Bananele sunt un fruct ieftin, aproape omniprezent. Sunt plăcute cu fructe, bufete de mic dejun continental la hotel, prânzuri școlare, chiar și distribuitoare automate. Sunt accesibile, portabile, hrănitoare, ușor de mâncat și umplute, făcându-le alegeri bune pentru toate aceste scopuri și nu numai. Cu toate acestea, au tendința de a-l iubi sau de a-l ură un fel de reputație. Unii oameni îi iubesc - coacând cu ei sau mâncându-i simplu, gustarea perfect porționată. Alții îi urăsc absolut și nu îi vor atinge deloc. Cu toate acestea, nu sunt originare din multe dintre localizările care le bucură, așa că cum ajung cu adevărat la masa dvs. - sau la magazinul alimentar local - în primul rând?

adevărat

După cum se dovedește, bananele fac o călătorie destul de mare pentru a ajunge la tine - și întregul proces este mult mai puțin natural decât ți-ai dori probabil să crezi. Iată toate detaliile de la fiecare oprire pe parcurs.

Bananele sălbatice sunt ciudate

Bananele sălbatice - bananele care erau cele mai abundente - sunt practic de nerecunoscut din ceea ce achiziționați de la supermarketul local. Aceste banane conțin semințe evidente și doar o cantitate foarte mică de fructe care sunt de fapt comestibile, ceea ce înseamnă că nu sunt cu adevărat o sursă fezabilă de nutriție pentru oameni, potrivit Conservation Magazine. Cele mai populare soiuri de banane de pe culoarele și fermele dvs. de la magazinele alimentare nu sunt de obicei sălbatice, ci mai degrabă au fost cultivate cu atenție prin replantarea butașilor. Așa este, în timp ce bananele sălbatice se reproduc din semințe, cele care se găsesc în mod obișnuit în secțiunea de produse nu pot.

Bananele sunt sterile

Bananele cresc în climă tropicală, ceea ce înseamnă că nu cresc în marea majoritate a Statelor Unite. Adesea cresc până la aproximativ 10 până la 20 de metri înălțime - dar încă nu sunt considerați copaci.

Planta de banane ia rândul său spre producerea fructelor în jurul vârstei de 9 luni, când floarea rezultată este îndepărtată și cultivatorul adaugă o pungă de plastic pe tulpină pentru a încuraja planta să crească. Planta, ca oricare alta, are nevoie de îngrijire regulată până când fructul este gata de recoltare, ceea ce durează aproximativ 11 săptămâni.

Recoltarea este mai grea decât crezi

Pentru a recolta eficient bananele, trebuie să tăiați planta din care a crescut fructul. Folosind un instrument extrem de ascuțit (cum ar fi o macetă), faceți o tăietură, trageți grămada spre pământ și efectuați tăieturi suplimentare controlate pentru a îndepărta grămada din plantă. Aceste banane sunt apoi mutate pentru a fi pregătite pentru distribuție.

Mergând mai departe

După recoltarea bananelor, acestea sunt adesea spălate în apă și depozitate în cutii de carton care sunt apoi depozitate (și, de asemenea, transportate) în nave sau camioane frigorifice, cu temperatură controlată, potrivit The Guardian. Atât spălarea, cât și refrigerarea sunt imperative, astfel încât bananele să nu se coacă prea mult (sau să se coacă deloc, în funcție de furnizor), în timp ce sunt transportate din câmpuri și centre de distribuție până la magazinele alimentare sau alte centre de cumpărare.

Coacerea forțată

Potrivit The Guardian, după ce bananele necoapte au fost transportate în locuri mai apropiate de locul în care vor fi în cele din urmă vândute, acestea trebuie coapte cu forța, folosind gaz etilenic. Camerele în care se coacă bananele sunt sigilate, pentru a face procesul de coacere cât mai reușit. Gazul este apoi îndepărtat din camere, camerele sunt încălzite, iar bananele sunt lăsate să se coacă. După aceea, pleacă la magazinele alimentare.

La magazin

Atunci când achiziționați banane, este foarte important să acordați o atenție deosebită cât de coapte sunt acestea, luând în considerare, de asemenea, când intenționați să le consumați sau ce intenționați să faceți cu ele. De exemplu, dacă veți coace pâine cu banane, acestea vor trebui să fie extrem de coapte înainte de a vă face pâinea. Dacă aveți de gând să le mâncați singure ca gustare, este posibil să nu doriți ca acestea să fie la fel de coapte. Momentul este totul cu acest fruct.

Depozitarea lor corectă

Odată ce le aduceți acasă cu bananele, trebuie să vă asigurați că le păstrați corect. Potrivit The Kitchn, grămada dvs. de banane va dura mai mult dacă este stocată împreună ca o grămadă, mai degrabă decât separată.

Majoritatea bananelor parcurg distanțe mari pentru a ajunge la masa ta

Dacă locuiți în Statele Unite, este probabil că este nevoie de mult timp, energie și efort pentru ca bananele să ajungă la masă. Onorați tot efortul și munca grea asigurându-vă că nu se risipesc - bucurați-vă!