toate sunt prăjite.

Nu mă înțelege greșit, îmi place foarte mult kugel-ul, brioșele și latke-urile, dar când aceștia se îmbătrânesc, verifică aceste idei noi pentru a face dovleceii steaua mesei tale.

Împărtășim 23 dintre cele mai bune moduri de a servi dovleceii proaspeți.