• Acasă /
  • MOD DE VIATA /
  • SĂNĂTATE /
  • Un angajament pentru sănătate

Când Caralee Caldwell, avocată transformată în bucătărie, a creat Real Food Pledge ca o platformă pentru a se răspunde și a colecta rețete, nu a visat niciodată că blogul va fi un succes internațional.

pentru

Dar nu au fost întotdeauna paste de dovlecei și terci de chia pentru mama strălucitoare a trei, care mărturisește că a fost un dietar în serie în trecut - starea de spirit și suferința corpului ca o consecință. În momentul de rupere, Caralee a promis că va renunța definitiv la dietele mofturi și că va reveni la elementele de bază consumând doar alimente făcute cu ingrediente reale.

Efectul a fost prolific; a inspirat o nouă iubire descoperită pentru mâncare, pentru corpul ei și pentru viață.

După ce a fost eliberată de propria relație negativă cu mâncarea, Caralee își împărtășește acum pasiunea pentru o alimentație sănătoasă ca o ușă pentru alții să-și schimbe viața și cu mâncarea adevărată. Un lucru este sigur - nu poți să-i contrazici nici o agitație, nici o logică alimentară.

Ce înseamnă mâncarea adevărată pentru tine?

Este mâncare furnizată de natură, nu făcută într-o fabrică. Este alimente pline de substanțe nutritive, mai degrabă decât de substanțe chimice. Evit toate alimentele procesate și încerc să le păstrez cât mai simplu, mâncând o mulțime de legume, fructe, carne, fructe de mare și ierburi. Nu am gluten, pentru că știu că nu este de acord cu mine. Din când în când, îmi amintesc de ce nu pot mânca gluten și mă face recunoscător că nu sufăr în fiecare zi, ca de obicei.

Care a fost catalizatorul care te-a transformat într-un alimentar sănătos?

Am fost mereu preocupat de greutatea mea și niciodată nu m-am simțit bine cu mine. Drept urmare, fie mă înfometam cu una dintre multele mele diete, fie făceam opusul. Era un roller coaster. Eram confuz și nemulțumit că trăiesc așa. Aș mânca o mulțime de alimente „dietetice” și alimente procesate, care sunt foarte procesate, pline de gluten, zahăr și uleiuri industrializate. Habar n-aveam ce face asta corpului meu.

De asemenea, obișnuiam să sufăr dureri extreme de burtă, transpirații fierbinți și reci, constipație ... obțineți imaginea. Mi-a luat ceva timp, dar am ajuns la un punct în care știam că trebuie să fac schimbări serioase și atunci mi-am luat angajamentul că zilele de dietă au dispărut și că voi mânca pur și simplu mâncare adevărată.

Puteți împărtăși câteva sfaturi despre renunțarea la dietă pentru un stil de viață durabil al alimentelor integrale?

Am descoperit că, dacă mănânci alimente adevărate, nu mai trebuie să-ți faci griji cu privire la dietă.

Corpul tău te va iubi pentru toți nutrienții pe care i-i dai și vei fi răsplătit. Este o schimbare a minții, dar odată ce ai luat decizia, este atât de eliberator.

Sfatul meu cel mare este să te înconjori de alimente și ingrediente sănătoase. Curățați-vă bucătăria și aruncați toate alimentele procesate. Dacă aveți ingrediente proaspete și sănătoase în bucătărie, veți mânca mâncare bună. Cumpărați în locuri care vă sprijină sănătatea, cum ar fi piețele fermierilor sau magazinul dvs. verde local. Asigurați-vă că sunteți întotdeauna aprovizionat, astfel încât să fie ușor să faceți alegeri sănătoase.

Cum ai făcut pace cu corpul tău?

Obișnuiam să fiu cineva care se uita în oglindă într-o zi proastă și plângea pentru că nu mă plăcea. Privind în urmă, știu cât de nebun este, dar a fost real pentru mine la acea vreme. Odată ce am început să mă îngrijesc mâncând alimente reale bogate în nutrienți și am tăiat toate alimentele procesate, felul în care mă vedeam a început să se schimbe. Știam că fac tot ce pot pentru a fi cea mai sănătoasă și mai bună versiune a mea. A încetat să fie despre pierderea în greutate și, în schimb, despre a fi sănătos.

De la transformarea în alimente neprelucrate, fără gluten, care au fost cele mai mari beneficii pe care le-ați experimentat?

Au fost o mulțime de beneficii care au inclus pierderea în greutate, dar și senzația de energie zilnică, fiind mult mai fericit, mai sănătos, mai puternic din punct de vedere mental și având o burtă fericită, pentru a numi doar câteva.

Ca avocat, autor, bucătar și mamă, purtați cu siguranță multe pălării. Ce sfaturi le puteți oferi oamenilor ocupați cu privire la îngrijirea sănătății lor?

Fă-ți timp pentru tine. Pentru mine asta înseamnă să mă trezesc la 5.45 dimineața și să merg la o plimbare cu prietenii. Învață să gătești câteva feluri de mâncare care sunt super ușoare și delicioase. Acest lucru devine rapid ceva pe care oamenii îl iubesc la rețetele mele; sunt simple și rapide, deoarece rețetele sunt pentru mame ocupate la fel ca mine. Investiți într-un aragaz lent - sunt perfecte pentru familiile ocupate. Obțineți o cutie de legume livrate în fiecare săptămână dacă zona dvs. are una; este un economisitor de timp uimitor!

Dacă ar fi să faceți o masă fără gluten pentru a inspira oamenii la stilul de viață alimentar real, care ar fi acesta?