trebuie

Scris de: Vivian E. Schemper, specialist în nutriție și sănătate

TREBUIE SA BEI SUC DE CELERIE?

Dacă ați parcurs în ultimul timp feedul dvs. Instagram, este posibil să fi observat unele dintre conturile preferate de vedete sau influențatori care promovează o curățare a sucului de țelină. Tendința sucului de țelină este cea mai recentă manie dietetică care preia internetul. Susținătorii susțin că consumul de suc de țelină vă poate detoxifica ficatul, îmbunătăți digestia și restabili sănătatea. Conceptul pare simplu: amestecați tulpinile de țelină până când se transformă într-un suc, beți-l dimineața și așteptați să beneficieze beneficiile pentru sănătate. Toate acestea sună frumos, dar există vreun adevăr în aceste afirmații?

RECLAMĂRILE
Vedetele și influențatorii recomandă să beți 16 uncii de suc de țelină proaspăt presat în fiecare dimineață pe stomacul gol pentru a vă transforma sănătatea și digestia în doar o săptămână.

ȘTIINȚA
Țelina este o plantă bogată în antioxidanți și fitochimicale. S-a demonstrat că acești compuși naturali reduc reducerea inflamației și, eventual, reduc simptomele autoimune și riscul de boală. În timp ce țelina conține acești compuși de combatere a bolilor, majoritatea fructelor și legumelor o fac. Aceasta înseamnă că puteți amesteca orice legume sau fructe și puteți obține multe dintre aceleași beneficii pe care le-ați obține din consumul de suc de țelină.

Este adevărat că țelina are un ușor efect diuretic, care poate ajuta la reducerea retenției de apă și a balonării. Pierderea excesului de apă vă poate ajuta să pierdeți în greutate (nu doar grăsime - doar greutatea apei) și să dați aspectul unui stomac mai plat. Rămâneți hidratat pe tot parcursul zilei și gestionați aportul de sare poate preveni balonarea și retenția de lichide. Sucul de țelină (sau orice alt aliment sau supliment) NU vă va detoxifica sângele sau ficatul. Nivelurile de pH nu se vor modifica ca urmare a acestei băuturi. Ficatul nostru face o treabă minunată de detoxifiere a corpului nostru și nici o cantitate de superaliment, super suc sau supliment de lux nu vă va ajuta corpul să se detoxifice mai mult.

LINIA DE FOND
Consumul de suc de țelină poate fi o modalitate excelentă de a obține antioxidanți și substanțe nutritive. Rețineți că sucul de țelină neîndulcit poate fi foarte amar. Dacă vă place gustul, luați din când în când un pahar. Consumul de țelină integrală vă va oferi vitamine C și K, potasiu, magneziu, fier și alți nutrienți. Nu trebuie să-l beți sub formă de suc pentru a obține beneficii. Amintiți-vă doar că puteți obține multe dintre aceleași substanțe nutritive, consumând o varietate de fructe și legume întregi.

Aveți chef de o băutură verde care nu este doar țelină amestecată? Iată o rețetă ușoară și delicioasă care vă oferă trei (da, trei!) Porții de legume pe pahar.

APPO-KALE GREEN SMOOTHIE

Face 2 porții
Fără gluten | vegetarian | opțiune vegană

2 cani de kale, tocate grosier, tulpini îndepărtate.
1/4 lămâie mare curățată și tăiată în sferturi
1 linguriță de ghimbir proaspăt decojit ras
½ castravete mare tăiat în fâșii lungi
1 mere mari de bunicuță smântână și tăiate felii
2 tulpini întregi de țelină
½ lingură miere (opțional)
3-4 cuburi de gheață (opțional)

Directii
Se amestecă ingredientele până când sunt foarte fine și de culoare omogenă. Adăugați 1/4 cană de apă dacă este necesar pentru a menține amestecul în mișcare lină prin blender.
Adăugați mierea, amestecați și gustați. Reglați după cum este necesar (adăugați mai mult ghimbir, mai multă apă, mai multă gheață etc.). Serviți imediat. Bucurați-vă!