Oferă-ți o altă oportunitate de a încerca ceva nou

desert

  • De Esra Erol
  • pe 2 iulie 2019 9:22

Această postare a apărut inițial în ediția din 1 iulie 2019 a The Move, un loc unde editorii Eater își pot dezvălui recomandările și sfaturile profesionale pentru mese - uneori gânditoare, alteori ciudate, dar întotdeauna cineva se mută. Abonează-te acum.

Dacă ești la fel de obsedat de mine ca John Mulaney, probabil că ești familiarizat cu modul în care se termină „Stranger Danger” din specialul său Netflix, Kid Gorgeous: Dacă un răpitor te duce într-o altă locație, șansele tale de a reveni vii sunt slabi la nimic. Această acumulare este ceea ce face ca următoarea linie a lui Mulaney să fie atât de grozavă - „dacă sunt într-un loc, nu vreau niciodată să merg într-un alt loc” - și include exemple foarte specifice, cum ar fi băuturi de la recepția post-nuntă la barul hotelului („Nah, nah, sora. Nu mă duci la nicio locație secundară ”).

Spre deosebire de Mulaney, nu mă îngrozește locațiile secundare. Îmi place să ies la cină - dar când o fac, Trec peste mâncarea desertului la restaurant. Nu pentru că am un dinte dulce inexistent (dimpotrivă, pe măsură ce sunteți pe cale să aflați), ci, în schimb, pentru că văd timpul după cină ca o oportunitate de a încerca altceva. Mișcarea este: Mergeți într-o locație secundară, doar pentru desert.

O mulțime de meniuri de deserturi de restaurant sunt gânduri ulterioare. Majoritatea restaurantelor din gama medie au meniuri cu deserturi care sunt prea familiare în cel mai bun caz (crème brûlée sau tort de morcovi) sau chiar rău în cel mai rău caz. Cea mai evidentă soluție realizată prin această mișcare este refuzul de a vă mulțumi cu mai puțin atunci când puteți planifica o oprire separată a desertului în masă.

Oprirea de desert secundară îmi oferă ocazia să merg pe jos la o brutărie (sau un alt restaurant cu un meniu de desert mai bun) și încercați ceva complet diferit de masa pe care tocmai am consumat-o. Am fost recent la Nom Wah Nolita cu colega mea de cameră și, după ce ne-am străbătut o tavă cu clătite de scallion, verdeață chinezească și găluște de porc, am sugerat să facem o plimbare la Petee's Pie, un loc aproape și drag inimii mele - și una dintre cele mai bune destinații ale plăcintelor Eater NY - pentru a încerca plăcintele lor sezoniere cu fructe. În timp ce Nom Wah oferă unul dintre deserturile mele preferate, chifla de fasole roșie, nu am vrut ceva similar cu masa noastră. Am vrut să-l amestec, să gust un set complet diferit de arome care să semnaleze cu totul o experiență diferită.

Dar principalul motiv pentru care mănânc desert într-o locație secundară este alimentat de dorința mea de a mă bucura de acest oraș mare și frumos, care este plin de locuri nesfârșite pentru a mânca și adăuga la lista dvs. CBDH („reveniți și luați masa aici”). Mâncarea afară este un fel de joc pentru mine. Și până la sfârșitul nopții, un desert secundar înseamnă că nu numai că v-ați bucurat de o masă grozavă la un restaurant, ci v-ați dat șansa de a elimina un nou loc din listă, inclusiv înghețări, brutării și altele locuri în care „desertul” este ceva care nu este neapărat placat.

Desertul într-o locație secundară mă face să mă simt împlinit - ca un restaurant experimentat, ca cineva care este maximizat oportunitatea de a face o alegere. Deci, faceți-vă o favoare: data viitoare când luați masa, cereți cecul și apoi luați-vă în altă parte pentru desert. Pentru că nu este nimic mai dulce decât ideea de a mânca desertul ca realizare, undeva diferit de locul în care ai luat masa. - Esra Erol