Alex este un franciscan în vârstă de 43 de ani, care lucrează în sectorul financiar. De asemenea, mănâncă cu nerăbdare resturile de mâncare nemâncate și neatinse din farfurii dacă le vede în aer liber într-un local public, chiar dacă este pe un platou al unui străin. Se hrănește într-un cadru urban, ați putea spune. L-am sunat pe Alex la telefon (de ziua lui!) Și l-am întrebat de ce se complace într-o practică pe care acum o voi numi mooching liber. El va avea ceea ce aveți. Literalmente.

bărbat

Acest browser nu acceptă elementul video.

Deadspin: Un prieten mi-a spus că vă place să mâncați resturi de mâncare la restaurantele care nu au fost încă scoase de pe mese. Este adevărat?

Alex: Nu este neapărat vorba de foame. Ai auzit vreodată de Swan Oyster Depot? Este un ghișeu vechi în care puteți obține pește proaspăt în același mod timp de 80 de ani. Așa că am întâlnit-o pe fata asta și am dus-o în acest loc și stăteam acolo așteptând la coadă timp de 30 de minute pentru a intra. Oamenii așezați în fața noastră comandaseră sashimi. Mâncaseră o parte din ea, dar lăsaseră o grămadă din ea. Ne este cam foame. Este dimineața. Va fi doar aruncat. Așa că nu am întrebat sau altceva ... M-am ridicat și l-am apucat și mi-am dat unul în gură și mi-am spus [pentru fată]: „Vrei unul?”

Ea spune: „Nu. Asta a fost mâncarea altcuiva! " Am spus: „Ei bine, da, dar ei nu l-au atins. Este perfect bun și vom termina să comandăm același lucru. Nu este un castron cu iaurt. Este doar o bucată de pește care stă acolo. " Era împotrivă. Am mai scos un altul în gură.

Îi povestesc unui prieten această poveste și el spune: „Deci, practic ai mâncat gunoaie”. Nu era gunoi! Era o mâncare perfectă, care nu fusese atinsă. El spune: „Dacă este pe farfuria altcuiva și îl lasă, este gunoi. Dacă va merge în coșul de gunoi, este gunoi. " Din acel moment, îi dau întotdeauna detaliile și îl las să decidă dacă este dezgustător sau nu. Și, dintr-un anumit motiv, îi este mereu dezgustător.

Acum, lucrul bun este că iubita mea este acum ca mine. Nu are nicio problemă, ca și cum cineva lasă un coș cu cartofi prăjiți sau un coș cu inele de ceapă. Pur și simplu urăște deșeurile. Este important pentru ea să fie mâncat. Admir asta și ador asta. Nu în ceea ce privește risipa, ci că pot merge să iau alte alimente și să nu fiu judecat pentru asta.

DS: A fost un breakbreak pentru cealaltă fată când te-a văzut cum o faci?

Alex: Nu este un dealbreaker. Ea a spus că singura persoană pe care o văzuse vreodată făcând asta era tatăl ei. Așa că spune că a fost dezgustată de asta, dar cred că este unul dintre acele lucruri în care fetele sunt întotdeauna cam atrase de băieții care le amintesc de tatăl lor, chiar dacă s-ar putea să nu aprobe de fapt ceea ce fac tatăl lor.

DS: Și ea a crezut că ești un băiat rău.

Alex: Exact. În cele din urmă, nu a funcționat din alte motive care nu aveau nimic de-a face cu mâncarea. Dar faptul că era atât de strânsă în privința asta nu era cu siguranță o bifă în favoarea ei.

DS: Ați ajuns apoi să vă legați de restul de prietene care s-au întâmplat să fie în acel moment?

Alex: [chicotire extrem de mică]

DS: Ați scăpat vreodată când nu trebuia să faceți acest lucru și vi s-a spus atât de mult, fie de personalul unui restaurant, fie de cineva care încă nu a terminat de mâncat?

Alex: Răspunsul este nu. De fapt, ajung chiar să întreb. Voi întreba dacă este un loc frumos. De genul: „Oh, te superi dacă voi apuca asta?” Din experiența mea, personalul nu vrea să spună da, pentru că cred că este o problemă de răspundere. Deci, este mai bine să ceri iertare decât permisiunea.

DS: Deci, care este cel mai amuzant loc din care ai scăpat și care a fost cel mai luxos articol din care ai scăpat?

Alex: Cu siguranță nu aș face asta ca la un restaurant rafinat. Și apropo, dacă este [un fel de mâncare în stil familial] ca un curry, nu aș face asta. Nu am o dorință de moarte. De obicei, este vorba de mâncare care, evident, nu a fost atinsă și, evident, nu a stat la soare la coacere de câteva ore. Cu siguranță nu este ceva în care oamenii pun mâna.

Cu câteva luni în urmă: în mod legitim muream de foame și a existat ca o coadă super lungă și cineva a lăsat ca o jumătate de farfurie de pește și chipsuri, bucăți de pește prăjit stau acolo și nu există nicio șansă ca peștele să fi rău. Așa că am apucat peștele, de fapt două bucăți de pește.

Am văzut un copil care avea 10 ani și era acolo cu părinții săi. Toată lumea așteaptă la coadă. Îmi dădeam seama că îi este foame. Așa că a venit și a apucat o mână de cartofi prăjiți și s-a uitat la mine. M-am uitat la el și am zâmbit. S-a speriat și a fugit crezând că eu sunt ca și cum îl judec pentru că a luat mâncarea altor persoane, dar într-adevăr îi dădeam din cap. Jocul recunoaște jocul.

În mod normal, voi alege calea celei mai puține rezistențe și nu voi crea o scenă din ea. Dacă văd că cineva curăță farfuria și există o bucată de mâncare perfect bună, aș spune: „Hei, pot să iau asta?”

O altă tehnică bună pe care am folosit-o este una bună: acum câteva luni, o fată care stătea lângă mine la un bar avea o grămadă de guacamol și a mâncat jumătate din ea. Pe farfurie mai erau cioburi pe farfurie. Foarte incognito, i-am apucat bolul și l-am mutat în fața mea și le-am terminat așa.

DS: Acum așteptați, spuneți că eliminați numai mâncarea neatinsă. Dar guac-ul este dublu, nu-i așa?

Alex: Nu cred.

DS: In regula.

Alex: Cu guacamole, nu puneți o lingură acolo. Luați un cip, cipul apucă guacamolul și apoi vă merge chiar în gură. Toate dintr-o singură mușcătură. Oamenii nu sunt într-adevăr cipuri duble.

DS: [rândul meu să scot un chicotit extrem de mic] Dacă nu sunt eu.

Alex: Să-l păstrăm real. Probabil că sunt mai murdar decât persoana obișnuită. Nu prea mă spăl pe mâini.

DS: AAH!

Alex: Nu mă îmbolnăvesc niciodată. Trebuie să fii în preajma unor germeni pentru ca corpul tău să funcționeze bine. Oamenii care se spală mereu constant pe mâini se îmbolnăvesc mereu. Nu mă îmbolnăvesc niciodată. Răcesc o dată pe an. Deci, dacă aș vedea mâncare pe pământ, aș lua-o și o voi mânca. Nu e mare lucru.

DS: Așa că nu ne-am îmbolnăvit niciodată din tăierea mâncării care nu era a ta?

Alex: Doamne, nu. Nu. Desigur că nu.

DS: Și nu te speli pe mâini niciodată?

Alex: Adică, dacă aș fi afară jucând baschet, sigur. Dar trebuie să mă spăl mereu pe mâini înainte de a mânca? Nu. [Asta] este doar nervos de dragul de a fi nervos. Continuam cu felul în care am făcut întotdeauna lucruri. Nu aleg mâncare din gunoi. Nu fac scufundări la tomberon. Nu stau lângă ușa laterală a restaurantului și așteaptă să arunce saci cu mâncare. Deci, nu știu de ce este o afacere atât de mare. Cred că majoritatea oamenilor pur și simplu nu o fac, pentru că nu este privită în societatea politicoasă. Probabil a urmărit prea multe episoade din Seinfeld, cu George scoțând un eclair din gunoi. Sunt de partea lui George. Era pe un pic de cap și, evident, nu atinsese nimic.

DS: Credeți că toată lumea ar trebui să facă asta? Crezi că ar trebui să fac asta?

Alex: Sunt foarte libertarian și îi las pe oameni să facă tot ce vor. Am o recenzie Yelp. Am petrecut prea mult timp pe ea. Nu critic oamenii pentru acțiunile pe care le fac, atâta timp cât nu rănește pe nimeni altcineva. Simt că este o crimă fără victime. De fapt, cred că bucătarii nu vor să vadă mâncarea pierdută. Nu cred că există vreo negativitate care să facă acest lucru. Persoana pe care o iubesc cel mai mult? Nu-i pasă. Îi place de fapt faptul că nu risipesc. Dacă vrei să o faci, mergi după ea! Nu aș judeca. Dacă ai fi scufundat la tomberon, aș putea crede că este ceva în neregulă cu asta ...

DS: Cu excepția cazului în care mâncarea era pe un vas în acel tomberon.

Alex: Ei bine, chestia despre un tomberon este că sunt muște. Există cu siguranță bacterii acolo. Dacă există mâncare așezată deasupra unui bar, acea bară este spălată în fiecare zi.

Îmi amintesc de prima oară când am văzut-o pe prietena mea. Eram în Vegas mergând undeva pe lângă Caesar’s. Era un bar în aer liber. Treceam pe lângă și acolo stătea un castron cu inele de ceapă. Aveam șase sau opt luni de întâlniri. Am trecut pe lângă aceste inele de ceapă și ea a luat doar două sau trei și a început să le mănânce. Nu am spus nimic. Nu m-am întrebat dacă le vreau. A fost foarte nonșalant. Îmi spuneam „Wow, faci asta?” Mi-a spus: „Care este marea treabă?” Am spus: „Absolut nimic”. Mi-a încălzit inima.

DS: Ai crezut că ELA ESTE.

Alex: Știam deja că era specială, dar asta era un alt semn de verificare. Lasă-mă să te întreb: ce părere ai despre asta? Crezi că este doar gunoi?

DS: Nu aș face-o. Am fost chelner în adolescență și în 20 de ani. Când mergeam la masă și oamenii plecau ca niște farfurii întregi de ca niște crabi cu coajă moale, iar eu îi lupam. Era gratuit și era mâncare de lux și îmi era foame și eram un burlac murdar și nu-mi păsa. Dar acum sunt suficient de domesticit încât să fiu sigur că nu aș mai face asta.

Alex: Am mulți prieteni care au copii. Singura dată când mă îmbolnăvesc este când mă întâlnesc cu acei copii și ei tusesc pe mine. Sunt aceiași copii ca și cu mâncarea. Sunt ca, sunt bine. Nu-i resping. Dacă tușesc asupra mea, ei tușesc asupra mea. Dacă strănută pe mine, strănută pe mine. Este bine. Este egal pentru curs. Nu mă îmbolnăvesc niciodată de mâncare. NU. Am călătorit peste tot în lume și am mâncat tot felul de lucruri și nu am primit niciodată intoxicații alimentare. Poate că am doar un stomac de fier, nu știu.

DS: Este posibil să fiți personajul lui Bruce Willis din Unbreakable?

Alex: Nu. Am o gripă. Mi se face răceli. Dar nu mănânc rahat în frigiderul cu mucegai. Apropo, prietena mea ... Va mânca rahatul în frigiderul care a fost acolo de 10 zile pentru că nu-i place să-l irosească. Glumim despre asta, sau eu glumesc despre asta și ea se supără: voi veni la ea la Toronto - avem o relație la distanță - și voi spune: „Hai să luăm ceva de mâncare”. Și va spune: „Oh, am o grămadă de lucruri aici”. Și voi spune: „Nu vreau resturile tale! Am zburat doar șase ore. Vreau să merg într-un loc frumos. ” Și îi spune: „Îmi pare rău că nu-ți plac„ resturile! ”. Va sta acolo și nu va merge. Ea face totul, o va pune deoparte și, până când nu se termină totul, nu va mai ieși și nu va cumpăra alte lucruri. Admir asta.

DS: Dar mesele de familie? Vedeți alte farfurii la mesele de familie, la fel ca mine?

Alex: Nu, dar voi spune asta: Dacă este o masă de familie, cu siguranță mă voi spăla pe mâini, dar nu cred că este ceva în neregulă, chiar dacă este la un restaurant, pentru a ajunge și a lua ceva cu mâinile de pe un farfurie. Acum nu mai vorbesc despre o scufundare, ca și cum ai băga nenorocitul de deget până la capăt. Dar dacă poți apuca ceva folosind mâinile tale și nu atingi alte lucruri, nu cred că este ceva în neregulă cu asta.

DS: Dar întrebi înainte să apuci?

Alex: Depinde cu cine ești. Nu sunt un sălbatic. Înțeleg în societatea politicoasă că probabil nu este o idee bună să luați ceva cu mâinile, deși în unele culturi este bine. Dacă sunt oameni pe care îi cunosc, sunt mai probabil să o fac. Dar am obținut lucruri în care oamenii îmi aruncă un aspect murdar și mă întreabă: „De ce nu folosești o lingură de servit?” Chiar contează? Nu ating nimic din mâncarea pe care o vei pune în gură. Îl tai pe intermediar!

Am fost la Tokyo acum trei sau patru luni și am fost la această uimitoare masă omakase cu 60 de feluri de mâncare cu acest chef de sushi incredibil. Sunt acolo de unul singur. Există șapte locuri în total și există un cuplu din L.A. în dreapta mea. Și nu vor mânca ficatul de rap. Nu vor mânca caviarul. Nu ar mânca sperma de cod. Tipul arunca sushi în fața lor și nu l-ar atinge. Și la un moment dat fata se întoarce spre mine și îmi spune: „Vrei să mănânci asta?” Și mi-am spus: „Da! Orice nu vrei, dă-mi-l doar și îl voi mânca. ”

DS: "Dă-mi TOATE sperma de cod."

Alex: Da! Am avut sperma de cod. Aveam ficatul de rap. Am avut icre de somon. Această masă a ajuns să dureze aproximativ trei ore. Am avut 61 de cursuri proprii, plus aproximativ cinci sau șase dintre cursurile lor. Modul în care funcționează acest bucătar este că continuă să vă ofere cursuri până când atingeți. Dacă tot mănânci, el îți va da pește în continuare. La sfârșitul mesei, după trei ore, sous bucătarul spune: „Bucătarul spune că nu mai avem pește. Nu mai avem pește să-ți dăm. ”Cum ar putea cineva să lase sperma frumoasă de cod și ficatul de lăstăuș să piardă?

DS: E adevarat. Nu puteți pierde sperma frumoasă de cod.

Alex: Nu există nicio diferență între faptul că eu îl prind față de ei, doar că mi-l transmit. Este același lucru exact. Societatea spune să nu o facă, dar nu există un motiv inerent logic pentru care cineva ar trebui să fie supărat. Oamenilor le place să fie revoltați.

DS: Dar tu, nu ți-e frică de indignarea lor pentru că vrei sushi gratuit care stă acolo.

Alex: Locuiesc în San Francisco. Sunt din San Francisco. M-am confruntat cu indignarea toată viața mea.