centrul

Bine, știm că știi orez. Dar știi orez așa cum știm orez? Vorbim despre tipul de orez care joacă un rol principal în masa dvs. și nu este garnitura de susținere! Oferiți un „Namaste” cald acestei variante de orez - Orez Curry! Ceea ce diferențiază orezul curry de omologii săi simpli este aroma sa minunată. Cele mai multe curry sunt alcătuite dintr-un amestec abrilliant de condimente dulci și sărate, care includ: chimen, coriandru, curcumă, piper, muștar, ghimbir, cuișoare, cardamom, dafin și schinduf. Odată cu această dragoste cu plante, acest condiment oferă, de asemenea, o atmosferă destul de vibrantă mesei (vorbiți despre distracție pe o farfurie!)

Asociat în mod tradițional cu mâncarea din Asia de Sud și Orientul Mijlociu, acest condiment și-a făcut drum în multe gospodării occidentale (și guri!). Alte utilizări pentru acest condiment universal utilizate includ:

  • Supe
  • Tocane
  • Sosuri
  • Marinade
  • Carne
  • Legume

Cealaltă parte a acestei rețete care îți va schimba pentru totdeauna jocul de garnitură (și va face să satisfaci chiar și cel mai plăcut o briză) este că ți-am luat cu totul „orezul” tradițional și l-am înlocuit cu o alternativă vegetală. Ați citit bine - această garnitură nu este deloc un carbohidrat! Totul este vegetal! O serie de legume pot fi folosite ca înlocuitori de orez și carbohidrați, dar adevăratul nostru „orez” este conopida. Conopida, atunci când este gătită, capătă o textură similară cu orezul gătit (cu doar o singură atingere mai mult „crocant”). Gustul său blând îl face un vas excelent pentru aromă și nu copleșește niciodată.

Conopida „riced” și alte legume au câștigat recent popularitate, așa că fabricarea acestei alternative de carbohidrați nu ar putea fi mai ușoară astăzi! Majoritatea magazinelor alimentare poartă acum pungi congelate cu legume îmbogățite. Doar asigurați-vă că achiziționați legume cu gusturi simple și nu tipuri pre-aromate. Sau, oricând îți poți oreză chiar acasă. Tot ce ai nevoie este un cap de conopidă și un tocător!

Așadar, invitați și bucurați-vă de acest nou mod de „orez” în casele voastre. Talia ta îți va mulțumi și papilele tale gustative nu vor fi mai înțelepte. Scurt timp la bucătărie? Nici o problema! Pur și simplu transformați acest fel de mâncare într-o masă completă. Este nevoie doar de o porție de proteine ​​și carbohidrați. În bucătăria MRC, credem că vom face creveți ca proteină și un măr crocant ca carbohidrați, dar combinațiile sunt nelimitate aici!

Ingrediente:

  1. 1,5 oz migdale crud tăiate
  2. 18 oz conopidă, crudă
  3. 6 oz mazăre de zăpadă, congelate
  4. 1 cățel de usturoi, tocat
  5. 1 TBSP + 1 linguriță. pudra de curry
  6. până la ¾ linguriță. sare de mare
  7. ½ C. coriandru proaspăt, tocat

Instrucțiuni:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Răspândiți migdalele pe o tavă și puneți-le în cuptor până se prăjesc (aproximativ 3-4 minute). Se scoate din cuptor și se lasă deoparte.
  2. Separați conopida în flori mai mici și puneți-o într-un vas de procesare a alimentelor fixat cu o lamă S. Pulsează de câteva ori până când este tocat grosolan și seamănă cu textura orezului și lasă-l deoparte. Niciun robot de bucătărie la îndemână? Nici o problemă! Folosiți o răzătoare pentru a vă orez conopida.
  3. Încălziți o tigaie mare la foc mediu și pulverizați cu Pam. Se adaugă mazărea de zăpadă și se sotează 3-4 minute, până când încep să se înmoaie. Adăugați usturoiul, conopida îmbogățită, pudra de curry și sarea. Gatiti inca 5-7 minute, amestecand frecvent pana se incalzeste.
  4. Se ia de pe foc, se acoperă cu migdale și se servește imediat.

Porții: 3 |O porție: 1/3 tigaie |Înlocuiește: 4 uncii. legume fierte, 1 grăsime sănătoasă